Εντοπισμός μεταλλικών σωματιδίων μέσα σε μπισκότα οδηγεί σε άμεσες ανακλήσεις και προειδοποιήσεις προς τους καταναλωτές
Οι ευρωπαϊκές αρχές ασφάλειας τροφίμων καταγράφουν σειρά ενεργειών από το Βέλγιο, την Ολλανδία, τη Σλοβενία, το Λουξεμβούργο και την Ινδονησία σχετικά με περιστατικό που συνδέεται με την κυκλοφορία επικίνδυνων μπισκότων καρύδας . Η ειδοποίηση στο ευρωπαϊκό RASFF, εκδόθηκε στις 26 Νοεμβρίου 2025, με τη χώρα κοινοποίησης να είναι η Ολλανδία με ταξινόμηση επείγουσας προειδοποίησης στην κατηγορία κινδύνου «δυνητικά σοβαρός. Η καταχώρηση 2025.9423 στο RASFF συνοψίζει ότι οι ενέργειες περιλαμβάνουν δημόσια προειδοποίηση, ανάκληση και ενημέρωση όλων των εμπλεκομένων φορέων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο είδος ντομάτας είναι ποιο θρεπτικό σύμφωνα με την επιστήμη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πιπέρι: Για πρώτη φορά διαπιστώνεται ότι κρύβει περισσότερα απ’ όσα ξέραμε και δεν είναι “καλά”
Στο Βέλγιο, η Damhert Nutrition NV απέσυρε από την αγορά το προϊόν Gluten free Coconut Digestives των 145 γραμμαρίων, ύστερα από την πιθανή παρουσία ξένων σωματιδίων μεταλλικής φύσης. Η εταιρεία καλεί τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν το προϊόν και να το επιστρέψουν στα σημεία πώλησης για επιστροφή χρημάτων. Το προϊόν έχει κωδικό EAN 5412158054746, αριθμό παρτίδας L250781, ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 31 Ιουλίου 2026 και κυκλοφόρησε από τις 31 Οκτωβρίου 2025. Είναι συσκευασμένο σε δοχείο PET με περιτύλιγμα PP και εξωτερική χάρτινη συσκευασία και είχε διανεμηθεί σε πολλά σημεία λιανικής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γνωστό σοκολατούχο γάλα μολύνθηκε με απολυμαντικό – Αγώνας δρόμου για απόσυρση από τα ράφια και ενημέρωση των καταναλωτών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πλαστικές σανίδες κοπής: Πόσα μικροπλαστικά παράγονται κάθε φορά που τις χρησιμοποιούμε (αριθμός που ζαλίζει!)
Οι αρχές της Σλοβενίας ανακοίνωσαν την ανάκληση προϊόντος ίδιου τύπου μετά από ενημέρωση της εταιρείας Sapidum από το Celje για πιθανή παρουσία ξένων σωματιδίων. Το προϊόν αφορά τα Spar Free from kokosovi poljubčki των 150 γραμμαρίων, με κωδικό παρτίδας 250817, EAN 3831115315782 και ημερομηνία ανάλωσης 7 Μαΐου 2026. Ο παραγωγός είναι η Sapidum d.o.o. και ο διανομέας η Spar Slovenija. Οι σλοβενικές αρχές χαρακτηρίζουν το περιστατικό ως φυσικό κίνδυνο, προτρέποντας τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν το προϊόν και να το επιστρέψουν ή να το απορρίψουν. Η ανακοίνωση δημοσιεύθηκε στις 26 Νοεμβρίου 2025 από την αρμόδια υπηρεσία τροφίμων, κτηνιατρικής και φυτοπροστασίας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κατασχέθηκαν 15.000 φακελάκια τσαγιού με απαγορευμένη ουσία που προκαλεί έμφραγμα ή εγκεφαλικό – Διατίθενται και στην Ελλάδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψωμί του τοστ: Τα κοινά λάθη που είτε το ξεραίνουν είτε το μουχλιάζουν
Στο ενιαίο ευρωπαϊκό σύστημα ενημέρωσης καταγράφεται ότι η Ολλανδία έχει προχωρήσει σε ενημέρωση των εμπλεκόμενων επιχειρήσεων, αποδέκτες και αρμόδιες αρχές, ενώ υπήρξε επίσης απόσυρση προϊόντων από αποδέκτες στη χώρα. Η ειδοποίηση αφορά κατηγορία ζαχαρωδών προϊόντων και στην καταγραφή φαίνεται ότι το προϊόν είχε διανεμηθεί σε άλλα κράτη-μέλη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα ρεσώ απελευθερώνουν καρκινογόνες ουσίες και επηρεάζουν την ανάπτυξη του εγκεφάλου και τη νοημοσύνη των παιδιών – Εργαστηριακή δοκιμή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το τρόφιμο “φάντασμα” πίσω από 3 θανάτους, 428 δηλητηριάσεις και 53 κρούσματα αιμολυτικού ουραιμικού συνδρόμου σε παιδιά
Η παρουσία μεταλλικών ξένων σωμάτων σε μπισκότα μπορεί να προκύψει από αρκετά σημεία της παραγωγικής διαδικασίας. Τα πιο συνηθισμένα σενάρια ξεκινούν από τη φθορά των μηχανών. Μια γρατζουνισμένη μεταλλική επιφάνεια, ένα χαλαρό εξάρτημα ή ένα μικρό σημείο τριβής μπορεί να απελευθερώσει μικροσκοπικά μεταλλικά κομμάτια μέσα στη ζύμη. Όταν οι μηχανές ζυμώνουν, κόβουν ή συσκευάζουν σε υψηλές ταχύτητες, η μεταλλική φθορά επιταχύνεται και ένα ίχνος μπορεί να ξεφύγει μέσα στο τελικό προϊόν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η γκάφα που έγινε viral: Προσέφερε τελικά η μεγάλη αεροπορική εταιρεία ληγμένο γεύμα; (video)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπρόκολο ή Κουνουπίδι: Ποιο είναι το πιο θρεπτικό;
Άλλη πιθανή πηγή είναι οι γραμμές μεταφοράς. Ταινίες μεταφοράς, κόφτες και καλούπια σχηματισμού λειτουργούν συνεχώς και υπό πίεση. Αν ένα εξάρτημα έχει μικρορωγμή ή χαλάρωση, ένα μικρό τμήμα μπορεί να αποσπαστεί. Αυτά τα περιστατικά είναι σπάνια αλλά όχι αδύνατα. Μόλυνση μπορεί επίσης να συμβεί στο στάδιο του τεμαχισμού ή της συσκευασίας, όπου χρησιμοποιούνται μεταλλικά μαχαίρια ή δονητικοί μηχανισμοί. Αν ένα μαχαίρι παρουσιάζει φθορά ή ένας μεταλλικός οδηγός παραμορφωθεί, μέρος του μετάλλου μπορεί να καταλήξει στο προϊόν πριν φτάσει στον ανιχνευτή. Οι εταιρείες συνήθως χρησιμοποιούν τέτοιους ανιχνευτές για να σταματούν την παρτίδα, αλλά δεν υπάρχει τεχνολογία με απόλυτο ποσοστό εντοπισμού.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μείγμα για ψωμί: Τοξίνες μούχλας, βαρέα μέταλλα, φυτοφάρμακα και ορυκτέλαια αποκάλυψε εργαστηριακός έλεγχος
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παιχνίδια-δολοφόνοι στην Ευρώπη: Κατασχέθηκαν 16,6 εκατομμύρια συσκευασίες
Υπάρχει και το ενδεχόμενο εξωτερικής επιμόλυνσης, για παράδειγμα κατά τη φόρτωση συστατικών στις δεξαμενές, όταν εργαλεία, βίδες ή ρινίσματα από επιδιόρθωση εξοπλισμού πέσουν σε σημείο όπου δεν πρέπει. Για τον λόγο αυτό απαγορεύεται οποιαδήποτε εργασία συντήρησης όσο η παραγωγή είναι ενεργή. Επίσης αν μια πρώτη ύλη έφτασε ήδη επιμολυσμένη —π.χ. κομμάτια καρύδας μολυσμένα με μέταλλα που έχουν περάσει από μηχανικό τρίψιμο θα μολύνει και το τελικό προϊόν. Στην πράξη, η μόλυνση με μέταλλο είναι σχεδόν πάντα αποτέλεσμα μικρής μηχανικής αστοχίας: ένα εξάρτημα που φθείρεται, ένα σημείο που δεν επιθεωρήθηκε εγκαίρως ή ένας ανιχνευτής που δεν ρυθμίστηκε σωστά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κατάσχεση μαμούθ: 24 τόνοι και 200 χιλιάδες συσκευασίες τροφίμων-μαϊμού γνωστών εταιρειών – Πωλούνταν σε σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 98 κιλά επικίνδυνης κανέλας στην αγορά – To κύμα ανακλήσεων δείχνει ότι η κανέλα εξελίσσεται σε απειλή για τη δημόσια υγεία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ρεβίθια: Το λάθος που κάνουμε όλοι και η άγνωστη πληροφορία που αλλάζει όσα ξέραμε
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 12 τρόφιμα και οικιακά προϊόντα που ποτέ δεν πρέπει να ρίχνετε στην αποχέτευση
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
