Εταιρείες κολοσσοί χρησιμοποιούν νοθευμένο λάδι για την παρασκευή τσιπς, μαγιονέζας και σάλτσας – Τους «ξεσκέπασε» πανεπιστημιακή μελέτη

Στο στόχαστρο των δικαστικών αρχών του Τέξας βρίσκονται μεγάλοι όμιλοι τροφίμων, ανάμεσά τους η PepsiCo και η Kraft Heinz, μετά από κλητεύσεις που στάλθηκαν στο πλαίσιο ευρείας έρευνας για τη γνησιότητα των προϊόντων τους που διαφημίζονται ως παρασκευασμένα με λάδι αβοκάντο. Η νομική αυτή ενέργεια, την οποία ξεκίνησε ο Γενικός Εισαγγελέας του Τέξας, Κεν Πάξτον, βασίστηκε σε αποκαλυπτική μελέτη του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Ντέιβις (UC Davis), η οποία διαπίστωσε ότι η συντριπτική πλειονότητα των επεξεργασμένων τροφίμων της κατηγορίας αυτής περιέχει νοθευμένες ουσίες και φθηνότερα φυτικά έλαια.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 27.324 συσκευασίες ρυζιού – Πωλήθηκαν σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Η έρευνα του πανεπιστημίου έδειξε ότι το 89% των επεξεργασμένων τροφίμων που ισχυρίζονται ότι περιέχουν λάδι αβοκάντο εμπεριέχουν στην πραγματικότητα άλλα έλαια. Πιο συγκεκριμένα, τα ευρήματα αποκάλυψαν ότι το 93% των τσιπς, το 71% των μαγιονεζών και το 100% των σάλτσων για σαλάτες με σχετική σήμανση απέτυχαν στα τεστ αμιγότητας. Στον αντίποδα, στα προϊόντα που έφεραν σήμανση ελαιολάδου, μόλις ένα στα είκοσι απέτυχε στις δοκιμές. Οι ερευνητές υπογραμμίζουν ότι το λάδι αβοκάντο αποτελεί μια σχετικά νέα και ακριβή κατηγορία, η οποία δεν έχει μελετηθεί στον ίδιο βαθμό με το ελαιόλαδο.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμα σε δύο επιχειρήσεις εστίασης στην Ακτή της Βάρκιζας – Η πληροφορία που απέκρυπταν από τους πελάτες τους

Οι αρχές του Τέξας ζήτησαν επίσημα στοιχεία από γνωστά σήματα που πλασάρονται ως υγιεινές εναλλακτικές, όπως η Siete Foods της PepsiCo, η Primal Kitchen της Kraft Heinz, καθώς και την εταιρεία παραγωγής μαγιονέζας και σάλτσων Chosen Foods. Παράλληλα, στη μελέτη του UC Davis εξετάστηκαν και άλλα προϊόντα της αγοράς, όπως τα Lesser Evil της Hershey’s, τα Boulder Canyon της Utz, αλλά και η σειρά Tostitos με λάδι αβοκάντο της PepsiCo. Οι επιστήμονες του πανεπιστημίου σημειώνουν πάντως ότι πολλές από τις εταιρείες ενδέχεται να μην γνωρίζουν τη νοθεία, καθώς το πρόβλημα εντοπίζεται κατά κύριο λόγο στους προμηθευτές της πρώτης ύλης.

Η δικαστική έρευνα εξετάζει κατά πόσο οι βιομηχανίες τροφίμων παραβίασαν τη νομοθεσία περί εξαπάτησης των καταναλωτών και παραπλανητικής σήμανσης, ενώ δεν αποκλείεται να σταλούν κλητεύσεις και σε άλλες εταιρείες. Το ζήτημα λαμβάνει επιπλέον πολιτικές και κοινωνικές διαστάσεις, καθώς συνδέεται με την αυξανόμενη δυσπιστία απέναντι στα σπορέλαια, όπως το κραμβέλαιο και το ηλιέλαιο, τα οποία επικρίνονται από κινήματα υγείας στις ΗΠΑ. Οι καταναλωτές πληρώνουν αυξημένη τιμή για να αποφύγουν αυτά τα έλαια, προσδοκώντας ότι αγοράζουν προϊόντα με αγνά συστατικά.

Από την πλευρά της, η Primal Kitchen ανέφερε σε ανακοίνωσή της ότι λαμβάνει σοβαρά υπόψη τα ευρήματα της μελέτης, σημειώνοντας ωστόσο ότι η μέθοδος δοκιμών CODEX που χρησιμοποιήθηκε μπορεί να επηρεαστεί από παράγοντες όπως η ποικιλία, η καλλιέργεια και η ωριμότητα του αβοκάντο. Η εταιρεία τόνισε ότι προμηθεύεται το λάδι από αξιόπιστους συνεργάτες που πιστοποιούν την καθαρότητα μέσω ανεξάρτητων εργαστηριακών ελέγχων, διαβεβαιώνοντας παράλληλα ότι συνεχίζει να επανεξετάζει την αλυσίδα εφοδιασμού της.

Η ταυτότητα της έρευνας:

Πηγή / Επίσημος Σύνδεσμος: UC Davis News – Avocado Oil Study

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

• Απίστευτο βίντεο: Εργαζόμενος fast food ψεκάζει τον απορροφητήρα με καθαριστικό πατώντας πάνω στην φριτέζα που τηγανίζει!
• Αν δείτε αυτό το συστατικό στο συμπλήρωμα διατροφής σας, πετάξτε το – Για σοβαρό κίνδυνο δηλητηρίασης προειδοποιούν οι αρχές
• Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη έως 31% – Μελέτη σε πάνω από 17.000 άνδρες
• Ενεργειακά ποτά: Ομαδική αγωγή καταγγέλει γνωστή μάρκα για παραπλάνηση καταναλωτών με τον ισχυρισμό «Zero Sugar»
• Η σαλμονέλα βρίσκεται ΠΑΝΤΟΥ – Τα απίθανα σημεία που μπορεί να κρύβεται το επικίνδυνο βακτήριο και πώς θα προστατευθούμε
• Ελλάδα: Ανακαλούνται πάνω από 5.000 Nissan Qashqai λόγω πιθανής διαρροής καυσίμου – Η ανακοίνωση της Γενικής Γραμματείας Βιομηχανίας

Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.