Ευρωπαϊκή ειδοποίηση για επικίνδυνες κονσέρβες φακής – Δείτε ποιες παρτίδες αποσύρονται
Οι γερμανικές αρχές προχώρησαν σε ειδοποίηση μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για Τρόφιμα και Ζωοτροφές (RASFF). Η ειδοποίηση αφορά την παρουσία ξένου σώματος (αναφέρθηκε ως χλωριούχο ασβέστιο / Fremdkörper) σε κονσέρβες με καφέ βιολογικές φακές προέλευσης Ιταλίας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Mη ασφαλές καλλυντικό στην αλυσίδα ρούχων και αξεσουάρ “Stradivarius” σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Safety Gate – Δείτε φωτογραφία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ξύδι μπαλσάμικο: Φυτοφάρμακα στο 75% των προϊόντων – Προϊόν ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σούπερ μάρκετ το πιο μολυσμένο!
Η ειδοποίηση εκδόθηκε ύστερα από επίσημο έλεγχο στην αγορά. Έχει ταξινομηθεί ως «Information notification for follow-up», με αξιολόγηση κινδύνου «δυνητικά σοβαρός». Η ανάκληση στη Γερμανία αφορά στα προϊόντα φακής ιδιωτικής ετικέτας της αλυσίδας σουπερμάρκετ EDEKA το οποίο η διαθέτει 6.234 καταστήματα στη Γερμανία. Τα προϊόντα είναι:
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτές είναι οι επικίνδυνες κουτάλες που πωλούνται και στην Ελλάδα – Περιέχουν καρκινογόνες ουσίες που περνούν στο φαγητό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται χυμοί φρούτων λόγω έλλειψης παστερίωσης – Σοβαρός κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης
- EDEKA Bio Braune Linsen in der Dose, 400g με ημερομηνία λήξης 31/01/2028.
- EDEKA Herzstücke Braune Linsen in der Dose, 400g με ημερομηνία λήξης 31/05/2028.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεκάδες κρούσματα σαλμονέλας από υπηρεσία κατ’ οίκον παράδοσης γευμάτων δίαιτας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται γάλα με κακάο της Danone – Έχει διαφορετική γεύση και υφή
Παρασκευαστής και διανομέας είναι η εταιρεία ITALIA MEAL S.r.l. food industry, με έδρα την Castel San Giorgio (SA), Ιταλία. Σύμφωνα με τη σχετική ανακοίνωση, μόνο τα προϊόντα με τις συγκεκριμένες ημερομηνίες λήξης επηρεάζονται. Υπάρχει η πιθανότητα ορισμένες κονσέρβες να περιέχουν μικρές πέτρες, οι οποίες θεωρούνται ξένο σώμα και μπορούν να προκαλέσουν κίνδυνο τραυματισμού. Στη Γερμανία αποφασίστηκε η απόσυρση του προϊόντος από την αγορά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ξηροί καρποί μολυσμένοι με μπλε πλαστικά κομμάτια – Σοβαρός κίνδυνος τραυματισμού και πνιγμού
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έτσι θα κάνετε τον πρωινό σας καφέ πιο υγιεινό
Διευκρίνιση για το «ξένο σώμα» (Fremdkörper)
Το χλωριούχο ασβέστιο (CaCl₂) είναι εγκεκριμένο πρόσθετο τροφίμων σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων (π.χ. ως σταθεροποιητής, στερεωτικό ή ρυθμιστής οξύτητας). Δεν έχει σχεδόν καθόλου παρενέργειες και η ασφάλειά του έχει εγκριθεί από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) και την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA), καθώς και από την Κοινή Επιτροπή Εμπειρογνωμόνων FAO/ΠΟΥ για τα Πρόσθετα Τροφίμων (JECFA).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο σε ελληνικό σουβλατζίδικο – Η αλήθεια που δεν γράφεται στα μενού
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παγκόσμιες μάρκες καλλυντικών στο στόχαστρο για χρήση ουσίας που έχει χαρακτηριστεί καρκονογόνος από την ECHA
Όμως, στην περίπτωση των κονσερβών φακής, είναι ουσία που δεν χρησιμοποιείται κανονικά ως συστατικό στη συνταγή. Ίσως λοιπόν η παρουσία του σε κρυσταλλική ή στερεή μορφή μέσα στην κονσέρβα εκλαμβάνεται ως μη αναμενόμενο ξένο σώμα, δηλαδή ως φυσικό αντικείμενο που δεν πρέπει να βρίσκεται στο τρόφιμο. Συνεπώς δεν πρόκειται για «ρύπο» (contaminant), γιατί δεν μιλάμε για χημική μόλυνση ή ανεπιθύμητη ουσία που ενσωματώθηκε στη μάζα του τροφίμου, αλλά για υλικό με φυσική μορφή (π.χ. σβώλοι, πέτρες ή κρύσταλλοι). Χαρακτηρίζεται λοιπόν ως ξένο σώμα επειδή μπορεί να προκαλέσει φυσικό κίνδυνο (π.χ. σπάσιμο δοντιού, πνιγμό), ενώ ένας «ρύπος» σχετίζεται περισσότερο με χημικό ή μικροβιολογικό κίνδυνο που δεν είναι άμεσα ορατός.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βερβερίνη: Η ουσία που χαρακτηρίζεται ως «φυσικό Ozempic» – Κάνει πραγματικά όσα υπόσχεται;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπορεί το ελληνικό πλήρες γιαούρτι να φτιάχνεται με άπαχο γάλα και κρέμα γάλακτος;
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
