Πρώτη η Ελλάδα στην ΕΕ σε κρούσματα βρουκέλλωσης – Κίνδυνος από τα γαλακτοκομικά προϊόντα – Συμβουλές προστασίας
Η βρουκέλλωση ή αλλιώς μελιταίος πυρετός, είναι μια λοίμωξη που προκαλείται από βακτήρια Brucella, όταν καταναλώνονται μολυσμένα ζωικά προϊόντα (μη παστεριωμένο γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα ή κακοψημένο κρέας) ή από επαφή με μολυσμένα ζώα (πρόβατα, κατσίκες, βοοειδή, χοίροι και σκύλοι). Η βρουκέλλωση εμφανίζεται παγκοσμίως, αλλά στην περιοχή της Μεσογείου είναι πιο έντονη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το ψάρι-έκπληξη: Είναι καθαρό από βαρέα μέταλλα και πιο θρεπτικό από τα γνωστά – Αποκαλυπτικά ευρήματα Ελλήνων ερευνητών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λάρισα: Τι απάντησε μεγάλο σούπερ μάρκετ σε καταναλωτή που βρήκε μαμούνια σε φακές
Είναι μια από τις πιο κοινές βακτηριακές ασθένειες που μεταδίδονται από τα ζώα στον άνθρωπο παγκοσμίως. Τα συμπτώματα στον άνθρωπο είναι πυρετός (διαλείπων ή ακανόνιστος διαφορετικής διάρκειας) κρυάδες (άφθονη εφίδρωση-κυρίως τη νύχτα) αδυναμία, δυσφορία, πονοκέφαλος, πόνοι στους µυς ή στις αρθρώσεις, πόνοι στην πλάτη, ανορεξία και απώλεια βάρους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμφιαλωμένο νερό: Αποκαλύφθηκε η μάρκα που ανακλήθηκε μετά από καταγγελίες – Δείτε φωτογραφία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ούτε ένας ούτε δύο… αλλά 167 τόνοι γαλοπούλας σε φέτες της Kraft Heinz ανακαλούνται λόγω επικίνδυνου παθογόνου
Σύμφωνα με την τελευταία έκθεση του ευρωπαϊκού Κέντρου Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων ECDC, η Ελλάδα είναι η πρώτη χώρα στη ΕΕ σε αναφερόμενα κρούσματα Βρουκέλλωσης ενώ και το ΥΠΑΑΤ τονίζει ότι στη χώρα μας η βρουκέλλωση, αποτελεί μία από τις συχνότερα εμφανιζόμενες ζωοανθρωπονόσους τόσο στα ζώα όσο και στον άνθρωπο. Ο ΕΟΔΥ έχει ανακοινώσει πως την περίοδο 2005-2020 η κατανάλωση μη παστεριωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων, ήταν η αιτία για το 57% των περιπτώσεων στην Ελλάδα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κίνδυνος από εργαλείο κουζίνας που πωλείται και στην Ελλάδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πουλούσαν κινέζικο μέλι ως τοπικής παραγωγής!
Το Υπουργείο Γεωργίας έχει θέσει σε εφαρμογή πρόγραμμα για την καταπολέμηση του Μελιταίου Πυρετού το οποίο εφαρµόζεται µε επιτυχία σε ολόκληρη τη χώρα. Στο ενημερωτικό δελτίο που δόθηκε στη δημοσιότητα, παρέχονται οδηγίες προστασίας για κτηνοτρόφους αλλά και για την προστασία της υγείας των καταναλωτών στους οποίους το ποσοστό μόλυνσης φτάνει το 10 %. Αυτά περιλαμβάνουν:
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εργαζόμενος έχασε το δάκτυλό του σε εργοστάσιο κρέατος λόγω μη ασφαλούς εξοπλισμού
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκή Ειδοποίηση για τις σοκολάτες M&M’s
ΓΑΛΑ/ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- Όχι άβραστο ή απαστερίωτο γάλα (5-10 λεπτά)
- Σκληρά τυριά, βούτυρο, ξινόγλο και γιαούρτι = χαµηλότερο ποσοστό κινδύνου
- Τα φρέσκα τυριά τύπου “φέτας” δεν πρέπει να καταναλώνοντι νωρίτερα των 2 µηνών από την παρασκευή τους.
Συμπερασματικά πρέπει να καταναλώνουμε παστεριωμένο ή καλά βρασμένο γάλα και το τυρί που αγοράζουμε να είναι από πιστοποιημένα τυροκομεία. Επίσης το φαγητό πρέπει να θερμαίνεται στους 72°C για τουλάχιστον δύο λεπτά. Αυτή η σύσταση είναι ιδιαίτερα σημαντική για το νωπό αιγοπρόβειο γάλα και τα αντίστοιχα νωπά γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί που παράγονται σε ενδημικές περιοχές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται κράκερς λόγω επικίνδυνης ουσίας που δημιουργήθηκε στο ψήσιμο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί τα αγγούρια έχουν γίνει μακρύτερα;
•ΚΡΕΑΣ/ΙΣΤΟΙ/ΟΡΓΑΝΑ
Το κρέας των µμολυσμένων ζώων εφόσον ψηθεί δεν παρουσιάζει κίνδυνο αλλά στον χειρισμό ωμών µμολυσμένων κρεάτων ή οργάνων, υπάρχει πιθανότητα επιμόλυνσης άλλων τροφίμων από βρώμικα χέρια ή µμαγειρικά σκεύη και εργαλεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα μελέτη ανατρέπει μία κοινή πεποίθηση για τους αριστερόχειρες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | To φθηνό τρόφιμο που διορθώνει τις σκασμένες φτέρνες και τους κάλους
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπορούν τα «έξυπνα» ψυγεία να προλάβουν τις τροφιμογενείς λοιμώξεις;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έφαγες σκόρδο; Αυτά τα τρόφιμα θα σε απαλλάξουν από τη δυσάρεστη αναπνοή
