Μια απρόσμενη και ιδιαίτερα ασυνήθιστη παρουσία μέσα σε κονσέρβα με σαρδέλες οδήγησε σε ανάκληση προϊόντος στη Γαλλία, καθώς καταναλωτής εντόπισε δαγκάνα καβουριού μέσα στη συσκευασία. Το εύρημα δεν αποτελεί απλώς ένα ξένο σώμα στο τρόφιμο. Δημιουργεί έναν σημαντικότερο κίνδυνο για τα άτομα με αλλεργία στα καρκινοειδή, καθώς το αλλεργιογόνο δεν αναγράφεται στην ετικέτα του προϊόντος. Η παρουσία δαγκάνας καβουριού μέσα σε κονσέρβα σαρδέλας εγείρει, παράλληλα, σοβαρά ερωτήματα για τον τρόπο με τον οποίο πραγματοποιείται η επεξεργασία των προϊόντων στη συγκεκριμένη εγκατάσταση επεξεργασίας τροφίμων. Το εύρημα υποδηλώνει ότι υλικό από καρκινοειδή έχει εισέλθει στη διαδικασία παραγωγής της σαρδέλας, γεγονός που θα μπορούσε να συνδέεται με κοινό χώρο ή εξοπλισμό επεξεργασίας, με διαδοχική χρήση των ίδιων εγκαταστάσεων ή με ανεπαρκή διαχωρισμό μεταξύ διαφορετικών προϊόντων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ντοματίνια με σαλμονέλα στέλνουν και πάλι καταναλωτές στο νοσοκομείο – Πώς το νερό άρδευσης μολύνει εδώ και χρόνια τη σαλάτα μας
Ο πραγματικός κίνδυνος δεν είναι μόνο η δαγκάνα
Το εύρημα θα μπορούσε εκ πρώτης όψεως να δημιουργεί ανησυχία κυρίως για έναν πιθανό τραυματισμό ή πνιγμό από το σκληρό ξένο σώμα. Ωστόσο, η επίσημη ανάκληση δεν έχει χαρακτηριστεί από τις γαλλικές αρχές ως κίνδυνος ξένου σώματος αλλά ως κίνδυνος από μη δηλωμένες αλλεργιογόνες ουσίες. Μάλιστα, η RappelConso αναφέρει ρητά ότι για τους καταναλωτές που δεν έχουν αλλεργία ή δυσανεξία στα καρκινοειδή το προϊόν δεν παρουσιάζει άλλον κίνδυνο. Για έναν άνθρωπο όμως που είναι αλλεργικός στα καρκινοειδή, η κατάσταση είναι διαφορετική. Το πρόβλημα είναι ότι δεν έχει τρόπο να γνωρίζει από την ετικέτα πως το προϊόν μπορεί να περιέχει υλικό καβουριού. Και αυτό ακριβώς είναι το νόημα της υποχρεωτικής δήλωσης των αλλεργιογόνων στα τρόφιμα: να μπορούν οι αλλεργικοί καταναλωτές να αποφεύγουν με ασφάλεια τα τρόφιμα στα οποία ενδέχεται να εκτεθούν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΑΑΔΕ: «Ηλεκτρονικό μάτι» σε γάλα και κρέας – Το νέο σχέδιο που επιχειρεί να μπλοκάρει τις ελληνοποιήσεις
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) κατατάσσει τα καρκινοειδή, μεταξύ των οποίων τα καβούρια, οι γαρίδες και οι αστακοί, στα 14 αλλεργιογόνα που πρέπει να δηλώνονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση όταν χρησιμοποιούνται ως συστατικά. Η EFSA επισημαίνει επίσης ότι μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να προκληθεί ακόμη και από πολύ μικρή ποσότητα του τροφίμου στο οποίο είναι ευαίσθητο ένα άτομο. Οι αντιδράσεις μπορεί να κυμαίνονται από κνησμό και εξάνθημα έως εμετό, διάρροια, συριγμό και, σε ορισμένες περιπτώσεις, αναφυλαξία. Επομένως, η ιδιαιτερότητα της συγκεκριμένης ανάκλησης δεν βρίσκεται απλώς στο ότι «βρέθηκε ένα κομμάτι καβουριού σε μια κονσέρβα σαρδέλες». Το κρίσιμο ζήτημα είναι ότι ένα αλλεργιογόνο που δεν αναμενόταν από τον καταναλωτή βρέθηκε πράγματι μέσα στο τρόφιμο και δεν αναφερόταν στην ετικέτα.
Ποιο προϊόν ανακαλείται
Η ανάκληση αφορά το προϊόν CARREFOUR Classic Sardines à l’huile d’olive vierge extra, σε κονσέρβα 135 g, με κωδικό GTIN 3245412542831 και αριθμό παρτίδας P L26/2194. Η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας είναι 30/06/2031. Το προϊόν διατέθηκε στη γαλλική αγορά από τις 21 Ιουλίου έως τις 24 Σεπτεμβρίου 2026, με διανομή σε ολόκληρη τη Γαλλία μέσω της αλυσίδας σούπερ μάρκετ Carrefour. Παρασκευάζεται από τη Fábrica de Conservas «A Poveira», S.A., στο Laúndos της Πορτογαλίας, με υγειονομική σήμανση PT C 249 1 P UE. Η γαλλική αρχή ζητά από τους καταναλωτές που είναι αλλεργικοί ή έχουν δυσανεξία στα καρκινοειδή και διαθέτουν το συγκεκριμένο προϊόν να μην το καταναλώσουν. Μπορούν να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς για επιστροφή χρημάτων ή να το καταστρέψουν.
Η ανάκληση από τη γαλλική αγορά:
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Η επέλαση των σούπερ μάρκετ στην εστίαση: Τα διεθνή trends και το ελληνικό μοντέλο «Food to Go» του Σκλαβενίτη
- Ανακαλούνται γαριδάκια: Το σοβαρό λάθος στη συσκευασία που ταξινομεί την ειδοποίηση στην ανώτατη κατηγορία επικινδυνότητας
- Έριχναν αλλοιωμένα πατατάκια και καραμέλες στην αγορά αλλάζοντας τις ημερομηνίες στις συσκευασίες – Κατασχέθηκαν δυο φορτηγά με ληγμένα
- Αυγά στην καθημερινή διατροφή: Πώς επηρεάζουν το σάκχαρο στο αίμα;
- 10 προϊόντα καθημερινής χρήσης που δεν ήξερες ότι λήγουν – Ο αόρατος κίνδυνος στο σπίτι μας
