Νέα στοιχεία που έρχονται στο φως δείχνουν ότι το ζήτημα δεν αφορά μόνο ένα σημείο επεξεργασίας, αλλά ένα οργανωμένο κύκλωμα διακίνησης ληγμένης κατεψυγμένης πρώτης ύλης.
Πρόσφατα το cibum σας είχε ενημερώσει για τις σοκαριστικές πρακτικές με κατεψυγμένο κρέας το οποίο — σύμφωνα με δημοσιογραφική έρευνα της ερευνήτριας Τζούλια Ινοτσέντσι στο RAI3 — ξεπαγώνει, «καλλωπίζεται» με αφαίρεση των εμφανών σημαδιών αλλοίωσης και επανασυσκευάζεται με νέες ημερομηνίες, πριν επιστρέψει στην αγορά. Σύμφωνα με τα Ιταλικά μέσα, οι εξελίξεις λαμβάνουν ακόμη μεγαλύτερες διαστάσεις, καθώς νέα στοιχεία που έρχονται στο φως δείχνουν ότι το ζήτημα δεν αφορά μόνο ένα σημείο επεξεργασίας, αλλά ένα οργανωμένο κύκλωμα διακίνησης ληγμένης κατεψυγμένης πρώτης ύλης.
Οι εικόνες που προβλήθηκαν έδειχναν ακόμη και κρέας ληγμένο πριν από δύο χρόνια, προερχόμενο από την Ουρουγουάη. Η διαδικασία ξεπαγώματος και επανακατάψυξης τέτοιων προϊόντων αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο για την υγεία, ακόμα κι αν η κατάψυξη θεωρητικά διατηρεί το τρόφιμο.
Δείτε το αποκαλυπτικό βίντεο της Ιταλικής Τηλεόρασης ΠΑΤΩΝΤΑΣ ΕΔΩ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οργανωμένο κύκλωμα πίσω από το σκάνδαλο με το ληγμένο κρέας που ξεπαγώνει, κόβονται τα σημάδια αλλοίωσης και ξαναπωλείται! (βίντεο)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποκαλυπτική έρευνα: Πλατφόρμες προβάλλουν διαφορετικές τιμές για τα ίδια προϊόντα ανάλογα με το προφίλ του πελάτη!
Εμπλοκή δεύτερης μονάδας και συνεχείς ροές προϊόντων
Η ερευνητική εκπομπή Report της ιταλικής RAI3, σε σειρά επεισοδίων που προβλήθηκαν στις 23/11, 30/11 και 7/12, αποκάλυψε ότι εκτός από το αρχικά εμπλεκόμενο σφαγείο, και δεύτερη εγκατάσταση φέρεται να συμμετείχε σε παρόμοιες πρακτικές: Δηλαδή, αποθήκευση ληγμένων κατεψυγμένων παρτίδων, αποστολή τους για ξεπάγωμα και επεξεργασία, και επιστροφή τους για περαιτέρω χρήση σε παρασκευαστήρια. Σύμφωνα με τη δημοσιογραφική έρευνα, το υλικό αυτό μεταφερόταν σε εβδομαδιαία βάση, υποδεικνύοντας ότι η πρακτική δεν ήταν περιστασιακή αλλά μέρος μιας σταθερής παραγωγικής «ροής». Στο ρεπορτάζ παρουσιάζεται ότι οι διαδικασίες ξεπαγώματος γίνονταν σε ζεστό νερό και ότι οι ημερομηνίες λήξης αφαιρούνταν ή αλλοιώνονταν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μετά τη Φινλανδία, νέα ανάκληση βρεφικού γάλακτος της Nestlé και στην Ιταλία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κλειστά τα κρεοπωλεία την Κυριακή 14 Δεκεμβρίου παρά το εορταστικό ωράριο – Δείτε τον λόγο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ozempic, Wegovy: Χιλιάδες ασθενείς προσφεύγουν στη δικαιοσύνη για αιφνίδια τύφλωση
Ενημέρωση αρχών και αντιδράσεις
Πληροφορίες αναφέρουν ότι οι αρμόδιες υγειονομικές αρχές ενημερώθηκαν από την δημοσιογράφο – ερευνήτρια, ήδη από τα μέσα Οκτωβρίου, γεγονός που οδήγησε στη μερική αναστολή των δραστηριοτήτων της εμπλεκόμενης εταιρείας. Ωστόσο, η βασική γραμμή παραγωγής της φρέσκιας πρώτης ύλης συνέχισε να λειτουργεί κανονικά, δημιουργώντας ερωτήματα σχετικά με την επάρκεια των μέτρων.
Αξίζει να σημειωθεί ότι εφαρμόστηκε κοινοποίηση στο ευρωπαϊκό σύστημα ειδοποιήσεων, όμως δεν εκδόθηκε δημόσια προειδοποίηση προς τους καταναλωτές, με το σκεπτικό ότι τα προϊόντα βρίσκονταν μόνο στη διακίνηση μεταξύ επαγγελματιών. Αυτό έχει ήδη προκαλέσει αντιδράσεις, δεδομένου ότι η πρώτη ύλη είχε διοχετευθεί σε μεγάλες ποσότητες προς χώρους εστίασης, με αποτέλεσμα το ενδεχόμενο να έχει ήδη καταναλωθεί.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσο μας κοστίζει η κακή διατροφή; Έρευνα επιστημόνων, ινστιτούτων και οργανισμών αποκαλύπτει το ασύλληπτο ποσό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πτηνοτρόφος πλαστογράφησε αποτελέσματα ελέγχου σαλμονέλας, θέτοντας σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία
Αλυσίδες χονδρικής και εταιρείες τροφίμων φέρονται να έχουν διακόψει τη συνεργασία τους με την εμπλεκόμενη εταιρεία, αποσύροντας προϊόντα από την προμήθεια ή θέτοντας τα σε καθεστώς πλήρους ελέγχου. Η αντίδραση φαίνεται έντονη και άμεση, σε αντίθεση με την πιο συγκρατημένη στάση των αρχών.
Τι διερευνάται τώρα
Η εισαγγελική έρευνα εξετάζει ενδεχόμενη απάτη στη διακίνηση τροφίμων, παραβίαση κανόνων ασφάλειας τροφίμων, ενδεχόμενη πλαστογράφηση στοιχείων ή παραπλανητική σήμανση, λειτουργία ενός δικτύου που επιτρέπει την κυκλοφορία υποβαθμισμένης πρώτης ύλης. Το κεντρικό ερώτημα που τίθεται πλέον είναι: πώς ένα τέτοιο σύστημα θα μπορούσε να λειτουργεί επί μήνες χωρίς να εντοπιστεί από τους επίσημους ελέγχους, και γιατί οι καταναλωτές δεν ενημερώθηκαν εγκαίρως;
Πηγή: RAI3
Φωτογραφία άρθρου Shutterstock
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι πρέπει να κάνετε ΠΑΝΤΑ πριν φάτε ή μαγειρέψετε κονσέρβες οσπρίων σύμφωνα με τους διαιτολόγους
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψήσιμο χωρίς λαδόκολλα: Πρακτικές και βιώσιμες εναλλακτικές
