Νέα εκτεταμένη ανάκληση δημοφιλούς προϊόντος, αποκαλύπτει για ακόμη μία φορά πόσο ευάλωτες παραμένουν οι παραγωγικές διαδικασίες και πόσο γρήγορα μια μεμονωμένη αστοχία μπορεί να εξελιχθεί σε διασυνοριακό ζήτημα ασφάλειας τροφίμων
Η παρουσία φυσικών ξένων υλικών στα τρόφιμα αποτελεί ένα σταθερό και κρίσιμο ζήτημα για κάθε επαγγελματία ασφάλειας τροφίμων και για όλους όσοι εργάζονται σε βιομηχανίες επεξεργασίας τροφίμων. Τα δεδομένα των τελευταίων δύο δεκαετιών δείχνουν ότι περίπου μία στις δέκα ανακλήσεις προϊόντων οφείλεται σε ξένα υλικά, με τα θραύσματα πλαστικού να εμφανίζονται ως η συχνότερη αιτία παραπόνων. Η είσοδος ξένων υλικών στην παραγωγή τροφίμων και ποτών συνεχίζει να οδηγεί σε υψηλό αριθμό ανακλήσεων κάθε χρόνο, με άμεσες επιπτώσεις στη συμμόρφωση, στη φήμη της επιχείρησης και στην εμπιστοσύνη των καταναλωτών. Για τον λόγο αυτό απαιτείται αυστηρή επιτήρηση, προληπτικός έλεγχος και συνεχής βελτίωση των συστημάτων διαχείρισης κινδύνων σε όλα τα στάδια της παραγωγής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Υπολείμματα φυτοφαρμάκων στις πατάτες – Τα ευρήματα νέας μελέτης από ΑΠΘ και Μεσογειακό Πανεπιστήμιο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτά είναι τα τρόφιμα με τα περισσότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων – Νέα ανάλυση σε 4.682 δείγματα
Σε αυτό το πλαίσιο, χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί πρόσφατη ανάκληση προϊόντος λόγω παρουσίας ξένου σώματος, η οποία υπογραμμίζει την κρισιμότητα της αποτελεσματικής παρακολούθησης και των προληπτικών μηχανισμών ελέγχου. Η υπόθεση αφορά δημοφιλή σοκολάτα που προκάλεσε συναγερμό σε πολλές χώρες της Ευρώπης. Πρόκειται για την σοκολάτα Milka σοκολάτας βουλγαρικής προέλευσης της Mondelez International, poy κυκλοφόρησαν στην αγορά με πλαστικά θραύσματα, γεγονός που οδήγησε τις αρχές στη δημοσίευση επίσημης ειδοποίησης σοβαρού κινδύνου. Η υπόθεση στο ευρωπαϊκό σύστημα ανταλλαγής πληροφοριών μεταξύ των ευρωπαϊκών χωρών για επικίνδυνα τρόφιμα RASFF, με κωδικό 2025.9477, καταγράφηκε αρχικά από τη Γερμανία στις 27 Νοεμβρίου 2025 ύστερα από καταγγελία καταναλωτή και στη συνέχεια επικυρώθηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή ως ειδοποίηση συναγερμού, λόγω της άμεσης απειλής για την υγεία. Στο χθεσινό update της ανακοίνωσης προστέθηκαν και άλλες χώρες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 43 άτομα με δηλητήριαση μετά από γεύμα σε εστιατόριο – Το λάθος στο πιάτο που επέτρεψε την ανάπτυξη του «ένοχου» βακτηρίου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έλεγε φακές αλλά περιείχε… άλλα! Η λάθος συσκευασία σε έτοιμο γεύμα που θα μπορούσε να θέσει σε κίνδυνο την υγεία καταναλωτών
Το προϊόν αφορά ράβδους σοκολάτας Caramel 100 γραμμαρίων, οι οποίες διανεμήθηκαν σε Αυστρία, Τσεχία, Γερμανία, Ουγγαρία, Πολωνία και Ελβετία, ενώ η Βουλγαρία ταυτοποιήθηκε ως χώρα προέλευσης. Η ευρεία γεωγραφική διανομή προκάλεσε κινητοποίηση πολλών εποπτικών αρχών, μεταξύ αυτών και υπηρεσιών της Ταϊλάνδης, που εμφανίζονται λόγω εμπλοκής στην εφοδιαστική αλυσίδα. Οι σοκολάτες κρίθηκαν ως προϊόν υψηλού κινδύνου αφού εντοπίστηκαν πλαστικά κομμάτια, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν τραυματισμούς στον στόμαχο, στο έντερο ή ακόμη και πνιγμονή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται γαρίδες από τα ψυγεία των σούπερ μάρκετ λόγω παρουσίας αντιβιοτικών
Στη Γερμανία εφαρμόστηκαν πολλαπλές διαδικασίες ανάκλησης και απόσυρσης, με τις αρχές να αφαιρούν το προϊόν από τα ράφια και να καλούν τους καταναλωτές να μην το καταναλώσουν. Η ανάκληση στη Γερμανία αφορά προϊόντα με ημερομηνίες ελάχιστης διατηρησιμότητας 20.02.2026, 21.02.2026, 26.02.2026 και 27.02.2026, καθώς και τους παραγωγικούς κωδικούς OSV1252132, OSV1252133, OSV1252141, OSV1252223, OSV1252231, OSV1252232 και OSV1252233. Και στην Ουγγαρία εκδόθηκε δημόσια προειδοποίηση μέσω επίσημης ανακοίνωσης για την ανάκληση της σοκολάτας Milka Caramel 100g με ημερομηνίες λήξης 20.02.2026 και 21.02.2026 και με κωδικούς παρτίδας OSV1252133 και OSV1252141. ενώ σε αρκετές χώρες βρίσκονται σε εξέλιξη λεπτομερείς έρευνες. H ταξινόμηση ως «σοβαρός κίνδυνος» υποδηλώνει ότι ο κίνδυνος τραυματισμού δεν μπορεί να αποκλειστεί.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κτηνίατροι προειδοποιούν: Μην χρησιμοποιείται αυτά τα απορρυπαντικά αν έχετε κατοικίδια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απίθανα καθαριστικά κόλπα με… αφρό ξυρίσματος!
Από τις 27 Νοεμβρίου έως τις 9 Δεκεμβρίου 2025 έχουν πραγματοποιηθεί πολυάριθμες ενέργειες παρακολούθησης, ερευνών και ανταλλαγής πληροφοριών από Γερμανία, Αυστρία, Ουγγαρία, Πολωνία, και Βουλγαρία και άλλα κράτη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γέμισαν την αγορά με αρνί χωρίς ημερομηνία παραγωγής ή λήξης – Ανακαλούνται 2,7 τόνοι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Fast food κρατούσε το ίδιο λάδι στη φριτέζα για εβδομάδες… Σοβαρός κίνδυνος τοξικών επιδράσεων για τους καταναλωτές
Η έρευνα συνεχίζεται για να εντοπιστεί πώς τα πλαστικά θραύσματα εισήλθαν στη γραμμή παραγωγής και ποια παρτίδα επηρεάστηκε σε ποιο βαθμό. Μέχρι την ολοκλήρωση της διερεύνησης, οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί τις συγκεκριμένες σοκολάτες καλούνται να σταματήσουν άμεσα την κατανάλωση και να ακολουθήσουν τις εθνικές οδηγίες ανάκλησης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λεμονόχορτο: Το νέο “όπλο” της βιομηχανίας τροφίμων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Στα πράσα» εταιρεία συμπληρωμάτων διατροφής που κορόιδευε τους καταναλωτές – Τι έδειξαν οι έλεγχοι στις εγκαταστάσεις
Τα πλαστικά κομμάτια σε τρόφιμο αποτελούν σοβαρό κίνδυνο, επειδή λειτουργούν ως ξένο σώμα μέσα στο πεπτικό σύστημα. Μπορούν να προκαλέσουν τραυματισμό στο στόμα, στα δόντια ή στα ούλα, πνιγμό αν το κομμάτι είναι αρκετά μεγάλο ώστε να εμποδίσει τον αεραγωγό, καθώς και τραυματισμό του οισοφάγου, του στομάχου ή του εντέρου με πόνο ή αιμορραγία. Υπάρχει επίσης κίνδυνος εντερικής απόφραξης όταν τα κομμάτια είναι μεγάλα ή αιχμηρά, καθώς και πιθανότητα λοίμωξης ή φλεγμονής λόγω εσωτερικού τραυματισμού. Αν κάποιος καταπιεί πλαστικό και εμφανίσει πόνο, εμετό, δυσκολία στην κατάποση ή οποιοδήποτε ασυνήθιστο σύμπτωμα, απαιτείται άμεση ιατρική αξιολόγηση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | PFAS και στον αέρα που αναπνέουμε – Τα αποκαλυπτικά αποτελέσματα αναλύσεων της Greenpeace
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σέλινο με φυτοφάρμακα έως και 3.200% πάνω από το επιτρεπτό όριο – Ευρωπαϊκός συναγερμός
Η επιμόλυνση με πλαστικό σε σοκολάτες συνδέεται συνήθως με τεχνική βλάβη ή φθορά σε κάποιο σημείο της παραγωγικής αλυσίδας. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε αποκόλληση στοιχείου από μηχάνημα, σε θραύση προστατευτικού υλικού, σε κομμάτια συσκευασίας που εισήλθαν στη γραμμή ή σε ελλιπή έλεγχο πριν από τη συσκευασία. Αν ένα εξάρτημα έχει φθαρεί χωρίς να γίνει αντιληπτό ή αν ο ποιοτικός έλεγχος με εξοπλισμό εντοπισμού ξένων σωμάτων δεν αποδώσει όπως πρέπει, μικρά πλαστικά θραύσματα μπορεί να περάσουν στο τελικό προϊόν. Παρότι οι βιομηχανικές εγκαταστάσεις χρησιμοποιούν συστήματα ανίχνευσης όπως σαρωτές μετάλλων και ακτίνων Χ, η αποτελεσματικότητά τους δεν καλύπτει κάθε πιθανό σενάριο και ένα κομμάτι πλαστικού μπορεί να διαφύγει αν εμφανιστεί στο λάθος στάδιο της διαδικασίας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να καθαρίζεις σωστά τα σουέτ παπούτσια ώστε να διατηρήσεις βελούδινη υφή και ζωντανό χρώμα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κουραμπιέδες: Υπάρχει κάποιο διατροφικό όφελος πέρα από τις θερμίδες και την απόλαυση;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να πλένετε τα μαξιλάρια στο πλυντήριο κρατώντας τη γέμιση αφράτη και χωρίς σβώλους
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
