Μετά τον εργαστηριακό έλεγχο που έδειξε την παρουσία του επικίνδυνου βακτηρίου, οι αρχές να καλούν τους καταναλωτές να μην το καταναλώσουν και να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς
Σε νέα ανάκληση προχώρησε η εταιρεία Lidl για προϊόν αλλαντικού κοτόπουλου που πωλήθηκε με την εμπορική ονομασία Saint Alby, έπειτα από εργαστηριακό έλεγχο που έδειξε παρουσία παθογόνων βακτηρίων, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση. Σύμφωνα με την ανακοίνωση, το βακτήριο που ανιχνεύτηκε ειναι το salmonella spp, το οποίο μπορεί να προκαλέσει σαλμονέλωση. Η λοίμωξη εκδηλώνεται συνήθως με έντονα γαστρεντερικά συμπτώματα όπως διάρροια, εμετούς, πυρετό και πονοκέφαλο, που εμφανίζονται μέσα σε χρονικό διάστημα από έξι έως εβδομήντα δύο ώρες μετά την κατανάλωση μολυσμένου τροφίμου. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι τα συμπτώματα μπορεί να είναι πιο σοβαρά σε μικρά παιδιά, ηλικιωμένους, εγκύους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Διαδικτυακό Media Training για τη διαχείριση κρίσεων: Η Ελένη Τσαγκά επιστρέφει στις 27 Μαρτίου για να σας θωρακίσει απέναντι στον Τύπο
Συνεχείς οι ανακλήσεις αλλαντικών από τη Lidl Fr
Η συγκεκριμένη υπόθεση δεν είναι μεμονωμένη, καθώς η Lidl προχωρά συχνά σε ανακλήσεις αλλαντικών ιδιωτικής ετικέτας της στη Γαλλία, κυρίως προϊόντων της μάρκας Saint Alby, γεγονός που έχει προκαλέσει επανειλημμένα προβληματισμό για τους ελέγχους στην αλυσίδα παραγωγής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λαβίδα για τα τρόφιμα περιέχει χημική ουσία που προκαλεί καρκίνο και μειώνει τη γονιμότητα – Πωλείται σε όλον τον κόσμο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χιλιάδες δηλητηριάσεις από αγγούρια: Το λάθος που κάνουμε στην κουζίνα και αυξάνουμε τον κίνδυνο – Ευρήματα δύο επιστημονικών μελετών
Χαρακτηριστική ήταν η ανάκληση που ανακοινώθηκε στις 25 Νοεμβρίου 2025, όταν αποσύρθηκε το προϊόν Saucisson Sec 48 tranches 150g της Saint Alby μετά τον εντοπισμό σαλμονέλας σε δύο παρτίδες που είχαν διακινηθεί σε δεκάδες νομούς της Γαλλίας. Επρόκειτο για σαλάμι αέρος σε συσκευασία 150 γραμμαρίων, με αριθμούς παρτίδας 463905 και 464877 και ημερομηνίες ανάλωσης έως τις 29 Ιανουαρίου και 4 Φεβρουαρίου 2026 αντίστοιχα, το οποίο έφερε σήμα καταλληλότητας FR 69.238.010 UE και διατηρούνταν στο ψυγείο. Το προϊόν ανήκε επίσης στην ιδιωτική σειρά αλλαντικών που διατίθενται αποκλειστικά από τα καταστήματα Lidl στη Γαλλία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΕΟΦ – Προσοχή: Ανακαλείται παιδικό σιρόπι για τον βήχα και το κρυολόγημα (φωτογραφία)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έκρηξη κρουσμάτων Ηπατίτιδας Α από μύδια, κυδώνια και στρείδια – Τα συμπτώματα που πρέπει να μας ανησυχήσουν
Νωρίτερα, είχε αποσυρθεί το αλλαντικό Saint Alby Lardons nature 180 g με ημερομηνία ανάλωσης έως τις 25 Ιουνίου 2025, επίσης λόγω εντοπισμού σαλμονέλας. Τότε οι γαλλικές αρχές ασφάλειας τροφίμων είχαν επισημάνει ότι το βακτήριο μπορεί να γίνει επικίνδυνο όταν το προϊόν καταναλώνεται χωρίς επαρκή θερμική επεξεργασία ή όταν δεν τηρούνται σωστά οι κανόνες υγιεινής κατά τον χειρισμό των τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται μπισκότα ιδιωτικής ετικέτας από τα ράφια μεγάλης αλυσίδας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 24χρονη γλίτωσε από τον καρκίνο και κόντεψε να πεθάνει από παραδοσιακό γεύμα
Σαλμονέλα σε αλλαντικά
Η παρουσία της σαλμονέλας έχει εντοπιστεί τόσο σε χύμα όσο και σε συσκευασμένα αλλαντικά και σύμφωνα με μελέτες μπορεί να βρεθεί ακόμη και στο μπέικον, παρότι η επεξεργασία και το μαγείρεμα συνήθως μειώνουν τα επίπεδα. Τα αλλαντικά μπορούν να μολυνθούν από σαλμονέλα σε διάφορα στάδια της παραγωγής και της διακίνησης. Μπορεί να υπάρχει αρχικά στο ίδιο το ζώο, κυρίως στο γαστρεντερικό σύστημα. Αν κατά τη σφαγή υπάρξει επαφή του κρέατος με εντερικό περιεχόμενο, δημιουργείται ο πρώτος δρόμος μόλυνσης. Από εκεί και πέρα, η πορεία του κρέατος προς το τελικό προϊόν περιλαμβάνει στάδια στα οποία κάθε αστοχία υγιεινής μπορεί να επιτρέψει στα βακτήρια να επιβιώσουν και να πολλαπλασιαστούν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κατάσχεση 67.000 φιαλών κρασιού – μαϊμού! Έβαζαν ετικέτες με ψευδείς ενδείξεις προέλευσης και ποιότητας
Στις εγκαταστάσεις παραγωγής, ο εξοπλισμός —μαχαίρια, τεμαχιστικές μηχανές, τραπέζια εργασίας— μπορεί να λειτουργήσει ως φορέας, αν δεν έχει απολυμανθεί σωστά ανάμεσα σε παρτίδες. Το ίδιο ισχύει και για προσωπικό που δεν ακολουθεί σωστές πρακτικές καθαριότητας, μεταφέροντας μικρόβια από επιφάνεια σε επιφάνεια μέσω χεριών ή γαντιών. Σε αλλαντικά, όπως σαλάμι αέρος ή μπέικον, η μόλυνση μπορεί επίσης να προκύψει από τον αέρα, τα νερά καθαρισμού ή τα υλικά συσκευασίας, εφόσον δεν είναι αποστειρωμένα. Κατά τη φάση ωρίμανσης, το προϊόν δεν υφίσταται απαραίτητα θερμική επεξεργασία ικανή να σκοτώσει τη σαλμονέλα, γι’ αυτό η καθαριότητα πριν από τη συσκευασία είναι κρίσιμη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Στυτική λειτουργία: Πώς επηρεάζεται από τις χαμηλές θερμοκρασίες;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 2,7 τόνοι σνακ από καταστήματα μεγάλης αλυσίδας – Πιθανή μόλυνση με τρίχες τρωκτικών
Το νέο αλλαντικό που ανακαλείται
Το προϊόν που αφορά η ανάκληση είναι το «100% filet cuit supérieur doré au four – 4 tranches», σε συσκευασία 160 γραμμαρίων, με κωδικό GTIN 4056489513261 και με αριθμούς παρτίδας που αρχίζουν από 2611316, ενώ η ημερομηνία λήξης είναι η 12η Απριλίου 2026. Η διάθεσή του έγινε το διάστημα από 13 έως 17 Μαρτίου 2026 σε επιλεγμένα καταστήματα της Lidl σε πολλές περιοχές της Γαλλίας, κυρίως στη νότια και δυτική χώρα. Η διαδικασία ανάκλησης θα παραμείνει σε ισχύ έως την 1η Απριλίου 2026.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η νέα λίστα με τα γνωστά αφρόλουτρα, αποσμητικά και άλλα καλλυντικά που περιέχουν επικίνδυνες ουσίες (μάρκες και φωτογραφίες)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπορούν τα λαχανικά να ανακτήσουν τα θρεπτικά συστατικά που έχουν χάσει τα τελευταία 90 χρόνια;
Οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει το συγκεκριμένο προϊόν καλούνται να μην το καταναλώσουν και να το επιστρέψουν στο κατάστημα από το οποίο το προμηθεύτηκαν, προκειμένου να λάβουν επιστροφή χρημάτων. Όσοι έχουν ήδη καταναλώσει το προϊόν και παρουσιάσουν συμπτώματα συνιστάται να επικοινωνήσουν με γιατρό, αναφέροντας την κατανάλωση του συγκεκριμένου τροφίμου. Αν δεν εμφανιστούν συμπτώματα μέσα σε επτά ημέρες, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας σύμφωνα με τις υγειονομικές οδηγίες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σάκχαρο: Η δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες ή η δίαιτα χαμηλή σε ζάχαρη το ρυθμίζει καλύτερα;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φυσικοί τρόποι για να κρατήσετε τις μέλισσες μακριά από το σπίτι και τη βεράντα σας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα αυξάνουν τον κίνδυνο καταγμάτων και οστεοπόρωσης ακόμη και σε νέους με χαμηλό σωματικό βάρος – Νέα μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάπτυξη μόνο στα χαρτιά: Σχεδόν 1 στους 7 στην Ελλάδα χωρίς βασικά αγαθά – Τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για το 2025
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πλυντήριο ρούχων: 6 συνήθειες που αυξάνουν τον λογαριασμό ρεύματος
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
