Αυξημένος κίνδυνος καρκίνου από μπαχαρικά μολυσμένα με ραδιενέργεια
Μετά τον εντοπισμό ραδιενεργού καισίου-137 (Cs-137) σε γαρίδες από την Ινδονησία, ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ανακοίνωσε ότι βρέθηκαν ίχνη του ίδιου ραδιενεργού ισοτόπου και σε άλλα εισαγόμενα προϊόντα, αυτή τη φορά σε μπαχαρικά. Να σημειωθεί ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση το 2024 εισήγαγε μπαχαρικά, καφέ, και τσάι από την Ινδονησία αξίας περίπου 357,51 εκατ. δολαρίων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | “Φονικά” μακαρόνια: Τέσσερις νεκροί και δεκάδες νοσηλείες από ζυμαρικά ιδιωτικής ετικέτας μεγάλων σουπερμάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το τρόφιμο που έτρωγε σε μεγάλες ποσότητες η μακροβιότερη γυναίκα στον κόσμο – Πέθανε σε ηλικία 117 ετών
Συγκεκριμένα, σε αποστολή γαρίφαλων της ινδονησιακής εταιρείας PT Natural Java Spice, που δεσμεύτηκε στο λιμάνι του Λος Άντζελες, πραγματοποιήθηκε εργαστηριακή ανάλυση ραδιονουκλιδίων η οποία έδειξε συγκέντρωση Cs-137 στα 732,43 Bq/kg.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται λαβράκι “δηλητήριο” μολυσμένο και με Listeria και με σαλμονέλα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Μπαράζ εξαγορών και συγχωνεύσεων στον κλάδο τροφίμων και ποτών – Τα ιστορικά Brands που αλλάζουν χέρια
Το καίσιο-137 είναι τεχνητό ραδιοϊσότοπο που προκύπτει από πυρηνικές αντιδράσεις. Ίχνη Cs-137 είναι ευρέως διαδεδομένα και μπορούν να υπάρχουν στο περιβάλλον και σε υψηλότερα επίπεδα στο νερό ή σε τρόφιμα που καλλιεργούνται, εκτρέφονται ή παράγονται σε περιοχές με περιβαλλοντική μόλυνση. Η κύρια ανησυχητική επίπτωση στην υγεία μετά από μακροχρόνια, επαναλαμβανόμενη έκθεση σε χαμηλές δόσεις (π.χ., μέσω κατανάλωσης μολυσμένων τροφίμων ή νερού με την πάροδο του χρόνου) είναι ο αυξημένος κίνδυνος καρκίνου, που προκύπτει από βλάβη στο DNA των ζωντανών κυττάρων του σώματος. Υψηλά επίπεδα ραδιενεργού καισίου στον οργανισμό μπορούν να προκαλέσουν και άλλα σοβαρά προβλήματα, όπως ναυτία, εμετό, διάρροια, εσωτερικές αιμορραγίες και σε ακραίες περιπτώσεις ακόμη και κώμα ή θάνατο. Οι κίνδυνοι εξαρτώνται από τη δόση, τη διάρκεια έκθεσης και την κατάσταση υγείας του ατόμου.
Το περιστατικό έρχεται να προστεθεί σε αντίστοιχο συμβάν του Αυγούστου, όταν γαρίδες της εταιρείας PT Bahari Makmur Sejati (BMS Foods), που προορίζονταν για μεγάλα δίκτυα λιανικής όπως η Walmart, βρέθηκαν επίσης θετικές σε Cs-137. Η πηγή της μόλυνσης βρέθηκε σε βιομηχανικό συγκρότημα που, παράλληλα με την επεξεργασία θαλασσινών, ανακύκλωνε ανεξέλεγκτα ιατρικό εξοπλισμό, δημιουργώντας συνθήκες που ενδέχεται να θέσουν σε κίνδυνο την ασφάλεια των τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατρός του Harvard δεν τρώει ποτέ αυτό το δημοφιλές φρούτο, γιατί επηρεάζει αρνητικά το έντερο
Μέχρι σήμερα, τέσσερις εταιρείες έχουν εκδώσει ανακλήσεις προϊόντων γαρίδας που πιθανόν να επηρεάζονται. Στις 25 Σεπτεμβρίου η Southwind Foods LLC και η Lawrence Wholesale LLC επέκτειναν τις δικές τους ανακλήσεις, ενώ προηγήθηκαν η AquaStar (USA) Corp με χιλιάδες λίβρες γαρίδας Kroger και AquaStar και η Beaver Street Fisheries με γαρίδες Great Value. Οι ανακλήσεις επηρεάζουν καταστήματα σε εθνική κλίμακα, όπως Walmart, Kroger, Dillons, Food 4 Less και άλλα.
Οι δύο ινδονησιακές εταιρείες, PT Natural Java Spice και BMS Foods, έχουν ενταχθεί στην Ειδοποίηση Εισαγωγής #99-51, που προβλέπει αυτόματη δέσμευση για κάθε νέα αποστολή χωρίς καν φυσικό έλεγχο, μέχρι να αποδείξουν ότι έχουν επιλύσει τις παραβάσεις.
Παράλληλα, ο FDA συνεργάζεται με την Ινδονησιακή Υπηρεσία Διασφάλισης Ποιότητας Θαλάσσιας και Αλιείας (MFQAA), με βάση διμερή συμφωνία ανταλλαγής πληροφοριών, ενώ εφαρμόζει ενισχυμένους ελέγχους σε λιμάνια και σημεία εισόδου. Στόχος είναι να εντοπίζονται και να αποκλείονται άμεσα αποστολές με πιθανό ραδιολογικό κίνδυνο.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
