Εργαστηριακοί έλεγχοι διαπίστωσαν ότι σε εκλέρ που πωλούνταν ως «με φιστίκι» είχε χρησιμοποιηθεί ηλιόσπορος
Η παραπλάνηση των καταναλωτών στον κλάδο των τροφίμων αποτελεί μία από τις σοβαρότερες παραβάσεις της νομοθεσίας, καθώς υπονομεύει την εμπιστοσύνη του κοινού και αλλοιώνει τον υγιή ανταγωνισμό. Ιδιαίτερα όταν ένα προϊόν διαφημίζεται και πωλείται ως περιέχον μια ακριβή πρώτη ύλη, ενώ στην πραγματικότητα χρησιμοποιείται φθηνότερο υποκατάστατο, οι αρμόδιες αρχές κάνουν λόγο για νοθεία και παραπλανητική εμπορική πρακτική. Μια τέτοια υπόθεση βρίσκεται στο επίκεντρο της επικαιρότητας στην Τουρκία, με την άλλοτε ταχύτατα αναπτυσσόμενη αλυσίδα ζαχαροπλαστείων Ekleristan να κατηγορείται ότι διέθετε στην αγορά γλυκά με την ένδειξη «φιστίκι», τα οποία, σύμφωνα με επίσημους εργαστηριακούς ελέγχους του Υπουργείου Γεωργίας και Δασών, περιείχαν στην πραγματικότητα ηλιόσπορο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται δημοφιλές προϊόν μεγάλης ελληνικής εταιρείας λόγω κινδύνου σαλμονέλωσης
Η αλυσίδα, η οποία γνώρισε εντυπωσιακή ανάπτυξη κατά την περίοδο της πανδημίας και έφτασε να λειτουργεί περισσότερα από 400 καταστήματα σε ολόκληρη την Τουρκία, λίγους μήνες μετά την κήρυξη της πτώχευσής της, συμπεριλήφθηκε στον επίσημο κατάλογο του τουρκικού Υπουργείου Γεωργίας και Δασών με προϊόντα που κρίθηκαν ότι παραπλανούν τον καταναλωτή μέσω πρακτικών νοθείας. Σύμφωνα με τον επικαιροποιημένο κατάλογο που δημοσιοποιήθηκε στις 2 Ιουλίου 2026, εργαστηριακοί έλεγχοι σε προϊόν με την ονομασία «εκλέρ με κελυφωτό φιστίκι» αποκάλυψαν ότι αντί για φιστίκι χρησιμοποιήθηκε ηλιόσπορος. Το συγκεκριμένο προϊόν είχε παραχθεί στις 11 Φεβρουαρίου 2026 από την εταιρεία Cevizden Gıda Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti., η οποία λειτουργούσε την αλυσίδα Ekleristan και δραστηριοποιούνταν στην περιοχή Νιλουφέρ της Προύσας.
Η υπόθεση χαρακτηρίζεται ως περίπτωση απομίμησης και νοθείας, σύμφωνα με την τουρκική νομοθεσία για τα τρόφιμα. Οι αρμόδιες αρχές θεωρούν ότι όταν ένα προϊόν φέρει στην ονομασία ή στην επισήμανσή του μια συγκεκριμένη πρώτη ύλη, αλλά στην πραγματικότητα χρησιμοποιείται διαφορετικό και συνήθως χαμηλότερου κόστους συστατικό, ο καταναλωτής παραπλανάται και παραβιάζονται οι κανόνες ασφάλειας και διαφάνειας στην αγορά τροφίμων.
Η εξέλιξη έρχεται να προστεθεί στα σοβαρά οικονομικά προβλήματα που αντιμετώπισε η εταιρεία τους τελευταίους μήνες. Την 1η Απριλίου 2026, το Πρωτοδικείο Εμπορικών Υποθέσεων της Προύσας απέρριψε τις αιτήσεις υπαγωγής σε καθεστώς εξυγίανσης (konkordato) των εταιρειών Ekleristan Gıda, Cevizden Gıda και Snowland Taşımacılık, κηρύσσοντας την πτώχευσή τους και διατάσσοντας η εκκαθάριση να πραγματοποιηθεί με τη διαδικασία της απλής εκκαθάρισης. Η σχετική απόφαση δημοσιεύθηκε αργότερα και στην Εφημερίδα του Εμπορικού Μητρώου της Τουρκίας.
Η start up – θαύμα που κορόιδευε τον κόσμο
Η Ekleristan είχε αποτελέσει μία από τις πιο πολυσυζητημένες επιχειρηματικές ιστορίες της πανδημίας στην Τουρκία. Ο ιδρυτής της, ο επιχειρηματίας Νάτσι Οζκάγια από την Προύσα, είχε δηλώσει σε παλαιότερες συνεντεύξεις ότι η ιδέα για τη δημιουργία της αλυσίδας γεννήθηκε όταν η πανδημία οδήγησε στο κλείσιμο των σχολείων, με αποτέλεσμα να σταματήσει η διάθεση εκλέρ και προφιτερόλ στα σχολικά κυλικεία, που αποτελούσαν μέχρι τότε το βασικό αντικείμενο της επιχείρησης.
Ο ίδιος είχε περιγράψει χαρακτηριστικά εκείνη την περίοδο λέγοντας ότι οι εργαζόμενοι είχαν μείνει χωρίς αντικείμενο εργασίας μέσα στο εργοστάσιο και περνούσαν τον χρόνο τους παίζοντας το ηλεκτρονικό παιχνίδι PUBG. Όπως είχε αναφέρει, το σχέδιο για την Ekleristan υπήρχε ήδη ως ιδέα, αλλά αποφασίστηκε να υλοποιηθεί ακριβώς λόγω των ιδιαίτερων συνθηκών που δημιούργησε η πανδημία.
Η ανάπτυξη της αλυσίδας υπήρξε εξαιρετικά γρήγορη. Αρχικά άνοιξαν τρία καταστήματα στην Προύσα και μέσα σε λιγότερο από έναν χρόνο το δίκτυο είχε επεκταθεί σε περίπου 50 σημεία πώλησης. Στη συνέχεια η εταιρεία έφτασε να διαθέτει συνολικά 425 καταστήματα σε 52 επαρχίες της Τουρκίας, ενώ η διοίκηση είχε ανακοινώσει σχέδια για επέκταση και σε αγορές του εξωτερικού.
Ωστόσο, η ταχεία ανάπτυξη δεν συνοδεύτηκε από αντίστοιχη οικονομική σταθερότητα. Η εταιρεία αντιμετώπισε σοβαρές οικονομικές δυσκολίες, οι οποίες οδήγησαν τελικά στην πτώχευση, ενώ η πρόσφατη διαπίστωση του Υπουργείου Γεωργίας σχετικά με τη χρήση ηλιόσπορου αντί για φιστίκι επιβαρύνει περαιτέρω την εικόνα της.
Η υπόθεση της Ekleristan αποτελεί πλέον ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα μιας επιχείρησης που μέσα σε λίγα χρόνια πέρασε από την εντυπωσιακή ανάπτυξη και τη μεγάλη δημοσιότητα στην οικονομική κατάρρευση και, στη συνέχεια, στην εμπλοκή της σε υπόθεση νοθείας τροφίμων που καταγράφηκε επισήμως από τις τουρκικές αρχές.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Κρέμες προσώπου: Έξι ομαδικές αγωγές κατά δύο δημοφιλών προϊόντων της L’Oréal – Ισχυρισμοί για σχηματισμό καρκινογόνου ουσίας
- Εκρηκτική αύξηση κρουσμάτων της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί σοβαρή αφυδάτωση και συνδέεται με φρούτα και λαχανικά
- Γέμισε το διαδίκτυο με αντηλιακά χωρίς προστασία – Φέρουν ετικέτες με υψηλό SPF αλλά σε αφήνουν εκτεθειμένο σε εγκαύματα και καρκίνο
- Φρούτα και λαχανικά: Τι συμβαίνει και γίνονται όλο και πιο φτωχά σε βιταμίνες και μέταλλα;
- Επιστήμονες «εκπαίδευσαν» ιούς να κυνηγούν και να εξοντώνουν επικίνδυνα μικρόβια που προκαλούν νοσοκομειακές λοιμώξεις
- 6 σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 που μπορεί να εμφανιστούν στο πρόσωπο και στα μάτια
- Ένας άνδρας νεκρός και μια γυναίκα που χαροπαλεύει από κεράσια – Οδηγίες για σωστό πλύσιμο και ασφαλή κατανάλωση του φρούτου
- Ελλάδα: Ανάκληση 41.951 οχημάτων Citroën, DS, Peugeot και Opel λόγω σοβαρού κινδύνου ατυχήματος – Τι πρέπει να κάνουν οι κάτοχοι
- Ποντίκια στο σπίτι: Γιατί δεν τα «πιάνουν» πλέον τα περισσότερα ποντικοφάρμακα; – Νέα μελέτη
- Αγριόχορτα στον κήπο: Πώς θα τα εξολοθρεύσετε με μαγειρική σόδα
