Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ευρωπαϊκός συναγερμός για τα κρούσματα σιγκέλλωσης – Δεκάδες ασθενείς μετά από πτήσεις μεγάλων αποστάσεων

Η μόλυνση με Shigella μπορεί να συμβεί εάν ένα άτομο καταπιεί τροφή ή νερό μολυσμένο από ανθρώπινα κόπρανα
Cibum Newsroom -

Κονσέρβες τόνου: Μαζική ανάκληση 13 διαφορετικών προϊόντων λόγω κινδύνου θανατηφόρας αλλαντίασης

Πως μία αστοχία στην συσκευασία της κονσέρβας, μπορεί να οδηγήσει σε εκτεταμένη ανάκληση ή ακόμα χειρότερα, σε θανατηφόρα αλλαντίαση.
Cibum Newsroom -

Οι ελληνικές αρχές μπλόκαραν στα σύνορα λικέρ από τη Βρετανία με απαγορευμένο πρόσθετο

Φορτίο με λικέρ βότκα κεράσι δέσμευσαν στα σύνορα οι ελληνικές αρχές λόγω απαγορευμένου πρόσθετου.
Cibum Newsroom -

Ηνωμένο Βασίλειο: Ανάγκη για στενότερη «ευθυγράμμιση» με την ΕΕ για την ανοικοδόμηση των αλυσίδων εφοδιασμού τροφίμων

Έκθεση προειδοποιεί για την εξάρτηση από εισαγωγές και την ανάγκη για εθνικό σχέδιο αποθέματος τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Σάπια τρόφιμα, κατσαρίδες και ποντίκια σε παντοπωλείο στη Βρετανία – Έκλεισε η επιχείρηση

Ο ιδιοκτήτης υποστήριξε ότι δεν είχε συνειδητοποιήσει πόσο άσχημη ήταν η προσβολή από τα παράσιτα στο κατάστημά του
Cibum Newsroom -

Κύπρος: Ανακαλείται καπνιστός σολομός λόγω κινδύνου σοβαρής τροφικής δηλητηρίασης

Ανάκληση καπνιστής σολομοπέστροφας από την κυπριακή αγορά.
Cibum Newsroom -

Τα μικροπλαστικά στις συσκευασίες τροφίμων αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων – Μελέτη

Η έκθεση σε μικροπλαστικά μπορεί να βλάψει τα αιμοφόρα αγγεία, οδηγώντας σε σοβαρές ανησυχίες για την υγεία.
Cibum Newsroom -

Το νέο φυσικό πρόσθετο τροφίμων που αυξάνει τη διάρκεια ζωής των προϊόντων και ενισχύει την υγεία

Οφέλη για την υγεία, εφαρμογές και αναλυτικές μέθοδοι του πρόσφατα παραγόμενου ισοθειοκυανικού αλλυλεστέρα.
Cibum Newsroom -

Συμπληρώματα πρωτεΐνης: Αυξημένα επίπεδα βαρέων μετάλλων και τοξινών στα μισά εργαστηριακά δείγματα

Νέα μελέτη αποκαλύπτει αυξημένα επίπεδα βαρέων μετάλλων και τοξινών σε δημοφιλή συμπληρώματα πρωτεΐνης.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Έγκριση των καβουρδισμένων σπόρων Dipteryx alata Vogel ως παραδοσιακό τρόφιμο

Η EFSA δεν εγείρει ανησυχίες για την ασφάλεια και εγκρίνει τη διάθεση του προϊόντος στην ευρωπαϊκή αγορά.
Cibum Newsroom -

Ανάκληση λιναρόσπορου με υδροκυάνιο – Μπορεί να προκαλέσει από πονοκέφαλο μέχρι και θάνατο

Το υδροκυανικό οξύ είναι μια ουσία που σχηματίζεται φυσικά στους σπόρους αλλά είναι τοξική για τον οργανισμό όταν ξεπερνά κάποια συγκεκριμένα όρια
Cibum Newsroom -

Επείγουσα ανάκληση μελιού – Τι είναι η υδροξυμεθυλοφουρφουράλη που βρέθηκε σε περίσσεια ποσότητα

Μέλι με ουσία που ξεπερνά το ανώτατο όριο που έχει θέσει η Ευρώπη.
Cibum Newsroom -

Αυτό είναι το πιο επικίνδυνο μέρος του κοτόπουλου: Είναι γεμάτο βακτήρια και παράσιτα, αλλά πολλοί το λατρεύουν

Αυτά τα μέρη του κοτόπουλου καλό είναι να αποφεύγονται...
Cibum Newsroom -

Γάλα: Η χειρότερη θέση συντήρησης στο ψυγείο

Το γάλα απαιτεί σταθερή θερμοκρασία σε απλή ψύξη για να αποφευχθεί η αλλοίωση του και η προσβολή του από επιβλαβή βακτήρια.
Cibum Newsroom -

Ε 466 – Η ύπουλη ουσία στα τρόφιμα που προκαλεί φλεγμονή στο έντερο

Η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη προστίθεται σε πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα για να ενισχύσει την υφή και να προάγουν τη διάρκεια ζωής τους
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται 20.000 κουτιά γάλακτος, λόγω λάθους στη θερμική επεξεργασία

Προκαλέσει πρόωρη αλλοίωση του προϊόντος
Cibum Newsroom -

Το Υπουργείο Υγείας βάζει λουκέτο σε μεγάλο σούπερ μάρκετ τουριστικής περιοχής στη Χαβάη

Δεν είναι η πρώτη φορά που το συγκεκριμένο κατάστημα αποτυγχάνει σε έλεγχο των Αρχών
Cibum Newsroom -

«Ελέγξτε μήπως έχετε ακόμη στο ψυγείο» – Ανακάλυψαν επικίνδυνο παθογόνο σε σαλάτα μετά την ημερομηνία λήξης της

Το παθογόνο μπορεί να προκαλέσει σοβαρές και μερικές φορές θανατηφόρες λοιμώξεις.
Cibum Newsroom -

Γάλα αμυγδάλου: Πώς θα καταλάβετε ότι ΣΙΓΟΥΡΑ έχει χαλάσει

'Ενα από τα πολλά πλεονεκτήματα στην κατανάλωση γάλακτος αμυγδάλου είναι και η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής του σε σύγκριση με το γάλα ζωικής προέλευσης
Cibum Newsroom -

Πώς να μειώσετε τις καρκινογόνες ενώσεις που σχηματίζονται όταν ψήνεται το κρέας – Επιστημονική έρευνα

Η μέθοδος που χρησιμοποίησαν επιστήμονες τροφίμων, για να μειώσουν την παρουσία των επικίνδυνων ετεροκυκλικών αμινών που σχηματίζονται όταν ψήνεται το κρέας.
Cibum Newsroom -
1...237238239...552Σελίδα 238 από 552

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

News Line

Πόσα μικροπλαστικά “τρώμε” μαζί με το εμφιαλωμένο νερό;

Ερευνητές κατέγραψαν τα επίπεδα μικροπλαστικών στο εμφιαλωμένο νερό και εκτίμησαν την ημερήσια έκθεση ενηλίκων και παιδιών.
Ασφάλεια Τροφίμων

Κοτόπουλο: Τι φταίει και αυξάνονται οι γαστρεντερίτιδες από την κατανάλωσή του;

Οι μεγάλες μονάδες βιομηχανικής πτηνοτροφίας φαίνεται ότι δημιουργούν τις ιδανικές συνθήκες για την εξέλιξη και την εξάπλωση επικίνδυνων βακτηρίων
Ασφάλεια Τροφίμων

Μπορεί να κολλήσουμε ηπατίτιδα Ε από το χοιρινό κρέας; Αυτό υποστηρίζει η νέα αξιολόγηση στο Food Risk Assess Europe

Νέα αξιολόγηση αναλύει τον ρόλο του χοιρινού κρέατος στη μετάδοση της ηπατίτιδας Ε και τις διαθέσιμες στρατηγικές ελέγχου.

Ροή Ενημέρωσης

Ανακαλούνται πάνω από 100.000 γιαούρτια λόγω επικίνδυνης αστοχίας στις διαδικασίες παραγωγής

Ανάκληση

Φάρμακα και αλκοόλ: Οι επικίνδυνοι συνδυασμοί που μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές παρενέργειες

Υγεία

Πόσα μικροπλαστικά “τρώμε” μαζί με το εμφιαλωμένο νερό;

News Line

Ανακαλούνται κατσαρόλες: Εντοπίστηκαν βαρέα μέταλλα που μπορεί να περάσουν στο φαγητό (δείτε φωτογραφία)

Οικιακά

Σαλμονέλα στη Λαμία: Νέα δεδομένα στις έρευνες για τη μαζική δηλητηρίαση από κρέας

Επικινδυνότητα τροφίμων

Ομαδική αγωγή κατά του YouTube: «Πληρώνουμε για υπηρεσία χωρίς διαφημίσεις αλλά βλέπουμε διαφημίσεις!»

Καταναλωτής

Polyplast LTD – Γιατί η σωστή συσκευασία είναι κρίσιμη για την εφοδιαστική αλυσίδα το καλοκαίρι

Δελτία Τύπου

Ύπνος στις γυναίκες άνω των 80: Οι αλλαγές που μπορεί να δείχνουν κάτι περισσότερο από τη γήρανση

Υγεία

Βήτα κυφλουθρίνη: Η EFSA επανεξετάζει τα όρια υπολειμμάτων σε σιτάρι και κριθάρι

Ασφάλεια Τροφίμων

Καρκίνος ωοθηκών: Νέα μελέτη αποκαλύπτει τον ρόλο της φρουκτόζης στην εξάπλωση της νόσου

Υγεία