Αυξάνονται οι ανησυχίες για τη δημόσια υγεία καθώς η γαλλική αγορά προχωρά σε επείγουσες ανακλήσεις προϊόντων χοιρινού λόγω ανίχνευσης του επικίνδυνου βακτηρίου Listeria monocytogenes.
Η λιστέρια αποτελεί έναν παθογόνο μικροοργανισμό που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές, ιδιαίτερα σε ευπαθείς πληθυσμούς όπως ηλικιωμένοι, ανοσοκατεσταλμένοι και έγκυες γυναίκες. Τα προϊόντα κρέατος θεωρούνται υψηλού κινδύνου, κυρίως όταν καταναλώνονται χωρίς επαρκή θερμική επεξεργασία ή μετά από παρατεταμένη παραμονή στο ψυγείο. Τρεις πρόσφατες ανακλήσεις στη Γαλλία επιβεβαιώνουν τον συνεχιζόμενο κίνδυνο, με τις υγειονομικές αρχές να καλούν τους καταναλωτές σε αυξημένη προσοχή.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επείγουσα ανάκληση μολυσμένου εμφιαλωμένου νερού της Coca Cola – Κίνδυνος σοβαρών αιματογενών λοιμώξεων
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεκάδες ασθένειες παιδιών έως τεσσάρων ετών από το μολυσμένο φυστικοβούτυρο – Συναγερμός σε 10 Ευρωπαϊκές χώρες
Το πρώτο προϊόν που ανακλήθηκε είναι τα λουκάνικα «Gendarme LA THUR» ιδιωτικής ετικέτας των σούπερ μάρκετ Hyper U, σε τετράδες, με αριθμούς παρτίδας από 146 έως 153 και ημερομηνίες λήξης μεταξύ 6 και 10 Ιουνίου 2025. Το προϊόν πωλήθηκε από τα καταστήματα Hyper U στο Sierentz, συσκευασμένο σε προστατευτική ατμόσφαιρα και με σύσταση να διατηρείται στο ψυγείο. Ο εντοπισμός λιστέριας οδήγησε σε εθελοντική ανάκληση, ενώ παρέχεται η δυνατότητα επιστροφής και αποζημίωσης μέχρι τις 10 Ιουλίου.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | IKEA: Βρέθηκε καουτσούκ σε δημοφιλές τρόφιμο – Σοβαρός κίνδυνος τραυματισμού στο στόμα
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ζαμπόν μολυσμένο με λιστέρια σε μεγάλο σουπερμάρκετ στη Γαλλία – Οι αρχές προειδοποιούν για συμπτώματα ακόμη και μετά από 8 εβδομάδες
Η δεύτερη ανάκληση αφορά τα λουκάνικα «Gendarmes» της εταιρείας Charcuterie de la Thur, τα οποία διατέθηκαν τόσο σε συσκευασίες κενού όσο και χύμα σε παραδοσιακούς πάγκους. Όλες οι παρτίδες φέρουν τον αριθμό 135 και ημερομηνία λήξης 24 Ιουνίου 2025. Το προϊόν διακινήθηκε ευρέως στους νομούς Isère, Bas-Rhin και Haut-Rhin, μέσω μεγάλων αλυσίδων όπως Auchan, Carrefour, Leclerc και Magasins U. Η ανίχνευση λιστέριας σε έτοιμο προς κατανάλωση προϊόν ενεργοποίησε επίσης προειδοποιήσεις και σύσταση για επιστροφή ή καταστροφή του προϊόντος, με προθεσμία έως επίσης τις 10 Ιουλίου.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πανευρωπαϊκή ειδοποίηση για γατοτροφή με πλαστικά κομμάτια – Σοβαρός κίνδυνος για τα κατοικίδια
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τοξική ουσία στις τηγανητές πατάτες: Πώς να μειώσετε τον κίνδυνο από το καρκινογόνο ακρυλαμίδιο
Η τρίτη περίπτωση αφορά το ζαμπόν «Rôti de porc cuit supérieur Bleu Blanc Coeur» ιδιωτικής και πάλι ετικέτας των σούπερ μάρκετ U, το οποίο πωλήθηκε σε παραδοσιακά τμήματα στα καταστήματα της αλυσίδας σε όλη τη Γαλλία. Το προϊόν αφορά την παρτίδα 000011398188 με ημερομηνία λήξης 29 Ιουνίου 2025 και αποσύρθηκε από την αγορά επίσης λόγω μικροβιολογικής μη συμμόρφωσης – συγκεκριμένα, λόγω παρουσίας Listeria monocytogenes. Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν το προϊόν και να το επιστρέψουν για αποζημίωση, έως την ημερομηνία λήξης της διαδικασίας, στις 29 Ιουνίου.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εστιατόρια: Οι πιο παραμελημένες πρακτικές υγιεινής από το προσωπικό που μετατρέπουν το πιάτο μας σε απειλή
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λιπόφιλες βιοτοξίνες προκαλούν ανακλήσεις σε θαλασσινά στην Ευρώπη – Τι είναι και γιατί θεωρούνται επικίνδυνες
Οι υγειονομικές αρχές υπενθυμίζουν ότι όποιος έχει καταναλώσει τα συγκεκριμένα προϊόντα και εμφανίσει συμπτώματα όπως πυρετό, πονοκέφαλο ή μυαλγίες, πρέπει να συμβουλευτεί άμεσα γιατρό και να αναφέρει την κατανάλωση. Η λιστερίωση είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για έγκυες γυναίκες, καθώς μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές στο έμβρυο, ενώ σε άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα ή ηλικιωμένους μπορεί να οδηγήσει σε βαριά νόσηση με νευρολογικές επιπλοκές. Ο χρόνος επώασης της νόσου μπορεί να φτάσει και τις οκτώ εβδομάδες, γεγονός που καθιστά αναγκαία την αυξημένη επαγρύπνηση.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
