Τα κρατικά εργαστήρια της Στουτγάρδης υπέβαλαν καθημερινά σκεύη κουζίνας σε δοκιμές αντοχής και αποκάλυψαν ότι όλες οι πλαστικές κουτάλες που εξετάστηκαν παραμορφώνονται ή λιώνουν, ακόμη και υπό κανονικές συνθήκες χρήσης
Το Κρατικό Εργαστήριο Ανάλυσης Τροφίμων και Καταναλωτικών Προϊόντων της Στουτγάρδης (CVUA Stuttgart) προχώρησε σε εκτεταμένους ελέγχους για να αξιολογήσει την ποιότητα και την ασφάλεια καθημερινών βοηθημάτων κουζίνας. Οι δοκιμές, γνωστές ως “λειτουργικοί έλεγχοι”, πραγματοποιήθηκαν σε αντικολλητικά τηγάνια και κατσαρόλες, καθώς και σε πλαστικές κουτάλες/αναδευτήρες, με σκοπό να διαπιστωθεί η ανθεκτικότητα και η απόδοση των προϊόντων υπό συνθήκες οικιακής χρήσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL Cz: Σαπίλα και αποσύνθεση σε δύο προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας – Κρίθηκαν επικίνδυνα για κατανάλωση [φωτο]
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το είδος εμφιαλωμένου νερού που μειώνει τη φλεγμονή και θωρακίζει τον οργανισμό – 12μηνη κλινική μελέτη σε 87 καταναλωτές
Κατά την περίοδο 2024-2025, οι ειδικοί του CVUA εξέτασαν συνολικά δέκα αντικολλητικά τηγάνια, τρεις κατσαρόλες και οκτώ πλαστικούς αναδευτήρες. Οι έλεγχοι στα τηγάνια και τις κατσαρόλες πραγματοποιήθηκαν με τη χρήση ενός μείγματος ρυζιού και τομάτας, το οποίο προσομοίωνε πραγματικές συνθήκες μαγειρέματος στο σπίτι. Το μείγμα μαγειρεύτηκε, ψύχθηκε, επαναθερμάνθηκε και παρέμεινε μέσα στα σκεύη για αρκετές ώρες, προκειμένου να ελεγχθεί η αντοχή της αντικολλητικής επίστρωσης μετά από επαναλαμβανόμενη χρήση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρκινογόνoς ουσία σε συσκευασμένο καφέ Arabica μεγάλων σουπερμάρκετ – Αλυσιδωτές ανακλήσεις στην Ευρώπη [φωτο]
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το τοξικό μυστικό που κρύβουν τα κολοκύθια – Επιστημονική μελέτη
Τα αποτελέσματα των δοκιμών για τα αντικολλητικά σκεύη κρίθηκαν θετικά. Όλα τα τηγάνια και οι κατσαρόλες που εξετάστηκαν άντεξαν τη διαδικασία χωρίς εμφανείς φθορές ή αλλοίωση της επίστρωσης, γεγονός που υποδηλώνει ότι είναι κατάλληλα για κανονική οικιακή χρήση. Η εικόνα ωστόσο ήταν διαφορετική για τους πλαστικούς αναδευτήρες. Κατά τη διάρκεια των δοκιμών, όπου χρησιμοποιήθηκαν για το γύρισμα τηγανητών τροφών – όπως τηγανίτες – σε ζεστό τηγάνι, παρατηρήθηκε ότι και οι οκτώ δοκιμασμένες συσκευές υπέστησαν αλλοιώσεις. Παρά την προσεκτική τήρηση των συνθηκών του τεστ, οι αναδευτήρες άρχισαν να λιώνουν στα σημεία που ήρθαν σε επαφή με το καυτό σκεύος. Σε αρκετές περιπτώσεις, τμήματα του πλαστικού αποκολλήθηκαν, γεγονός που θα μπορούσε σε πραγματικές συνθήκες να μεταφερθεί στο φαγητό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποια κουκούτσια κρύβουν ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες, σύμφωνα με νέα επιστημονική έρευνα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νεκρή γυναίκα και δεκάδες ασθενείς από μολυσμένα τρόφιμα σε φιλανθρωπική εκδήλωση – Αρρώστησαν ακόμα και οι γιατροί
Αν μικρά σωματίδια ή υπολείμματα λιωμένου πλαστικού καταλήξουν στο φαγητό, υπάρχει χημικός κίνδυνος. Όταν το πλαστικό θερμαίνεται πάνω από τα επιτρεπόμενα όρια, μπορεί να αποδομείται και να απελευθερώνει τοξικές ουσίες ή μικροπλαστικά. Ορισμένα πλαστικά περιέχουν πρόσθετα όπως φθαλικές ενώσεις, BPA (δισφαινόλη Α) ή άλλους σταθεροποιητές, που λειτουργούν ως ενδοκρινικοί διαταράκτες — δηλαδή μπορούν να επηρεάσουν τις ορμόνες του οργανισμού. Αν τα μικροσκοπικά σωματίδια ή οι χημικές ενώσεις περάσουν στο φαγητό και καταποθούν, μπορεί να προκύψουν φλεγμονώδεις αντιδράσεις, οξειδωτικό στρες ή συσσώρευση μικροπλαστικών σε ιστούς. Αν και η επιστήμη ακόμη διερευνά την ακριβή επίδραση αυτής της συσσώρευσης, υπάρχουν αυξανόμενες ενδείξεις ότι τα μικροπλαστικά μπορούν να διαπεράσουν βιολογικά φράγματα και να εντοπιστούν στο αίμα, το ήπαρ και το πεπτικό σύστημα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτό είναι το μοντέλο iPhone που αποσύρεται με εντολή ΕΕ, λόγω υπέρβασης των ορίων ακτινοβολίας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα μολυσμένα ζυμαρικά από κολοσσούς σουπερμάρκετ σκότωσαν 6 ανθρώπους – Μεγαλώνει η λίστα των θυμάτων
Σύμφωνα με το εργαστήριο του CVUA Stuttgart τα προϊόντα που παρουσίασαν τέτοιες αλλοιώσεις θεωρούνται ακατάλληλα για τον προορισμό τους. Η έρευνα κατέληξε στο ότι οι συγκεκριμένοι πλαστικοί αναδευτήρες δεν πληρούν τις βασικές προδιαγραφές λειτουργικότητας και δεν θα πρέπει να διατίθενται στην αγορά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα μπισκότα «χτυπάει κόκκινο» – Εργαστηριακή δοκιμή σε γνωστές μάρκες της αγοράς
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανατριχιαστικά τα αποτελέσματα αναλύσεων 81 προϊόντων από SHEIN και TEMU – Πάνω από τα μισά ενέχουν σοβαρό κίνδυνο υγείας
Οι επιστήμονες του CVUA τονίζουν τη σημασία της σωστής χρήσης των εργαλείων κουζίνας. Τα πλαστικά βοηθήματα δεν πρέπει να παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα μέσα σε καυτά σκεύη, αλλά να χρησιμοποιούνται μόνο στιγμιαία για το ανακάτεμα ή το γύρισμα τροφών. Αντίστοιχα, για τα αντικολλητικά τηγάνια και τις κατσαρόλες συνιστάται η αποφυγή μεταλλικών εργαλείων ή σκληρών σφουγγαριών κατά τον καθαρισμό, ώστε να μην προκληθούν φθορές στην επίστρωση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γυμνοσάλιαγκας σε γάλα ιδιωτικής ετικέτας μεγάλης αλυσίδας – Τον ανακάλυψε μητέρα ενώ ετοίμαζε πρωινό για τα μωρά της!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εταιρεία κολοσσός πληρώνει 4 εκατομμύρια δολάρια στους καταναλωτές για γλυκά που ανακλήθηκαν, αν και δεν αρρώστησε κανείς!
Η έρευνα του CVUA παρέχει μια σαφή εικόνα για την ανθεκτικότητα των καθημερινών σκευών κουζίνας: τα αντικολλητικά προϊόντα που ελέγχθηκαν παρουσίασαν καλή συμπεριφορά στη χρήση, ενώ οι φθηνοί πλαστικοί αναδευτήρες απέτυχαν να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις της δοκιμής, εμφανίζοντας λιώσιμο και αλλοιώσεις ήδη από τα πρώτα στάδια της διαδικασίας. Οι δοκιμές συνεχίζονται και τα αποτελέσματα αναμένεται να αξιοποιηθούν για τη βελτίωση των προτύπων ποιότητας και ασφάλειας στην αγορά ειδών κουζίνας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Air fryer: Γιατί αποτυγχάνουν οι συνταγές σας; Οι πιο συνηθισμένες… αποτυχίες και πώς δε θα τις επαναλάβετε
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσους υδατάνθρακες έχουν τα λαχανικά και πόσο επηρεάζουν τον γλυκαιμικό δείκτη; Νέα μελέτη εξετάζει 65 διαφορετικά είδη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Όσοι έχουν τα γένια, δεν έχουν μόνο τα χτένια αλλά και περισσότερα μικρόβια και ιούς – Μύθος ή αλήθεια;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ισχυρά φυσικά αντιβιωτικά που «κρύβετε» στην κουζίνα σας – Όταν η υγεία δεν περνά από το Φαρμακείο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πλήγμα για μεγάλη γαλακτοβιομηχανία: Μολυσμένα τυριά ΠΟΠ αποσύρονται μαζικά από ευρωπαϊκά σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπαράζ προστίμων σε σχολικά κυλικεία τον Οκτώβριο – “Πρωταθλητές” στις παραβάσεις τα ιδιωτικά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεγάλη εταιρεία σε δίνη ανακλήσεων: Ανακαλεί 4,5 τόνους κατεψυγμένα λαχανικά μετά την ανάκληση 111 τόνων ζυμαρικών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Διατροφή πριν και μετά το εμβόλιο της γρίπης – Τι λέει η επιστήμη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μελιτζάνα: Οι 7 απίστευτα σημαντικοί λόγοι για να την καταναλώνεις συχνά!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μήπως άλλαξε μυρωδιά το σώμα σας; Τι πρέπει να ψάξετε
