Ετικέτα:τοξίνες

Ασφάλεια Τροφίμων

Επικίνδυνες τοξίνες σε χτένια: Νέα γνωμοδότηση της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων

Η EFSA δημοσίευσε νέα γνωμοδότηση για τις τοξίνες οκαδαϊκού οξέος στα χτένια, αξιολογώντας την ασφάλεια της αφαίρεσης των μη βρώσιμων ιστών
Cibum Newsroom -
Επικινδυνότητα τροφίμων

Περισσότερα από 1.200 κρούσματα δηλητηριάσεων από θαλασσινά – Αυξανόμενη ανησυχία για τις φυσικές τοξίνες στη θάλασσα

Νέα στοιχεία δείχνουν ότι οι βιοτοξίνες σε ψάρια και οστρακοειδή συνεχίζουν να προκαλούν εκατοντάδες περιστατικά ασθενειών
Νίκος Ζορζοβίλης -
Ασφάλεια Τροφίμων

Μέλι: Ερευνητές αποκαλύπτουν το σκοτεινό πρόσωπο και τα “κρυφά” του δηλητήρια

Από αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης και γκριανοτοξίνες μέχρι τουτίνη, βαρέα μέταλλα και υπολείμματα φυτοφαρμάκων – Νέα επιστημονική μελέτη αποκαλύπτει το τοξικολογικό προφίλ του μελιού που θεωρούμε φυσικό και ασφαλές
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Τι συμβαίνει με το αλεύρι; Νέο περιστατικό μόλυνσης από επικίνδυνες τοξίνες κοινοποιήθηκε στο Ευρωπαϊκό RASFF

Πολλές οι ανακλήσεις τους τελευταίους μήνες σε ευρωπαϊκές χώρες, τόσο σε βιολογικά όσο και συμβατικά προϊόντα αλεύρων και αρτοσκευασμάτων
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Αναβολικά και χημικές αλλοιώσεις σε κατεψυγμένα ψάρια που πωλούνται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ

Ψάρια με επικίνδυνες ουσίες και τοξίνες που απειλούν την ασφάλεια των καταναλωτών
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Επικίνδυνες τοξίνες σε βρεφικές τροφές – Αυτές είναι οι μάρκες που πρέπει να αποφύγετε

Μόλυβδος, αρσενικό, PFA, BPA και ακρυλαμίδιο σε πολλές δημοφιλείς μάρκες.
Cibum Newsroom -
Υγεία

Πώς να μαγειρεύετε τα όσπρια για να καταστραφούν οι τοξικές ουσίες

Δεν υπάρχει λόγος να αφαιρέσουμε τα όσπρια από το διαιτολόγιό μας
Cibum Newsroom -
υγεία

Η μεγαλύτερη πρωτεΐνη που έχει ανακαλυφθεί ποτέ- Δημιουργεί τοξίνες από φύκια

Τα ευρήματα θα μπορούσαν να ενισχύσουν τις προσπάθειες παρακολούθησης για επιβλαβή άνθηση φυκιών και να ξεκλειδώσουν τη δυνατότητα για νέα φάρμακα.
Cibum Newsroom -
12Σελίδα 1 από 2

Ροή Ενημέρωσης

Τόνος: Καρκινογόνος ουσία εντοπίστηκε σε ψάρια εισαγωγής – Τι είναι το πράσινο του μαλαχίτη που απειλεί την υγεία μας

Ασφάλεια Τροφίμων

Μέλι: Ο επιστημονικός τρόπος για να καταλάβουμε εάν είναι υψηλής ποιότητας

Καταναλωτής

Βραβεία Παγκόσμιας Γαστρονομίας 2026: Οι κορυφαίες αεροπορικές εταιρείες και τα αεροδρόμια για φαγητό

Γαστρονομία

Aκρίβεια στο σούπερ μάρκετ: Σε ποιες Ευρωπαϊκές χώρες είναι ακριβότερα τα τρόφιμα και γιατί – Σε ποια θέση βρίσκεται η χώρα μας

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Φορμαλδεΰδη: Σε ποια καθημερινά αντικείμενα βρίσκεται η καρκινογόνος ουσία και πώς μπορώ να την αναγνωρίσω;

Υγεία

Νόμιμη εγγύηση: Τα μεγάλα brands «προσπερνούν» τη νέα ευρωπαϊκή οδηγία – Χάνουν τα δικαιώματά τους οι καταναλωτές;

Καταναλωτής

Pizza Fan: Φόβοι για «κανόνι» στους προμηθευτές – Συναγερμός στην εφοδιαστική αλυσίδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Ανακαλούνται δημοφιλή κράκερς που πωλούνται και στην Ελλάδα – Εντοπίστηκε καρκινογόνος ουσία (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Τι θα γίνει με τους εργαζομένους της Pizza Fan;

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Θεσσαλονίκη: Σύλληψη 43χρονου και πρόστιμο 100.000 ευρώ για 22.834 παιχνίδια – μαϊμού

Οικιακά

Γλυκαντικό ασπαρτάμη και καρκίνος του μαστού: Τα ευρήματα νέας μελέτης μετά τη γνωμοδότηση της EFSA

Υγεία

Μαύρη σοκολάτα: Η καθημερινή κατανάλωση και οι επιπτώσεις της στην υγεία

Διατροφή και Υγεία

Εντοπίστηκε φρούτο με 7 διαφορετικά φυτοφάρμακα όλα πάνω από τα όρια έως 1.700% – Η Ελλάδα στις 12 χώρες διανομής

Ασφάλεια Τροφίμων

Πράσινο φως από της EFSA για επέκταση χρήσης του πρόσθετου Ε 246 σε 11 κατηγορίες τροφίμων

Ασφάλεια Τροφίμων

Arla: Σε 7 χώρες και στην Ελλάδα ανακαλούνται δημοφιλή επιδόρπια λόγω πιθανής παρουσίας θραυσμάτων γυαλιού

Ασφάλεια Τροφίμων

Γάλα: 42.000 καταναλωτές απαντούν γιατί προτιμούν υποκατάστατα από βρώμη, αμύγδαλο, σόγια, καρύδα, και κάσιους

Διατροφή και Υγεία

Προϊόντα high protein: Γιατί η βιομηχανία τροφίμων δεν μπορεί να ποντάρει για πάντα στην πρωτεΐνη

Βιομηχανία Τροφίμων

Το ασυνήθιστο καφέ υλικό σε ψωμί που οδήγησε στην ανάκληση 1,4 τόνου (27.576 τεμάχια) από μεγάλη αρτοβιομηχανία

Ανάκληση

Φέτα ΠΟΠ: Προτάσεις για αλλαγές στις προδιαγραφές προκαλούν αναταράξεις στη γαλακτοβιομηχανία

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Σπιτικά ντολμαδάκια έστειλαν 12 μαθητές στο νοσοκομείο

Διεθνή