Η επιδημιολογική ανάλυση της δωδεκαετούς πορείας μιας από τις συχνότερες τροφιμογενείς λοιμώξεις, οι ομάδες υψηλού κινδύνου και οι κυρίαρχες πηγές μετάδοσης με βάση τα πλέον πρόσφατα επιστημονικά δεδομένα
Η επιδημιολογία της ανθρώπινης σαλμονέλωσης στην Τσεχία κατά την περίοδο 2012 έως 2023 παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον, καθώς η χώρα καταγράφει διαχρονικά το υψηλότερο ποσοστό δηλώσεων της νόσου στην Ευρώπη. Παρά τη συνολική μείωση που παρατηρείται, ο ρυθμός εμφάνισης παραμένει σημαντικά υψηλότερος από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο, γεγονός που αποδίδεται εν μέρει στη συστηματική λειτουργία του εθνικού συστήματος επιτήρησης σύμφωνα με μελέτη διεξήχθη από επιστήμονες του Εθνικού Ινστιτούτου Δημόσιας Υγείας, της Κρατικής Κτηνιατρικής Διοίκησης και του Πανεπιστημίου του Καρόλου στην Πράγα και δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Eurosurveillance.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η ανακοίνωση της Βιολάντα για την πολύνεκρη τραγωδία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα ανάκληση γάλακτος μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα – Έξι οι μεγάλες εταιρείες που ανακαλούν προϊόντα
Κατά τη διάρκεια της δωδεκαετούς περιόδου μελέτης δηλώθηκαν συνολικά 130.990 κρούσματα, με τη μέση ετήσια επίπτωση να διαμορφώνεται στις 102,7 περιπτώσεις ανά 100.000 κατοίκους. Η ανάλυση των δεδομένων δείχνει μια πτωτική τάση, με τον ρυθμό δηλώσεων να υποχωρεί από 111,7 ανά 100.000 την περίοδο 2012–2017 σε 94,2 ανά 100.000 την περίοδο 2018–2023. Η μείωση αυτή έγινε πιο έντονη μετά το 2020, κάτι που συνδέεται και με τους περιορισμούς που επιβλήθηκαν λόγω της πανδημίας COVID-19.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Εκτεταμένη παραπλάνηση σε χταπόδια, καλαμάρια και σουπιές – Εργαστηριακή ανάλυση 156 δειγμάτων από λιανεμπόριο και εστίαση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για κολόνιες και αρώματα: 24 επικίνδυνα προϊόντα ανακλήθηκαν στην ΕΕ τον Ιανουάριο 2026
Η δημογραφική κατανομή των κρουσμάτων αναδεικνύει τα παιδιά και τους εφήβους κάτω των 15 ετών ως την πιο επηρεασμένη ομάδα, αποτελώντας το 52,2% του συνόλου των περιπτώσεων. Ειδικότερα, τα υψηλότερα ποσοστά προσβολής καταγράφηκαν σε νήπια ηλικίας 1 έως 4 ετών. Στις ηλικίες κάτω των 15 ετών παρατηρήθηκε ελαφρά υπεροχή των αρρένων, ενώ στο συνολικό δείγμα οι γυναίκες αποτελούσαν το 52,2% των περιπτώσεων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μέλι Ελληνικό: Τι έδειξαν τρεις μεγάλες μελέτες για φυτοφάρμακα, αντιβιοτικά και ποια είδη αναδεικνύονται ως «υπερτροφές»
Η εποχικότητα της νόσου είναι έντονη, με το 63,4% των διαγνώσεων να πραγματοποιείται μεταξύ Ιουνίου και Οκτωβρίου. Οι αυξημένες θερμοκρασίες κατά τους καλοκαιρινούς μήνες ευνοούν τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων της σαλμονέλας σε τρόφιμα που δεν ψύχονται επαρκώς, ενώ η προετοιμασία φαγητού σε εξωτερικούς χώρους αυξάνει τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η κρίση της κανέλας: Βαρέα μέταλλα, νοθεία και οι κίνδυνοι πίσω από την εμπορική ονομασία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Botox: 25 γυναίκες στο νοσοκομείο μετά από αισθητικές ενέσεις – Συρροή περιστατικών αλλαντίασης
Όσον αφορά την κλινική εικόνα και την έκβαση, το 22,2% των ασθενών χρειάστηκε νοσηλεία. Αν και τα παιδιά προσβάλλονται συχνότερα, ο κίνδυνος σοβαρών επιπλοκών, όπως η σηψαιμία, και η ανάγκη νοσοκομειακής περίθαλψης αυξάνονται σημαντικά σε άτομα άνω των 40 ετών και ιδιαίτερα σε ηλικιωμένους άνω των 70 ετών. Από τα 386 περιστατικά σαλμονελικής σήψης που καταγράφηκαν την περίοδο 2018–2023, το 70,7% αφορούσε άτομα ηλικίας άνω των 60 ετών. Συνολικά καταγράφηκαν 173 θάνατοι, εκ των οποίων οι 33 αποδόθηκαν άμεσα στη σαλμονέλωση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρκινογόνος ουσία σε φάρμακα για δερματικές μυκητιάσεις: Διακανονισμός 4,85 εκατ. δολαρίων από τη Bayer
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε η πηγή της αλλαντίασης σε 51 μωρά που συνδέεται με γάλα σε σκόνη της ByHeart στις ΗΠΑ
Η μετάδοση της νόσου είναι κατά κύριο λόγο εγχώρια, καθώς μόνο το 2% των περιπτώσεων θεωρήθηκε εισαγόμενο από το εξωτερικό. Στις περιπτώσεις όπου προσδιορίστηκε ο τρόπος μετάδοσης, το 96,9% αφορούσε την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων. Τα αυγά και το κρέας πουλερικών παραμένουν οι συχνότερες πηγές μόλυνσης, ακολουθούμενα από έτοιμα προς κατανάλωση γεύματα και προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Παρά τις επιδημιολογικές έρευνες, η συγκεκριμένη πηγή ή ο τρόπος μετάδοσης παρέμεινε απροσδιόριστος σε περισσότερες από τις μισές περιπτώσεις.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ραδιενέργεια στο κρέας αγριογούρουνου: Τα ευρήματα των ελέγχων για το έτος 2024-2025
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί οι αγαπημένες σας ποικιλίες μήλων μπορεί σύντομα να γίνουν «πολυτέλεια»
H Salmonella Enteritidis κυριαρχεί ως ο πιο κοινός ορότυπος, αντιπροσωπεύοντας το 85,9% των περιπτώσεων κατά την περίοδο 2012–2023. Ακολουθεί η Salmonella Typhimurium με 5,5%, ενώ άλλοι ορότυποι όπως η S. Infantis, η S. Coeln και πρόσφατα η S. Thompson εμφανίζονται με χαμηλότερα ποσοστά. Η αποτελεσματικότητα του συστήματος επιτήρησης στην Τσεχία επιτρέπει τον εντοπισμό ακόμα και ήπιων λοιμώξεων που σε άλλες χώρες ενδέχεται να μην καταγράφονται, γεγονός που εξηγεί τα χαμηλότερα ποσοστά νοσηλείας σε σύγκριση με τον ευρωπαϊκό μέσο όρο των δηλωθέντων περιστατικών. Ωστόσο, η διατήρηση υψηλών ποσοστών δηλώσεων υπογραμμίζει την ανάγκη για συνεχή ενημέρωση του κοινού σχετικά με την ορθή διαχείριση των τροφίμων και την περαιτέρω ενίσχυση των μοριακών μεθόδων επιτήρησης για τον έγκαιρο εντοπισμό εστιών μόλυνσης.
Σύνδεσμος για την επιστημονική δημοσίευση https://www.eurosurveillance.org/content/10.2807/1560-7917.ES.2026.31.3.2500223
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ιχθυέλαιο vs ωμέγα-3: Ποια είναι η πραγματική διαφορά και τι πρέπει να επιλέξετε
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πότε είναι η κατάλληλη ώρα μέσα στην ημέρα για να πάρετε αντιοξειδωτικά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η ζωή χωρίς κρέας: Τι συμβαίνει στο σώμα μας από την πρώτη κιόλας εβδομάδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συμπληρώματα διατροφής: Ποια είναι πραγματικά απαραίτητα και ποια αποτελούν σπατάλη χρημάτων – Γιατρός εξηγεί
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 6 ασκήσεις ισορροπίας για δύναμη και σταθερότητα μετά τα 50
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βρώσιμοι κάκτοι: Το άγνωστο «φάρμακο» της φύσης για σάκχαρο και χοληστερίνη
