Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Αφθώδης πυρετός σε φάρμες: Πόσο κινδυνεύουν οι άνθρωποι από το μολυσμένο γάλα; – Επιστημονική γνωμοδότηση

Επιστημονική ανάλυση των πιθανών κινδύνων για τη δημόσια υγεία και αξιολογεί τα μέτρα προστασίας που εφαρμόζονται.
Cibum Newsroom -

Συσκευασμένος χυμός καρότου τίγκα στη ζάχαρη και τις καρκινογόνες ουσίες – Τι έδειξαν οι έλεγχοι

Mόνο ένα κλάσμα από τις πολύτιμες ίνες του αρχικού καρότου παραμένει στο χυμό του.
Cibum Newsroom -

Κρεοπωλεία: Η σημασία της εκπαίδευσης του προσωπικού – Ευρήματα μελέτης για παθογόνα βακτήρια

Θεαματική η μείωση των παθογόνων βακτηρίων όταν το προσωπικό σε κρεοπωλεία είναι ενημερωμένο για τις πρακτικές υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Μαύρο πιπέρι με ορυκτέλαιο και φυτοφάρμακα – Εργαστηριακός έλεγχος

Λέγεται ότι το πιπέρι έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, αρκεί να μην περιέχει και ουσίες που δεν θα έπρεπε...
Cibum Newsroom -

Μολυσμένες αγελάδες πίσω από 36 τροφικές δηλητηριάσεις από τυρί

Οι καταναλωτές δεν γνωρίζουν ότι καταναλώνουν μη παστεριωμένο τυρί σύμφωνα με ευρήματα μελέτης
Cibum Newsroom -

Τροφικές δηλητηριάσεις μαθητών στη Λαμία – Ποινή φυλάκισης 5,9 χρόνια στον ιδιοκτήτη του κέτερινγκ ΓΙΑΝΝΙΤΣΗΣ

Ποινή φυλάκισης 5,9 ετών με αναστολή για τα μολυσμένα σχολικά γεύματα στον Όμιλο “ΓΙΑΝΝΙΤΣΗΣ”
Cibum Newsroom -

Το πρώτο εργαστηριακό γάλα είναι γεγονός – Μια επαναστατική καινοτομία στη γαλακτοβιομηχανία

Το εργαστηριακό πλήρες αγελαδινό γάλα μπορεί σύντομα να είναι διαθέσιμο στις ΗΠΑ.
Cibum Newsroom -

Νέα μέθοδος επιτρέπει την ταχεία ανίχνευση της listeria σε τρόφιμα

Ανίχνευση χαμηλών επίπεδων listeria σε τρόφιμα εντός οκτώ ωρών χρησιμοποιώντας βελτιωμένη ροή εργασίας.
Cibum Newsroom -

ΕΦΕΤ: Πώς να προστατευτείτε από τροφική δηλητηρίαση και απάτη τη Σαρακοστή

Ενημέρωση των καταναλωτών για την περίοδο της Σαρακοστής
Cibum Newsroom -

Επικαιροποίηση της βάσης δεδομένων για τα φυτά ξενιστές του Xylella spp. από την EFSA

Αναλύθηκαν 27 επιστημονικές δημοσιεύσεις, από τις οποίες εξήχθησαν νέα δεδομένα για τη Xylella spp.
Cibum Newsroom -

EFSA: Δημοσιεύτηκε η έκθεση παρακολούθησης καταλοίπων κτηνιατρικών φαρμάκων στα τρόφιμα

Τα ευρήματα της EFSA για το 2023.
Cibum Newsroom -

Οι επιπτώσεις στο πόσιμο νερό της Θεσσαλονίκης από τον Βιολογικό Καθαρισμό της Βέροιας

Τις επιπτώσεις από τα λύματα του βιολογικού της Βέροιας στο πόσιμο νερό της Θεσσαλονίκης αναλύει ο Καθηγητής του ΑΠΘ Γ. Κατσογιάννης – Ποιοι είναι οι υπαρκτοί κίνδυνοι
Cibum Newsroom -

Ανάκληση μισού τόνου ακατάλληλων κατεψυγμένων ψαριών 

Ο πολύ σημαντικός λόγος της ανάκλησης
Cibum Newsroom -

Τρόφιμα κάνναβης: Τα 64% είναι επιβλαβή για την υγεία – Εργαστηριακά ευρήματα

Σημαντικά ποσοστά μη συμμόρφωσης με τους κανονισμούς ασφαλείας για τα τρόφιμα κάνναβης.
Cibum Newsroom -

50.000 δηλητηριάσεις τον χρόνο από μολυσμένα ψάρια

Η επικίνδυνη τοξίνη που συσσωρεύεται στην τροφική αλυσίδα
Cibum Newsroom -

LIDL CZ: «Μη ΑΣΦΑΛΕΣ για κατανάλωση» – Ανακλήθηκε επικίνδυνο τρόφιμο

Επικίνδυνο βακτήριο αποκάλυψε έλεγχος τω αρχών σε συσκευασμένο τρόφιμο, σε κατάστημα Lidl στην Τσεχία.
Cibum Newsroom -

Κάιλ Διαμαντάς: Ο αμφιλεγόμενος φίλος του Τραμπ ορίστηκε ως νέος επικεφαλής της Αμερικανικής αλυσίδας τροφίμων

Ο δικηγόρος από τη Φλόριντα, με φερόμενους δεσμούς με την οικογένεια Τραμπ, αναλαμβάνει την εποπτεία του 80% της προμήθειας τροφίμων στις ΗΠΑ.
Cibum Newsroom -

Απάτη μπαχαρικών: Νέα μέθοδος αποκαλύπτει τη νοθεία μέσα σε λίγα λεπτά

Οι λόγοι απειλής για την υγεία και τα νέα μέτρα αντιμετώπισης.
Cibum Newsroom -

Κρέας εργαστηρίου: Νέα έρευνα εγείρει ανησυχίες για τη βιωσιμότητα του

Οι ειδικοί τονίζουν την ανάγκη για αυστηρότερη εποπτεία.
Cibum Newsroom -

Νέο περιστατικό σαλμονέλας σε σουσάμι από την Τουρκία – Η Ελλάδα ενημέρωσε την Ευρώπη για σοβαρό κίνδυνο

Σουσάμι προέλευσης Τουρκίας, μολυσμένο με σαλμονέλα, εντόπισαν οι αρχές κατά τη δειγματοληπτικού διάρκεια ελέγχου στα σύνορα.
Cibum Newsroom -
1...256257258...580Σελίδα 257 από 580

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνικά κοτόπουλα: Πάνω από 4 στα 10 δείγματα θετικά σε Salmonella και σχεδόν 6 στα 10 σε Campylobacter – Μελέτη ΑΠΘ

Μελέτη του ΑΠΘ σε 233 κοτόπουλα βρήκε Salmonella στο 42,5% και Campylobacter στο 57,5% των δειγμάτων. Τι έδειξαν οι αναλύσεις.
λιανική

Γαύρος και σαρδέλα στην Ελληνική αγορά: Πόσο πληρώνεται ο αλιέας και πόσο πληρώνει ο καταναλωτής – Έρευνα

Νέα μελέτη φωτίζει τις τιμές πρώτης πώλησης – Στα 1,86 ευρώ ο γαύρος έναντι 5,30 ευρώ στη λιανική.
Υγεία

Ελλάδα: Έξι έφηβοι με συμπτώματα δηλητηρίασης στο Νοσοκομείο Κατερίνης – Είχαν φάει σάντουιτς με κοτόπουλο

Με ελικόπτερο απομακρύνθηκαν οι έξι μαθητές από την Πετρόστρουγκα του Ολύμπου και στη συνέχεια παραλήφθηκαν από ασθενοφόρα του ΕΚΑΒ.

Ροή Ενημέρωσης

Εργαστηριακό κρέας: Τι θα πρέπει να αποδεικνύουν οι εταιρείες πριν πάρουν έγκριση

Τεχνολογία Τροφίμων

Κοτόπουλο: Νέο ευρωπαϊκό έργο θα παρακολουθεί μικρόβια σε πραγματικό χρόνο από την εκτροφή έως το ράφι

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνικές οικογενειακές επιχειρήσεις: Η πρόκληση της διαδοχής, ποιος και πώς παίρνει τη σκυτάλη

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Η νέα εποχή του καφέ στην Ελλάδα – Αγορά 501 εκατ. ευρώ και στροφή των Ελλήνων στον espresso

Καταναλωτής

Ελληνικά κοτόπουλα: Πάνω από 4 στα 10 δείγματα θετικά σε Salmonella και σχεδόν 6 στα 10 σε Campylobacter – Μελέτη ΑΠΘ

Ασφάλεια Τροφίμων

Προσοχή στα squishy dumpling παιχνίδια με χάντρες νερού – Ανακλήσεις δεκάδων χιλιάδων τεμαχίων λόγω σοβαρού κινδύνου

Παιδί

FDA: Εγκρίθηκε νέα μαγιά εμπλουτισμένη με βιταμίνη D2 για χρήση σε τρόφιμα

Τεχνολογία Τροφίμων

Γαύρος και σαρδέλα στην Ελληνική αγορά: Πόσο πληρώνεται ο αλιέας και πόσο πληρώνει ο καταναλωτής – Έρευνα

λιανική

43,7 εκατ. ασθενείς και 78.000 θάνατοι τον χρόνο από τρόφιμα στην Αμερική

Επικινδυνότητα τροφίμων

Ελληνικό ρύζι: Έως 29% μειώνονται φέτος οι καλλιεργούμενες εκτάσεις

Αγρότες