Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Διεθνή: McCain Foods και Kit Kat ανακαλούν προϊόντα επικαλούμενες επιμόλυνση από γυαλί

Οι εταιρείες προχώρησαν σε ανακλήσεις των προϊόντων τους υπό τον φόβο της παρουσίας γυάλινων θραυσμάτων.
Cibum Newsroom -

Μελέτη: Τεχνολογία “εμποδίων” για τη συντήρηση ψαριών

Έχουν περιγραφεί περισσότερα από 60 πιθανά εμπόδια για τα τρόφιμα, τα οποία βελτιώνουν τη σταθερότητα ή/και την ποιότητα των προϊόντων και ο κατάλογος των πιθανών εμποδίων για τη διατήρηση των τροφίμων δεν έχει σε καμία περιπτώσεις ολοκληρωθεί.
Cibum Newsroom -

FDA: Νέα επιδημία Salmonella με 59 κρούσματα – Σε εξέλιξη οι έρευνες

Ο αριθμός των καταγεγραμμένων κρουσμάτων μέχρι εχθές, 16 Μαρτίου, είχε φτάσει τα 59, με όλα να αφορούν συγκεκριμένα τη Salmonella Saintpaul.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Καταδίκη 8 ατόμων και 3 εταιρειών για υπόθεση παράνομης πώλησης συμπληρωμάτων διατροφής – Συνολικά πρόστιμα 8 εκατ. $

Πουλούσαν παράνομα αναβολικά και στεροειδή ως… συμπληρώματα υγείας!
Cibum Newsroom -

EFSA: Αξιολόγηση της ασφάλειας του 2 μεθυλοξολάνιου ως διαλύτη εκχύλισης τροφίμων

Η 2-μεθυλοξολάνη (2-MeOx) είναι βιολογικός διαλύτης για την εκχύλιση φυσικών προϊόντων και συστατικών τροφίμων
Cibum Newsroom -

Ο ρόλος της βιομηχανίας τροφίμων στα αυξανόμενα ποσοστά παχυσαρκίας – Η ζάχαρη η αιτία του κακού;

Σε ολόκληρη την Ευρωπαϊκή Ένωση, το βάρος για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, μετατοπίζεται στην περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα τρόφιμα και όχι στο λίπος ή στο αλάτι
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανάκληση τροφίμου λόγω παρουσίας πλαστικών κομματιών

Η Ιρλανδική Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων - FSAI ενημέρωσε για μία νέα ανάκληση από την αλυσίδα Dunnes.
Cibum Newsroom -

Τεχνολογία: Αντιμικροβιακές μεταλλικές επιφάνειες επεξεργασίας τροφίμων- Δίπλωμα ευρεσιτεχνίας

Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Purdue έχουν αναπτύξει τεχνολογία για να δημιουργήσουν μια σκληρή μεταλλική επιφάνεια που σκοτώνει όσα βακτήρια προσπαθούν να προσκολληθούν στην επιφάνεια
Κατερίνα Κουδούνα -

Καινοτομία FT-IR: Νέα συσκευή ανάλυσης υγρών τροφίμων- Αποτέλεσμα σε 45 δευτερόλεπτα

Το FT-IR αναλύει αλκοολούχα ποτά, βρώσιμα έλαια, γαλακτοκομικά κ.α. Το μηχάνημα μπορεί να "τρέξει" 60 δείγματα κάθε ώρα
Cibum Newsroom -

Μικροβιακή αντοχή και ανοχή στα απολυμαντικά: Μελέτη για τις επιπτώσεις τους στη βιομηχανία τροφίμων

Μέσω της αξιολόγησης των πρόσφατων ερευνών, κατέστη σαφές ότι η επίδραση της μακροπρόθεσμης ανοχής στα απολυμαντικά υποτιμάται.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: “Επιδημία” αδήλωτων αλλεργιογόνων – Μεγάλες ανακλήσεις

Αυξάνονται συνεχώς οι περιπτώσεις αδήλωτων αλλεργιογόνων σε δημοφιλή προϊόντα.
Cibum Newsroom -

Σοκ: Γυναίκα ισχυρίζεται ότι βρήκε κομμάτια από νεκρό κοτόπουλο σε κονσέρβα Heinz

Η Βρετανίδα Viv Rogers, ισχυρίζεται ότι βρήκε ράμφος, νύχι και άλλα μέρη κοτόπουλου σε κονσέρβα με ψημένα φασόλια της εταιρείας Heinz
Cibum Newsroom -

EFSA: “Πράσινο φως” σε συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος, για βρεφικές τροφές

Η ομάδα της EFSA θεωρεί ότι το προϊόν υδρόλυσης πρωτεϊνών είναι ασφαλές από διατροφική άποψη και κατάλληλη πηγή πρωτεϊνών για χρήση σε παρασκευάσματα δεύτερης βρεφικής ηλικίας
Cibum Newsroom -

Μελισσοκομία: Αποτελέσματα της πιλοτικής μελέτης για την επιλογή των μελισσών

Από την άφιξή της στην Ευρώπη στα τέλη της δεκαετίας του 1970, η varroa μολύνει τις περισσότερες αποικίες και αντιπροσωπεύει την πιο σημαντική απειλή παθογόνων παραγόντων για τις μέλισσες και τη μελισσοκομική βιομηχανία παγκοσμίως.
Cibum Newsroom -

Η Μεγάλη συνάντηση των ηγετών της ασφάλειας τροφίμων

Τέλη Μαρτίου στη Βαρκελώνη
Cibum Newsroom -

Ο ΕΦΕΤ για την Παγκόσμια Ημέρα Καταναλωτή: Καταγγελίες στο 11717

Οι δράσεις του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων
Cibum Newsroom -

Lidl Ιρλανδίας: Επείγουσα ανάκληση προϊόντος… “χαμένου στη μετάφραση”

Η Lidl απέσυρε το εν λόγω προϊόν λόγω πολλαπλών προβλημάτων που προέκυψαν από λάθος της επισήμανσης.
Cibum Newsroom -

Vegan τρόφιμα: Καινοτόμα συσκευή εντοπίζει τη ζωική επιμόλυνση σε μία ώρα!

Ισπανική Startup δημιούργησε 3 φορητές συσκευές που εντοπίζουν: DNA ζώων σε vegan τρόφιμα, χοιρινό σε προϊόντα χαλάλ και DNA αλόγου ή γαϊδουριού σε προϊόντα Kocher
Cibum Newsroom -

Ασφάλεια τροφίμων: Εφαρμογή αντισωμάτων και ανοσοδοκιμών για γρήγορο έλεγχο

Η ανάπτυξη μεθόδων που θα είναι υπερευαίσθητες και με ακριβείς ανοσολογικές και πολλαπλές ικανότητες ανίχνευσης, είναι μια αυξανόμενη τάση
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Η Ocado καταργεί την ετικέτα ελάχιστης διατηρησιμότητας σε φρούτα και λαχανικά

Η κίνηση αναμένεται να σώσει χιλιάδες τόνους βρώσιμων τροφίμων από το να πεταχτούν άσκοπα, επιτρέποντας στους πελάτες να χρησιμοποιούν τη δική τους κρίση ως προς το πότε ένα προϊόν κάτι εξακολουθεί να είναι κατάλληλο προς βρώση.
Cibum Newsroom -
1...543544545...575Σελίδα 544 από 575

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Τυρόπιτες στην Ελλάδα: Πότε είναι καλύτερα να τις αποφύγετε και τι πρέπει να γνωρίζουν καταναλωτές, φούρνοι και βιομηχανία

Τι λέει ο ΕΦΕΤ για τη συντήρηση και το ζήτημα ασφάλειας τροφίμων πίσω από το αγαπημένο σνακ των Ελλήνων.
Ασφάλεια Τροφίμων

Αφλατοξίνες: Το 90% των κοινοποιήσεων στο RASFF αφορά τρόφιμα εκτός ΕΕ

Νέα ανάλυση τεσσάρων ετών καταγράφει τις κατηγορίες τροφίμων και τις χώρες προέλευσης που εμφανίζονται συχνότερα στις ευρωπαϊκές κοινοποιήσεις για μυκοτοξίνες
Ανάκληση

Ανάκληση τροφίμου: Στις 636.000 ευρώ το μέσο κόστος για την επιχείρηση, στο 1,13 εκατ. για μικρότερους παραγωγούς

Νέα στοιχεία αποτυπώνουν το οικονομικό βάρος των ανακλήσεων και τα κενά στην ιχνηλασιμότητα των επιχειρήσεων τροφίμων.

Ροή Ενημέρωσης

Βάφτισαν «βιολογικό» 40.000 τόνους ρύζι με απαγορευμένα φυτοφάρμακα και «τσέπωσαν» επιδοτήσεις 400.000€ 

Απάτη Τροφίμων

Επίσκεψη αντιπροσωπείας της Επιτροπής Δημόσιας Υγείας (SANT) του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου στον Εθνικό Οργανισμό Φαρμάκων

Δελτία Τύπου

Τυρόπιτες στην Ελλάδα: Πότε είναι καλύτερα να τις αποφύγετε και τι πρέπει να γνωρίζουν καταναλωτές, φούρνοι και βιομηχανία

Ασφάλεια Τροφίμων

Χάρτινη μπαταρία – χάπι, φέρνει την επανάσταση στις ιατρικές εξετάσεις – Απίστευτο επίτευγμα επιστημόνων του ΜΙΤ (βίντεο)

Υγεία

Ποια βίντεο για τα φάρμακα GLP-1 είναι πιο αξιόπιστα; Η μελέτη που εξέτασε 128 αναρτήσεις

Υγεία

Φασόλια και ρεβίθια σε κονσέρβα: Γιατί αξίζει να τα ξεπλένετε πριν τα μαγειρέψετε

Ασφάλεια Τροφίμων

Τι πρέπει να προσέχουμε στις ετικέτες τροφίμων αν έχουμε υψηλή χοληστερίνη

Διατροφή και Υγεία

Ελιά: Τι πρέπει να προσέξουν οι παραγωγοί το φθινόπωρο – Γεωργική προειδοποίηση του ΥΠΑΑΤ

Αγρότες

Εξοικονόμηση χρημάτων: Η παλιά μέθοδος των φακέλων επιστρέφει – Πώς εφαρμόζεται σήμερα

Καταναλωτής

To μυστικό για στήθος κοτόπουλου ζουμερό και τρυφερό

Συνταγές