Μόλυβδος, αρσενικό, PFA, BPA και ακρυλαμίδιο σε πολλές δημοφιλείς μάρκες.
Μια πρόσφατη μελέτη του Consumer Reports (CR), η οποία εξέτασε 41 βρεφικά παρασκευάσματα σε σκόνη, ανακάλυψε «δυνητικά επιβλαβή» επίπεδα τοξινών όπως ο μόλυβδος , το αρσενικό, PFA, BPA και ακρυλαμίδιο σε πολλές δημοφιλείς μάρκες.
“Οι μολυσματικές ουσίες από το περιβάλλον αποτελούν πρόβλημα για το σύνολο των τροφίμων μας. Αλλά το πρόβλημα είναι πολύ πιο επείγον για το γάλα, δεδομένου του πόσο ευάλωτα είναι τα μωρά που εξαρτώνται από αυτό”, λένε οι ειδικοί του CR. Αν και τα ευρήματα δεν είναι εντελώς τρομακτικά – ευτυχώς, οι περισσότερες φόρμουλες θεωρήθηκαν ασφαλείς για κατανάλωση – αρκετές δημοφιλείς μάρκες δεν είχαν καλές επιδόσεις όπως οι Similac και Enfamil.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL Fr: «Καταστρέψτε το προϊόν» – Άμεση ανάκληση για δύο είδη τροφίμων ευρείας κατανάλωσης λόγω θανατηφόρου βακτηρίου
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο είναι το τυρί που έχει μεγαλύτερο κίνδυνο μόλυνσης από τον ιό της γρίπης των πτηνών
Τι βρήκε η μελέτη;
Αν και οι περισσότερες φόρμουλες που δοκιμάστηκαν περιείχαν ελάχιστες ποσότητες αρσενικού, οκτώ περιείχαν σχετικά υψηλά επίπεδα. Οι ειδικοί CR εικάζουν ότι “η πηγή του αρσενικού στη φόρμουλα μπορεί να είναι το μολυσμένο πόσιμο νερό που χρησιμοποιήθηκε κατά τη διαδικασία παραγωγής πριν αφυδατωθεί για συσκευασία – αν και δεν είναι δυνατό να γνωρίζουμε με βεβαιότητα”.
Ενώ οι περισσότερες δοκιμασμένες φόρμουλες περιείχαν μόλυβδο, καμία δεν υπερέβαινε το Μέγιστο Επιτρεπόμενο Επίπεδο Δόσης (MADL) του FDA. Αν και οι ειδικοί CR εξηγούν ότι είναι σχεδόν αδύνατο να φτάσει κανείς στο μηδέν μόλυβδο, όσο πιο κοντά στο μηδέν, τόσο το καλύτερο.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμφιαλωμένο νερό: Νέα ανησυχητική επιστημονική ανακάλυψη για τον αντίκτυπο στην υγεία – Αντιδρά η βιομηχανία
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός κίνδυνος από αναψυκτικά Coca-Cola: Μαζική ανάκληση
Παρόμοια με τον μόλυβδο, είναι σχεδόν αδύνατο να φτάσετε στο μηδέν όταν πρόκειται για PFA. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι υπάρχουν χιλιάδες τύποι PFA και ενώ το CR ελέγχθηκε για πολλές από τις πιο γνωστές ενώσεις, δεν ήταν δυνατό να προσδιοριστεί οριστικά ποια προϊόντα τα περιέχουν και ποια όχι. «Ωστόσο, η δοκιμή και το φιλτράρισμα του πόσιμου νερού που χρησιμοποιείτε για την ανάμειξη της φόρμουλας σε σκόνη είναι ένα καλό βήμα δράσης για τους γονείς που ανησυχούν για PFAS», σημειώνουν οι ειδικοί.
Από τη θετική πλευρά, μόνο μία φόρμουλα περιείχε BPA και ακρυλαμίδιο. “Τα αποτελέσματα των δοκιμών του CR δείχνουν μεγάλη βελτίωση στον κλάδο. Εάν είχαμε κάνει την ίδια δοκιμή πριν από 10 χρόνια, πιθανότατα θα είχαμε βρει πολύ περισσότερα.”
Τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς;
Η Consumer Reports συνέταξε μια ολοκληρωμένη λίστα με όλες τις φόρμουλες που εξέτασε και ποια προϊόντα υπερέβησαν τα όρια ασφαλείας για τις τοξίνες που δοκιμάστηκαν.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σκόνη ή υγρό στο πλυντήριο ρούχων; Ποιο είναι καλύτερο για τα λευκά και ποιο για τα χρωματιστά; – Έρευνα
«Το ανόργανο αρσενικό, έχει συσχετιστεί με βλάβες στα αιμοφόρα αγγεία και τα νεύρα και συνδέεται με συμπτώματα όπως ανησυχία, άγχος και πεπτικές διαταραχές, συμπεριλαμβανομένης της διάρροιας», εξηγεί η γυναικολόγος Dr. Annemarie Braun . «Η έκθεση σε μόλυβδο μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, αναπτυξιακές καθυστερήσεις, κινητική δυσλειτουργία και σε σοβαρές περιπτώσεις, εγκεφαλοπάθεια», συνεχίζει. «Όταν τέτοιες επιπτώσεις συνδυάζονται με άλλες περιβαλλοντικές εκθέσεις, η πιθανότητα σωρευτικής βλάβης γίνεται ακόμη πιο επείγουσα ανησυχία». Προειδοποιεί ότι οι νευρολογικές παρενέργειες αυτών των ενώσεων στον αναπτυσσόμενο εγκέφαλο ενός βρέφους είναι τόσο σοβαρές που δεν μπορούν να γίνουν ανεκτοί συμβιβασμοί.
Παρόλο που τα βρεφικά παρασκευάσματα παρασκευάζονται σε εξειδικευμένες εγκαταστάσεις που χρησιμοποιούν αυστηρά πρότυπα ασφαλείας, ο Δρ. Braun σημειώνει ότι δεν υπάρχουν καθολικές διεθνείς απαιτήσεις σχετικά με τον καθαρισμό του νερού που χρησιμοποιείται στην παραγωγή, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για φιλτράρισμα PFA, υπολειμμάτων ορμονών και άλλων ιχνοστοιχείων όπως βαρέα μέταλλα. «Ενώ το τελικό προϊόν είναι συνήθως κονιοποιημένο, το νερό αλληλεπιδρά με τα συστατικά κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας και αν δεν εφαρμοστούν προηγμένα συστήματα καθαρισμού , ενδέχεται να παραμείνουν υπολειμματικές ουσίες», εξηγεί.
Τα καλά νέα είναι ότι αυτή η έκθεση έχει ήδη προκαλέσει αλλαγές στον κλάδο. Ο FDA σχηματίζει μια ομάδα που ονομάζεται Operation Stork Speed για να συνεχίσει να ερευνά και να παρακολουθεί την ποιότητα της προσφοράς βρεφικών γάλακτος στις ΗΠΑ.
Τέλος, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η πλειονότητα των σκευασμάτων που περιλαμβάνουν τη λίστα «χειρότερων επιλογών» της μελέτης είναι εξειδικευμένα σκευάσματα ειδικά για μωρά με αλλεργίες , δυσανεξίες ή γεννήθηκαν πρόωρα – όλα αυτά είναι ήδη ιδιαίτερα ευαίσθητα, μας λέει η διατροφολόγος Perri Klingbaum . «Οι γονείς που χρησιμοποιούν αυτές τις φόρμουλες μπορεί να θέλουν να συμβουλευτούν τον παιδίατρό τους για το πώς να μεταβούν με ασφάλεια σε μια καλύτερη επιλογή», συνιστά.
Οι πρόσφατες ανακλήσεις
Πέρσι, οι Γερμανικές αρχές είχαν ειδοποιήσει το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης για τα τρόφιμα για σοβαρό κίνδυνο από τροφές για βρέφη της μάρκας Alnatura, στις οποίες βρέθηκαν υψηλές ποσότητες αφλατοξίνης Β1.
Οι αφλατοξίνες είναι τοξίνες μούχλας (μυκοτοξίνες) που παράγονται ως μεταβολικά προϊόντα των μυκήτων Aspergillus. Η ομάδα των αφλατοξινών περιλαμβάνει περισσότερες από 20 διαφορετικές ουσίες που είναι ιδιαίτερα τοξικές. Η πιο συχνά παραγόμενη αφλατοξίνη, η αφλατοξίνη Β1 έχει ισχυρή καρκινογόνο δράση.
Η τακτική κατανάλωση τροφών με αφλατοξίνες μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος, να προκαλέσει γενετικές ανωμαλίες και να οδηγήσει σε προβλήματα στα νεφρά και στο ανοσοποιητικό σύστημα. Η κατανάλωση τροφής που περιέχει μεγάλη ποσότητα αφλατοξινών ταυτόχρονα μπορεί να οδηγήσει σε ηπατική ανεπάρκεια και ακόμη και θάνατο.
Ακολουθήστε το Cibum 
