Η ώρα που απολαμβάνετε τον πρωινό σας καφέ μπορεί να επηρεάσει την ενέργεια, το σάκχαρο, την πέψη και την αποτελεσματικότητα ορισμένων φαρμάκων.
Ο πρωινός καφές αποτελεί για εκατομμύρια ανθρώπους την πρώτη καθημερινή συνήθεια της ημέρας. Ωστόσο, ένα ερώτημα που απασχολεί ολοένα και περισσότερο τόσο τους καταναλωτές όσο και τους ειδικούς είναι αν είναι προτιμότερο να πίνεται πριν ή μετά το πρωινό. Σύμφωνα με τα διαθέσιμα επιστημονικά δεδομένα, δεν υπάρχει μία απάντηση που να ισχύει για όλους, καθώς η ιδανική χρονική στιγμή εξαρτάται από την κατάσταση της υγείας, την ανοχή στην καφεΐνη και τις προσωπικές ανάγκες του κάθε ατόμου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται δημοφιλές προϊόν μεγάλης ελληνικής εταιρείας λόγω κινδύνου σαλμονέλωσης
Η κατανάλωση καφέ με άδειο στομάχι έχει ορισμένα πλεονεκτήματα. Επειδή δεν έχει προηγηθεί γεύμα, η καφεΐνη απορροφάται ταχύτερα, με αποτέλεσμα η αύξηση της εγρήγορσης και της συγκέντρωσης να γίνεται αισθητή πιο γρήγορα. Αυτό μπορεί να αποδειχθεί ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους ξεκινούν νωρίς την ημέρα τους ή γυμνάζονται τις πρωινές ώρες, καθώς η καφεΐνη έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να βελτιώσει τη σωματική απόδοση. Παράλληλα, ο οργανισμός απορροφά πιο γρήγορα και τις φυσικές αντιοξειδωτικές ενώσεις του καφέ, οι οποίες συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.
Παρόλα αυτά, η κατανάλωση καφέ πριν από το πρωινό δεν είναι ιδανική για όλους. Η καφεΐνη μπορεί να επηρεάσει προσωρινά τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, δυσκολεύοντας τον γλυκαιμικό έλεγχο, ιδιαίτερα σε άτομα που έχουν προδιάθεση για διαταραχές του μεταβολισμού της γλυκόζης ή ήδη πάσχουν από διαβήτη. Επιπλέον, ο καφές ενδέχεται να ερεθίσει το πεπτικό σύστημα, προκαλώντας δυσφορία ή επιδείνωση των συμπτωμάτων σε άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Ένα ακόμη σημαντικό σημείο είναι ότι μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση ή την αποτελεσματικότητα ορισμένων φαρμάκων που λαμβάνονται το πρωί, όπως φάρμακα για τον θυρεοειδή, την αρτηριακή πίεση, την οστεοπόρωση και ορισμένα αντιπηκτικά.
Από την άλλη πλευρά, η κατανάλωση καφέ μετά το πρωινό φαίνεται να προσφέρει ορισμένα μεταβολικά και γαστρεντερικά πλεονεκτήματα. Η παρουσία τροφής στο στομάχι περιορίζει τις απότομες διακυμάνσεις του σακχάρου που μπορεί να προκαλέσει η καφεΐνη, ενώ αρκετοί άνθρωποι διαπιστώνουν ότι ο καφές γίνεται πιο εύπεπτος όταν προηγείται γεύμα. Για όσους εμφανίζουν καούρες ή γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, η κατανάλωσή του μετά το πρωινό μπορεί επίσης να μειώσει την ένταση των συμπτωμάτων, αν και ο καφές εξακολουθεί να αυξάνει την παραγωγή γαστρικού οξέος και να χαλαρώνει τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα.
Το βασικό μειονέκτημα της αναμονής μέχρι το τέλος του πρωινού είναι ότι η διεγερτική δράση της καφεΐνης εμφανίζεται λίγο αργότερα. Επιπλέον, αν το πρωινό καταναλώνεται αρκετά αργά μέσα στην ημέρα, η καφεΐνη μπορεί να παραμείνει στον οργανισμό μέχρι το βράδυ, επηρεάζοντας την ποιότητα του ύπνου σε άτομα που είναι πιο ευαίσθητα στις επιδράσεις της.
Ενδιαφέρον παρουσιάζουν και τα ευρήματα πρόσφατων ερευνών σχετικά με τη χρονική στιγμή κατανάλωσης του καφέ. Μελέτες έχουν δείξει ότι όσοι πίνουν καφέ κατά τις πρωινές ώρες, μεταξύ 4:00 π.μ. και 12:00 το μεσημέρι, εμφανίζουν χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από κάθε αιτία και μικρότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά νοσήματα σε σύγκριση με όσους καταναλώνουν τον καφέ τους αργότερα μέσα στην ημέρα. Αυτό υποδηλώνει ότι η πρωινή κατανάλωση φαίνεται να είναι περισσότερο ωφέλιμη, ανεξάρτητα από το αν προηγείται ή ακολουθεί το πρωινό γεύμα.
Τα επιστημονικά στοιχεία επιβεβαιώνουν επίσης ότι ο καφές, όταν καταναλώνεται με μέτρο, μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Η τακτική κατανάλωσή του έχει συσχετιστεί με μείωση της χρόνιας φλεγμονής, μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 όταν καταναλώνεται χωρίς πολλή ζάχαρη, καλύτερη υγεία του ήπατος, μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και χαμηλότερη πιθανότητα εμφάνισης της νόσου του Πάρκινσον. Παράλληλα, η καφεΐνη μπορεί να βελτιώσει τη συγκέντρωση, την προσοχή και την πνευματική απόδοση, αρκεί να μην καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες.
Οι ειδικοί συνιστούν η συνολική ημερήσια πρόσληψη καφεΐνης να μην ξεπερνά τα 400 χιλιοστόγραμμα για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες, ποσότητα που αντιστοιχεί περίπου σε δύο έως τρεις μεγάλους καφέδες φίλτρου των 12 ουγγιών, ανάλογα με την περιεκτικότητα κάθε ροφήματος. Κατά την εγκυμοσύνη, τα επιτρεπτά όρια είναι χαμηλότερα και θα πρέπει να καθορίζονται σε συνεργασία με τον θεράποντα ιατρό.
Εξίσου σημαντικός είναι και ο τρόπος παρασκευής του καφέ. Οι μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, τα σιρόπια, οι σαντιγί και οι ιδιαίτερα θερμιδογόνες προσθήκες μπορούν να μειώσουν τα οφέλη του, αυξάνοντας την πρόσληψη θερμίδων και απλών σακχάρων. Αντίθετα, ένας σκέτος καφές ή ένας καφές με μικρή ποσότητα ζάχαρης και γάλακτος αποτελεί σαφώς πιο υγιεινή επιλογή.
Το συμπέρασμα της επιστήμης είναι ότι τόσο ο καφές πριν όσο και μετά το πρωινό μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας υγιεινής καθημερινότητας. Όσοι δεν αντιμετωπίζουν γαστρεντερικές ενοχλήσεις ή προβλήματα με το σάκχαρο μπορούν να συνεχίσουν να απολαμβάνουν τον καφέ τους μόλις ξυπνήσουν. Αντίθετα, όσοι παρουσιάζουν ευαισθησία στο στομάχι, δυσκολία στον γλυκαιμικό έλεγχο ή λαμβάνουν φάρμακα που αλληλεπιδρούν με τον καφέ, πιθανότατα θα ωφεληθούν περισσότερο αν περιμένουν να ολοκληρώσουν πρώτα το πρωινό τους.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Κρέμες προσώπου: Έξι ομαδικές αγωγές κατά δύο δημοφιλών προϊόντων της L’Oréal – Ισχυρισμοί για σχηματισμό καρκινογόνου ουσίας
- Εκρηκτική αύξηση κρουσμάτων της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί σοβαρή αφυδάτωση και συνδέεται με φρούτα και λαχανικά
- Γέμισε το διαδίκτυο με αντηλιακά χωρίς προστασία – Φέρουν ετικέτες με υψηλό SPF αλλά σε αφήνουν εκτεθειμένο σε εγκαύματα και καρκίνο
- Φρούτα και λαχανικά: Τι συμβαίνει και γίνονται όλο και πιο φτωχά σε βιταμίνες και μέταλλα;
- Επιστήμονες «εκπαίδευσαν» ιούς να κυνηγούν και να εξοντώνουν επικίνδυνα μικρόβια που προκαλούν νοσοκομειακές λοιμώξεις
- 6 σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 που μπορεί να εμφανιστούν στο πρόσωπο και στα μάτια
- Ένας άνδρας νεκρός και μια γυναίκα που χαροπαλεύει από κεράσια – Οδηγίες για σωστό πλύσιμο και ασφαλή κατανάλωση του φρούτου
- Ελλάδα: Ανάκληση 41.951 οχημάτων Citroën, DS, Peugeot και Opel λόγω σοβαρού κινδύνου ατυχήματος – Τι πρέπει να κάνουν οι κάτοχοι
- Ποντίκια στο σπίτι: Γιατί δεν τα «πιάνουν» πλέον τα περισσότερα ποντικοφάρμακα; – Νέα μελέτη
- Αγριόχορτα στον κήπο: Πώς θα τα εξολοθρεύσετε με μαγειρική σόδα
