Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

EFSA: Επανεξέταση των ανώτατων ορίων καταλοίπων χαλκού

Καμία ανησυχία για τη δημόσια υγεία.
Cibum Newsroom -

Πίνετε αναψυκτικά διαίτης; Νέα μελέτη επισημαίνει τον κίνδυνο για καρδιακά νοσήματα και εγκεφαλικά από δημοφιλές γλυκαντικό

Το δημοφιλές τεχνητό γλυκαντικό, που προκαλεί αύξηση της ινσουλίνης και οδηγεί σε φλεγμονή των αιμοφόρων αγγείων
Cibum Newsroom -

Νέο καμπανάκι κινδύνου για τις γρανίτες

Παιδιά αρρωσταίνουν λόγω υπερβολικής κατανάλωσης γλυκερίνης από ροφήματα τύπου slush ice.
Cibum Newsroom -

Υψηλότερος βαθμός κινδύνου από τις σταφίδες που περιέχουν υψηλά επίπεδα θειωδών

Η κατανάλωση 10 χιλιοστογράμμων θειωδών ανά μερίδα έχει αναφερθεί ότι μπορεί να οδηγήσει σε αναφυλακτικό σοκ, μια απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση.
Cibum Newsroom -

Τσικνοπέμπτη: Πώς θα ψήσεις πιο υγιεινά στα κάρβουνα

«Θα καούν τα... κάρβουνα σήμερα» λένε, αλλά τι σημαίνει αυτό για την υγεία μας;
Cibum Newsroom -

«Μην καταναλώνεται ή σερβίρετε» – Αναφορές για τραυματισμούς από κοτομπουκιές

Νέο περιστατικό τραυματισμών από κοτομπουκιές λόγω μόλυνσης από ξένο σώμα.
Cibum Newsroom -

Ιδιοκτήτης Ιταλικής εταιρείας αλλαντικών αντιμετωπίζει κατηγορία για ανθρωποκτονία μετά τον θάνατο γυναίκας από λιστερίωση

60χρονη πέθανε αφού έφαγε μολυσμένο με Listeria λουκάνικο - Σε δίκη για ανθρωποκτονία ο ιδιοκτήτης της εταιρείας παραγωγής
Cibum Newsroom -

Αυτά είναι τα χάρτινα πιάτα που πωλούνται στην Ελλάδα και ενέχουν σοβαρό κίνδυνο- Ειδοποίηση RASFF

Ειδοποίηση στην Ελλάδα από την Ευρώπη για σοβαρό κίνδυνο από χάρτινα πιάτα
Cibum Newsroom -

Είναι τα φύλλα δάφνης ασφαλή για κατανάλωση;

Τα φύλλα δάφνης έχουν ένα λεπτό άρωμα και γεύση, που προέρχεται από τα αιθέρια έλαιά τους και γίνονται πιο αρωματικά καθώς μεγαλώνουν.
Cibum Newsroom -

Παγκόσμιος συναγερμός για τις δηλητηριάσεις από την κατανάλωση τυριών από νωπό γάλα – Υπενθύμιση προφυλάξεων καταναλωτών

Προκαλεί ανησυχία το πόσο λίγο φαίνεται να κατανοεί το κοινό τη σοβαρότητα των κινδύνων
Cibum Newsroom -

Κολλούσε τα ροκανισμένα τρόφιμα από αρουραίους με ταινία και τα έβαζε ξανά στα ράφια προς πώληση – Απίστευτες εικόνες

Οι αστυνομικοί εξέδωσαν έκτακτη ειδοποίηση, κλείνοντας αμέσως την επιχείρηση.
Cibum Newsroom -

Τρώτε από πλαστικά πιάτα και δοχεία; Νέα μελέτη δείχνει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία

Υπάρχουν πάνω από 20.000 χημικές ουσίες που μπορούν να απελευθερωθούν από το πλαστικό
Cibum Newsroom -

Κρούσματα αλλαντίασης από έτοιμα γεύματα

Αξιολόγηση του κινδύνου αλλαντίασης που προκύπτει από την κατανάλωση τροφίμων συσκευασμένων σε κενό ή σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα
Cibum Newsroom -

Το συστατικό στην πίτσα που έστειλε καταναλωτή στο νοσοκομείο

Η αναγραφή όλων των συστατικών βοηθά τους καταναλωτές να αποφεύγουν επικίνδυνες ουσίες και να προστατεύουν την υγεία τους.
Cibum Newsroom -

Στιγμιαία Noodles γεμάτα λιπαρά, αλάτι και πρόσθετα – Έλεγχος της Ένωσης Καταναλωτών

Τα μπολ με noodles που είναι έτοιμα με λίγο ζεστό νερό στο σπίτι είναι δημοφιλή - και φθηνά. Είναι όμως υγιεινά;
Cibum Newsroom -

Δ. Χρυσαφίδης (Δρ. Χημείας Τροφίμων): “Πότε επιτέλους η ΕΕ θα αλλάξει τη νομοθεσία για τις χρωστικές τροφίμων;”

Ο Δρ. Χημείας Τροφίμων Δημήτρης Χρυσαφίδης, με αφορμή τους περιορισμούς που προτείνονται για τα πρόσθετα στη Νέα Υόρκη, καταγράφει τι ισχύει στην ΕΕ και τι πρέπει να αλλάξει.
Cibum Newsroom -

Εκτίναξη κυβερνοεπιθέσεων στον αγροδιατροφικό τομέα των ΗΠΑ – Αύξηση 27% το 2024

Ποιες είναι οι επιπτώσεις στην αλυσίδα εφοδιασμού.
Cibum Newsroom -

Ρεκόρ στις τιμές των αυγών: Η γρίπη των πτηνών προκαλεί αβεβαιότητα στην αγορά

Ποιός είναι ο αντίκτυπος στα σούπερ μάρκετ και τους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Συναγερμός για δημοφιλή πατατάκια που μπορεί να προκαλέσουν σοβαρό πρόβλημα υγείας

Δείτε τους πιθανούς λόγου για τους οποίους τα πατατάκια μπορεί να περιέχουν αλλεργιογόνα
Cibum Newsroom -

Μοσχαρίσιο κρέας: Λάθος στον υπολογιστή μετέφερε την ημερομηνία λήξης κατά 3(!) μήνες 

Το κρέας διατίθεται από την αλυσίδα Τροφίμων METRO
Cibum Newsroom -
1...231232233...552Σελίδα 232 από 552

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Νερό βρύσης σε Θεσσαλονίκη και Χαλκιδική, με κολοβακτηρίδια, εντερόκοκκους και χημικές υπερβάσεις – Εισαγγελική έρευνα (έγγραφα)

Προκαταρκτικές εξετάσεις για πιθανές ευθύνες μετά τις καταγγελίες κατοίκων και τις αναλύσεις που έδειξαν προβλήματα στην ποιότητα του πόσιμου νερού σε τουριστικές περιοχές της Χαλκιδικής και στον Δήμο Βόλβης
Ασφάλεια Τροφίμων

Σουβλατζίδικο πίσω από τα κρούσματα σαλμονέλας στη Αττική: Τι υποστηρίζει σε ανακοίνωση

Η επιχείρηση δηλώνει ότι συνεργάζεται με τις αρχές και αναμένει τα επίσημα τελικά αποτελέσματα των ελέγχων.
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέες γονιδιωματικές τεχνικές στα τρόφιμα: Η EFSA δεν εντοπίζει νέους κινδύνους από τα τελευταία επιστημονικά δεδομένα

Η νέα ευρωπαϊκή νομοθεσία αλλάζει το πλαίσιο για τα φυτά NGT, την ώρα που η επιστημονική αξιολόγηση συνεχίζεται

Ροή Ενημέρωσης

Πού καταλήγει το κατασχεμένο κρέας στην Ελλάδα; Τι απέγιναν οι 40 τόνοι που κατασχέθηκαν το 2026

Νέα

ΑΒ Βασιλόπουλος: Επτά διακρίσεις στα Loyalty Awards 2026 για το πρόγραμμα AB Plus

Δελτία Τύπου

Γλυκαντικά: Έντονες ανησυχίες για τον μεταβολισμό και το μικροβίωμα προκαλούν νέα επιστημονικά ευρήματα

Ασφάλεια Τροφίμων

Μικροπλαστικά στον αέρα των εργοστασίων – Νέα μελέτη συνδέει την επαγγελματική έκθεση με προβλήματα στους πνεύμονες

Υγεία

Υποχρεωτική ανάκληση σάλτσας ντομάτας, μαρμελάδας και άλλων προϊόντων της ίδιας εταιρείας επέβαλαν οι αρχές

Συσκευασία

Παγωτά Kinder, Twix, Snickers: Εργαστηριακό τεστ αποκαλύπτει τι κρύβουν πραγματικά τα γλυκίσματα που μιμούνται δημοφιλή σνακ

Ασφάλεια Τροφίμων

Αγγλία: Σταθερά πάνω από 2.400 τα κρούσματα επικίνδυνου E. coli το 2025

Υγεία

Τεχνητή νοημοσύνη στην ασφάλεια τροφίμων – Το πρώτο διεθνές συνέδριο αποκλειστικά για τον κλάδο έρχεται το 2027

Ασφάλεια Τροφίμων

Φρούτο ελληνικής προέλευσης από λαϊκές αγορές, βρέθηκε και με μη εγκεκριμένο φυτοφάρμακο και με υπέρβαση υπολειμμάτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Λιστέρια στις βιομηχανίες τροφίμων – Νέα θεωρία εξηγεί γιατί επιμένει παρά τους σχολαστικούς καθαρισμούς

Ασφάλεια Τροφίμων