Οκτώ γαλλικές πόλεις ζητούν μείωση των επιτρεπόμενων ορίων υδραργύρου και απομακρύνουν τον τόνο από τα μενού των σχολείων για την προστασία της υγείας των παιδιών.
Ο τόνος θα εξαλειφθεί από τα μενού των σχολείων στις οκτώ γαλλικές πόλεις Bègles, Grenoble, Lille, Lyon, Montpellier, Mouans-Sartoux, Παρίσι και Rennes, μέχρι οι κανόνες για τα επίπεδα υδραργύρου να μειωθούν για να προστατευθεί η υγεία των παιδιών, σύμφωνα με ανακοίνωση των τοπικών αρχών. Οι δήμοι ζητούν η μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα υδραργύρου στον τόνο να μειωθεί στα 0,3 mg/kg, όπως ισχύει για τα μικρά ψάρια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το απλό χωρίς συνταγή φάρμακο που προστατεύει από τον Covid – Νέα επιστημονική ανακάλυψη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 136.000 δημοφιλή γλυκά – Περιέχουν ουσία που προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις και υπερκινητικότητα στα παιδιά
Ο υδράργυρος θεωρείται από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) μία από τις δέκα πιο επικίνδυνες χημικές ουσίες για την ανθρώπινη υγεία. Είναι καρκινογόνος, μεταλλαξιογόνος και τοξικός για την αναπαραγωγή, με ιδιαίτερα επιβλαβείς επιπτώσεις στην νευρολογική ανάπτυξη των παιδιών και του εμβρύου. Ορισμένα ψάρια υψηλά στην τροφική αλυσίδα, όπως ο τόνος, περιέχουν αυξημένα επίπεδα υδραργύρου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεκάδες ασθένειες από φαγητό delivery – Τα ευρήματα των Επιθεωρητών Υγείας στο εστιατόριο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φρέσκες πιπεριές προέλευσης Αλβανίας με υπολείμματα φυτοφαρμάκων έως και 1500% πάνω από το όριο – Ειδοποίηση RASFF
Ευρωπαϊκές προδιαγραφές και ανησυχίες
Υπάρχουν ήδη ευρωπαϊκά όρια για την προστασία του πληθυσμού:
- Γενικό όριο για τα προϊόντα αλιείας: 0,5 mg/kg
- Μικρά ψάρια: 0,3 mg/kg
- Μεγάλοι θηρευτές (τόνος, καρχαρίας κ.α.): 1 mg/kg
Οι οκτώ πόλεις επισημαίνουν ότι η «εξαίρεση για τα μεγάλα θηρευτικά ψάρια» επιτρέπει στον τόνο να περιέχει τριπλάσια ποσότητα υδραργύρου σε σχέση με άλλα ψάρια, κάτι που θεωρούν επικίνδυνο για τα παιδιά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυξάνονται οι καταγγελίες για ασθένειες κατά τετράστερου ξενοδοχείου, μετά το θάνατο Βρετανού τουρίστα από σαλμονέλα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται γαριδάκια από την αγορά: Το συστατικό που βάζει σε κίνδυνο την υγεία
Αίτημα προς την Ευρωπαϊκή Επιτροπή
Οι δημοτικές αρχές ζητούν από το γαλλικό κράτος να πιέσει την Ευρωπαϊκή Επιτροπή ώστε να μειωθεί το επιτρεπόμενο όριο υδραργύρου στον τόνο στο ίδιο επίπεδο με τα μικρά ψάρια, όπως η σαρδέλα. Οι τελευταίες εξελίξεις δείχνουν ότι μετά από εκστρατείες των οργανώσεων Bloom και Foodwatch, οι Βρυξέλλες συζητούν τη σκοπιμότητα του τρέχοντος ορίου για τον υδράργυρο στον φρέσκο και κονσερβοποιημένο τόνο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ |Γιατρός προειδοποιεί: «Μην συνδυάζετε αυτό το κοινό συμπλήρωμα με συγκεκριμένα τρόφιμα και ποτά»
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί το σοκολατούχο γάλα είναι το απόλυτο ρόφημα για μυϊκή αποκατάσταση μετά την άσκηση;
Μέχρι να υπάρξει νομοθετική αλλαγή, οι δήμοι ζητούν την άμεση απαγόρευση σε όλα τα προϊόντα τόνου που υπερβαίνουν τα 0,3 mg/kg υδραργύρου στη Γαλλία, προστατεύοντας την υγεία των παιδιών που τρέφονται καθημερινά με τα σχολικά γεύματα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μilkshake: Τα ευρήματα νέας μελέτης που το παρομοιάζουν με «βόμβα» για τον εγκέφαλο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο καλύτερος τρόπος για να ξαναζεστάνετε κάθε είδος φαγητού
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κάθε πότε πρέπει να αλλάζουμε τα σεντόνια μας;
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
