Συναγερμός για την ασφάλεια τροφίμων σήμανε στο Χονγκ Κονγκ, καθώς σε δείγμα αυγών ανιχνεύθηκε το φυτοφάρμακο fipronil σε συγκέντρωση που υπερβαίνει το νόμιμο ανώτατο όριο. Το εύρημα εντοπίστηκε στο πλαίσιο επίσημου ελέγχου του Centre for Food Safety (CFS), με τις αρχές να δίνουν εντολή να σταματήσει άμεσα η πώληση του συγκεκριμένου προϊόντος. Σύμφωνα με την ανακοίνωση του CFS, το δείγμα αφορούσε αυγά κότας και ελήφθη από αποθήκη στην περιοχή To Kwa Wan. Οι εργαστηριακές αναλύσεις έδειξαν παρουσία fipronil σε συγκέντρωση 0,044 mg/kg, όταν το μέγιστο επιτρεπόμενο όριο είναι 0,02 mg/kg.
Πρόκειται για υπέρβαση κατά 0,024 mg/kg, δηλαδή η ανιχνευθείσα συγκέντρωση ήταν 120% υψηλότερη από το νόμιμο όριο και περίπου 2,2 φορές το επιτρεπόμενο επίπεδο.
Πώς μπορεί να βρέθηκε fipronil στα αυγά;
Το fipronil είναι εντομοκτόνο που χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση εντόμων και παρασίτων. Η παρουσία του σε αυγά μπορεί να προκύψει μέσω διαφορετικών οδών, όμως στην παρούσα υπόθεση οι αρχές δεν έχουν ακόμη αποδώσει την επιμόλυνση σε συγκεκριμένη αιτία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φράουλες: Ομαδική αγωγή κατά της μεγαλύτερης εταιρείας στον κόσμο – Κατηγορίες για φυτοφάρμακα και χημικές ουσίες
Ένα πιθανό σενάριο είναι η χρήση προϊόντος που περιέχει fipronil σε εγκαταστάσεις όπου εκτρέφονται όρνιθες. Εάν ένα τέτοιο σκεύασμα χρησιμοποιηθεί κατά παράβαση των εγκεκριμένων χρήσεων ή με τρόπο που επιτρέπει την έκθεση των πτηνών, υπάρχει ενδεχόμενο το δραστικό συστατικό ή τα κατάλοιπά του να περάσουν στην τροφική αλυσίδα και τελικά στα αυγά.
Ένα ακόμη ενδεχόμενο είναι η έμμεση έκθεση των ορνίθων μέσω του περιβάλλοντος της εκτροφής. Για παράδειγμα, εάν το fipronil έχει χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση εντόμων σε χώρους, εξοπλισμό ή επιφάνειες και δεν έχουν τηρηθεί οι προβλεπόμενες διαδικασίες, μπορεί να υπάρξει έκθεση των ζώων ή μόλυνση υλικών που έρχονται σε επαφή με αυτά.
Δεν μπορεί επίσης να αποκλειστεί, μέχρι να ολοκληρωθεί η ιχνηλάτηση, κάποιο πρόβλημα στην αλυσίδα παραγωγής ή διακίνησης, όπως η χρήση μολυσμένων ζωοτροφών ή πρώτων υλών. Σε μια τέτοια περίπτωση, το fipronil θα μπορούσε να εισέλθει στον οργανισμό των ορνίθων και να μεταφερθεί στα προϊόντα τους.
Γιατί υπάρχει όριο για το fipronil στα αυγά;
Τα ανώτατα όρια καταλοίπων φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα θεσπίζονται προκειμένου να περιορίζεται η έκθεση των καταναλωτών σε χημικές ουσίες μέσω της διατροφής. Η υπέρβαση ενός τέτοιου ορίου δεν σημαίνει αυτομάτως ότι όποιος καταναλώσει το τρόφιμο θα παρουσιάσει συμπτώματα ή θα υποστεί δηλητηρίαση. Αποτελεί όμως ένδειξη ότι το τρόφιμο δεν συμμορφώνεται με τη συγκεκριμένη νομοθετική απαίτηση και απαιτείται διερεύνηση.
Το CFS έχει ξεκινήσει διαδικασία ιχνηλάτησης προκειμένου να εντοπιστεί η πηγή των αυγών και να πραγματοποιηθούν περαιτέρω δειγματοληψίες και έλεγχοι. Το CFS υπενθυμίζει ότι η εισαγωγή, παραγωγή ή πώληση τροφίμων που δεν συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας για τα κατάλοιπα φυτοφαρμάκων αποτελεί παράβαση. Στο Χονγκ Κονγκ, για τέτοιες παραβάσεις προβλέπεται, σε περίπτωση καταδίκης, μέγιστο πρόστιμο 50.000 δολαρίων Χονγκ Κονγκ και φυλάκιση έως έξι μήνες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Γάτα «κόβει βόλτες» μέσα στη βιτρίνα του ψυγείου με τα κρέατα σε μεγάλο σούπερ μάρκετ – Καταγγελία καταναλωτή (φωτογραφίες)
- Ανακαλείται Κρητικό Παρθένο Ελαιόλαδο από τα ράφια των σούπερ μάρκετ στις ΗΠΑ – Πρόσθεσαν συστατικό που το έκανε ακατάλληλο για κατανάλωση
- Απίστευτο βίντεο: Εργαζόμενος fast food ψεκάζει τον απορροφητήρα με καθαριστικό πατώντας πάνω στην φριτέζα που τηγανίζει!
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
