Η ευρωπαϊκή ειδοποίηση καταγράφει συγκεντρώσεις που ξεπερνούν το θεσμοθετημένο όριο κατά περίπου 150% σε προϊόν που διακινήθηκε στη αγορά
Τα πατατάκια και γενικότερα τα αλμυρά σνακ αποτελούν σταθερή επιλογή για μεγάλο μέρος του πληθυσμού, συχνά καταναλώνονται καθημερινά και σε ορισμένες περιπτώσεις υποκαθιστούν κανονικά γεύματα. Λόγω της δημοτικότητάς τους, οι αρμόδιες αρχές παρακολουθούν στενά την παρουσία ουσιών που μπορεί να σχηματίζονται κατά την επεξεργασία των φυτικών ελαίων που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή. Αν και τα περισσότερα προϊόντα συμμορφώνονται με τα όρια ασφαλείας, ορισμένα περιστατικά υπερβάσεων υπογραμμίζουν τη σημασία συστηματικού ελέγχου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα έρευνα για το ελληνικό γιαούρτι – Οφέλη αλλά και ερωτήματα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαζική ανάκληση 28,35 τόνων(!) πανέ κοτόπουλου – Η ανακοίνωση υπενθυμίζει κάτι που δεν γίνεται ποτέ στην Ελλάδα
Η πιο πρόσφατη ευρωπαϊκή ειδοποίηση μέσω του συστήματος RASFF (2025.9893) σε προϊόν chips αφορά την ανίχνευση υψηλών συγκεντρώσεων 3-MCPD και εστέρων λιπαρών οξέων του 3-MCPD. Η αναφορά καταχωρήθηκε στις 10 Δεκεμβρίου 2025 από τις γαλλικές αρχές, μετά από επίσημο έλεγχο στην αγορά, και χαρακτηρίστηκε ως «σοβαρός κίνδυνος». Ακολούθησε άμεση απόσυρση και ανάκληση από τους καταναλωτές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Γιατί κάποια τρόφιμα πρέπει να καταλήγουν στον κάδο – Το ενημερωτικό animation του ΕΦΕΤ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απορρυπαντικά για πουλόβερ: Κάνουν όσα υπόσχονται ή μήπως όχι; Δοκιμή σε προϊόντα της αγοράς από την Stiftung Warentest
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα ανάλυσης, η συγκέντρωση 3-MCPD έφτασε τα 670 μg/kg, υπερβαίνοντας το ανώτατο επιτρεπόμενο όριο των 270 μg/kg για τα σχετικά προϊόντα. Η υπέρβαση αυτή οδήγησε στη δημοσίευση επίσημης προειδοποίησης. Το προϊόν που αφορά η ανάκληση είναι το «Chips de pois chiche 80 g» της μάρκας Aline & Olivier, το οποίο πωλήθηκε αποκλειστικά από την αλυσίδα Intermarché στη Γαλλία. Η ειδοποίηση προήλθε από εσωτερικό έλεγχο της A & O Nutrition Bio και αφορά παρτίδα με GTIN 3760094310238, κωδικό T074242685 E03 και ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 21 Δεκεμβρίου 2025. Οι καταναλωτές κλήθηκαν να μην καταναλώσουν το προϊόν και να το επιστρέψουν για πλήρη αποζημίωση, χωρίς απαίτηση απόδειξης αγοράς.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσες φορές μπορούμε να ξαναζεστάνουμε το ίδιο νερό στον βραστήρα;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι υγιεινό το ρυζόγαλο;
Το 3-MCPD αποτελεί επεξεργαστικό ρυπαντή που μπορεί να σχηματιστεί κατά τη διύλιση φυτικών ελαίων και σε θερμικές διεργασίες όπως το τηγάνισμα. Η παρατεταμένη χρήση ελαίων, η αναθέρμανση ή η χρήση πρώτων υλών χαμηλής ποιότητας μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδά του. Οι κύριες τοξικολογικές ανησυχίες σχετίζονται με πιθανές επιδράσεις στα νεφρά και στο αναπαραγωγικό σύστημα σε περίπτωση υπερβολικής και μακροχρόνιας έκθεσης. Η σποραδική κατανάλωση προϊόντων με περιορισμένη υπέρβαση δεν οδηγεί συνήθως σε άμεσες επιπτώσεις, ωστόσο η συμμόρφωση με τα θεσμοθετημένα όρια είναι κρίσιμη για τη μείωση της συνολικής έκθεσης του πληθυσμού.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Στην Ελλάδα κούπα που περιέχει τοξικά βαρέα μέταλλα τα οποία μεταφέρονται στο ρόφημα – Alert από το RASFF – Δείτε μάρκα και φωτογραφία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα – ΕΦΕΤ: Ανάκληση δημοφιλούς μπισκότου από την αγορά
Παρόμοιες υπερβάσεις έχουν αναφερθεί και στο παρελθόν σε άλλες κατηγορίες τροφίμων που βασίζονται σε φυτικά έλαια. Σε ευρωπαϊκούς ελέγχους έχουν καταγραφεί ανακλήσεις μπισκότων, γλυκισμάτων, αρτοσκευασμάτων και σοκολατών λόγω αυξημένων συγκεντρώσεων 3-MCPD ή γλυκιδυλεστέρων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το ζήτημα αποδόθηκε στη χρήση υποβαθμισμένων ελαίων ή σε ανεπαρκή έλεγχο των πρώτων υλών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Υπολείμματα φυτοφαρμάκων στις πατάτες – Τα ευρήματα νέας μελέτης από ΑΠΘ και Μεσογειακό Πανεπιστήμιο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παιδί στην Ελλάδα πέθανε από καρκίνο λόγω μετάλλαξης TP53 σε δότη που έδινε σπέρμα από το 2008 – Δεκάδες περιστατικά σε όλη την Ευρώπη
Επιπλέον, περιστατικά ρύπανσης από MOAH και MOSH —διαφορετικές κατηγορίες ρυπαντών που σχετίζονται με ορυκτελαϊκές ουσίες και μπορούν να μεταναστεύσουν από συσκευασίες ή εξοπλισμό— έχουν δείξει ότι η προέλευση των ρυπαντών μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με το προϊόν και τη γραμμή παραγωγής. Συνολικά, το ιστορικό των ανακλήσεων επιβεβαιώνει ότι η παρακολούθηση επεξεργαστικών ρυπαντών, όπως το 3-MCPD, παραμένει σημαντική σε τρόφιμα καθημερινής κατανάλωσης. Οι έλεγχοι των αρμόδιων αρχών αποτελούν βασικό μηχανισμό πρόληψης και έγκαιρης ανίχνευσης υπερβάσεων, διασφαλίζοντας ότι τα προϊόντα που φτάνουν στον καταναλωτή συμμορφώνονται με τα διεθνή πρότυπα ασφάλειας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση παραδοσιακής ιταλικής σάλτσας λόγω υψηλής ισταμίνης – Σύσταση των αρχών για καταστροφή του προϊόντος [φωτο]
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μετανάστευση τοξικής ουσίας από δημοφιλές επαναγεμιζόμενο μπουκάλι: Ειδοποίηση RASFF και ανάκληση από την αγορά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι θα συμβεί εάν πίνετε για 60 ημέρες καθημερινά χυμό πορτοκαλιού – Επιστημονικό πείραμα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σταφύλια: Είναι τελικά τα άσπερμα το ίδιο θρεπτικά με τα σταφύλια με κουκούτσι; Η επιστήμη απαντά
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
