Ένας άνδρας νεκρός και μια γυναίκα που χαροπαλεύει από κεράσια – Οδηγίες για σωστό πλύσιμο και ασφαλή κατανάλωση του φρούτου

Πιθανή επιμόλυνση από φυτοφάρμακα σε κεράσια θέτει στο επίκεντρο τη σημασία της σχολαστικής πλύσης και της σωστής προετοιμασίας πριν την κατανάλωση του φρούτου

Τα κεράσια είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό και αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο, πλούσιο σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, ενώ έχουν χαμηλές θερμίδες και συμβάλλουν στην ενυδάτωση του οργανισμού. Παρά τα σημαντικά οφέλη τους για την υγεία, δεν παύουν να είναι ένα αγροτικό προϊόν που ενδέχεται να έχει εκτεθεί σε φυτοφάρμακα κατά την καλλιέργεια, ειδικά όταν δεν τηρούνται σωστά οι χρόνοι ασφαλείας πριν τη συγκομιδή. Για τον λόγο αυτό, η σωστή επιλογή, η σχολαστική πλύση και η προσεκτική κατανάλωσή τους είναι απαραίτητα στοιχεία ώστε να απολαμβάνει κανείς τα οφέλη τους χωρίς πιθανούς κινδύνους.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παραπλάνηση καταναλωτών σε γνωστά προϊόντα από μεγάλες αλυσίδες: Δεύτερο περιστατικό σε προϊόντα ZWAN (φωτο)

Στην επαρχία Τόσια του νομού Κασταμονής στην Τουρκία σημειώθηκε ένα τραγικό περιστατικό που βρίσκεται στο επίκεντρο των ερευνών των αρχών, καθώς ένας άνδρας έχασε τη ζωή του και η σύζυγός του νοσηλεύεται σε κρίσιμη κατάσταση έπειτα από πιθανή δηλητηρίαση μετά την κατανάλωση κερασιών. Σύμφωνα με τις μέχρι τώρα πληροφορίες, το ζευγάρι, ο 63χρονος Αχμέτ Ντεριν και η σύζυγός του Ραχίμε Ντεριν, μετέβησαν σε αγροτική περιοχή του χωριού Καραμπέι και κατανάλωσαν κεράσια που είχαν συλλέξει από δέντρο της περιοχής. Λίγο αργότερα και οι δύο εμφάνισαν έντονη αδιαθεσία, γεγονός που οδήγησε συγγενείς τους να ειδοποιήσουν τις αρχές και τις υγειονομικές υπηρεσίες.

Οι διασώστες τους μετέφεραν αρχικά στο κρατικό νοσοκομείο της Τόσια και στη συνέχεια στο Εκπαιδευτικό και Ερευνητικό Νοσοκομείο της Κασταμονής, όπου οι γιατροί προχώρησαν σε εντατική ιατρική φροντίδα. Παρά τις προσπάθειες των ιατρών, ο Αχμέτ Ντεριν δεν κατάφερε να κρατηθεί στη ζωή και κατέληξε, ενώ η σύζυγός του συνεχίζει να νοσηλεύεται στη μονάδα εντατικής θεραπείας.

Οι αρχές εξετάζουν σοβαρά το ενδεχόμενο δηλητηρίασης, καθώς έχει προκύψει ότι το δέντρο από το οποίο συλλέχθηκαν τα κεράσια είχε ψεκαστεί με γεωργικά φάρμακα περίπου 15 ημέρες πριν από το περιστατικό. Το στοιχείο αυτό θεωρείται κρίσιμο για την έρευνα, αν και τα ακριβή αίτια δεν έχουν ακόμη επιβεβαιωθεί επισήμως και αναμένονται τοξικολογικές εξετάσεις. Η υπόθεση έχει προκαλέσει ανησυχία στην τοπική κοινωνία, ενώ οι υγειονομικές και δικαστικές αρχές συνεχίζουν τη διερεύνηση για να διαπιστωθεί αν η έκθεση σε φυτοφάρμακα συνδέεται άμεσα με την τραγική κατάληξη του 63χρονου.

Γιατί πρέπει να πλένουμε πολύ καλά τα κεράσια;

Σημειώνεται ότι στα κεράσια χρησιμοποιούνται αρκετά φυτοφάρμακα (εντομοκτόνα, μυκητοκτόνα και κάποιες φορές ζιζανιοκτόνα), κυρίως επειδή το φρούτο είναι πολύ ευαίσθητο σε έντομα και σήψεις και έχει λεπτή επιδερμίδα που χαλάει εύκολα. Τα κεράσια έχουν 2 βασικά ρίσκα: Τρώγονται συχνά άπλυτα ή απευθείας από το δέντρο και έχουν λεπτή φλούδα, άρα μικρότερη “φυσική προστασία”. Αυτό σημαίνει ότι αν υπάρχει υπόλειμμα φυτοφαρμάκου στην επιφάνεια, μπορεί να καταναλωθεί πιο εύκολα.

Στο συγκεκριμένο περιστατικό, ένα πιθανό σενάριο που εξετάζεται είναι ότι τα κεράσια που κατανάλωσε το ζευγάρι προέρχονταν από δέντρο το οποίο είχε ψεκαστεί με φυτοφάρμακα περίπου δύο εβδομάδες νωρίτερα, χωρίς να έχει τηρηθεί επαρκώς το χρονικό διάστημα ασφάλειας πριν από τη συγκομιδή. Σε τέτοιες περιπτώσεις, αν το προϊόν συλλεχθεί και καταναλωθεί πριν υποχωρήσουν τα υπολείμματα των δραστικών ουσιών, είναι δυνατό να παραμείνουν στην επιφάνεια ή στον ιστό των καρπών εντομοκτόνα ή μυκητοκτόνα, όπως νεονικοτινοειδή ή πυρεθροειδή και άλλα ευρέως χρησιμοποιούμενα σκευάσματα στη δενδροκομία. Η πρόσφατη ή ακατάλληλη εφαρμογή τους, σε συνδυασμό με την άμεση κατανάλωση των καρπών χωρίς πλύσιμο, μπορεί σε σπάνιες αλλά σοβαρές περιπτώσεις να οδηγήσει σε οξεία έκθεση του οργανισμού, προκαλώντας συμπτώματα όπως έντονη γαστρεντερική δυσφορία, νευρολογικές αντιδράσεις και σε βαριές περιπτώσεις συστηματική τοξικότητα, κάτι που θα μπορούσε να εξηγήσει την ταχεία επιδείνωση της υγείας του ζευγαριού που διερευνάται από τις αρχές.

Τα κεράσια, όπως και όλα τα φρούτα που μπορεί να έχουν εκτεθεί σε υπολείμματα φυτοφαρμάκων, πρέπει να πλένονται προσεκτικά πριν από την κατανάλωση, ακόμη και αν προέρχονται από οικιακή καλλιέργεια. Η σωστή πρακτική είναι να ξεπλένονται πρώτα κάτω από άφθονο τρεχούμενο νερό, τρίβοντάς τα απαλά με τα χέρια ώστε να απομακρύνονται σκόνη, μικροοργανισμοί και μέρος των υπολειμμάτων από την επιφάνεια. Δεν συνιστάται η χρήση ισχυρών απορρυπαντικών, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να χρησιμοποιηθεί διάλυμα με νερό και λίγη μαγειρική σόδα για λίγα λεπτά, ακολουθούμενο από καλό ξέβγαλμα με καθαρό νερό. Εξίσου σημαντικό είναι να αφαιρούνται τυχόν χαλασμένα ή τραυματισμένα φρούτα και να καταναλώνονται τα κεράσια σχετικά άμεσα μετά το πλύσιμο, ώστε να μειώνεται ο κίνδυνος ανάπτυξης μικροβίων ή περαιτέρω επιβάρυνσης από τυχόν υπολείμματα στην επιφάνειά τους.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

• Ελλάδα: Κατασχέθηκαν δύο τόνοι μη ασφαλούς γάλακτος λίγο πριν διατεθούν στην αγορά
• Κρέμες προσώπου: Έξι ομαδικές αγωγές κατά δύο δημοφιλών προϊόντων της L’Oréal – Ισχυρισμοί για σχηματισμό καρκινογόνου ουσίας
• Ανάκληση κατεψυγμένων μούρων από μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ μετά από 12 λοιμώξεις από E. coli
• Εκρηκτική αύξηση κρουσμάτων της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί σοβαρή αφυδάτωση και συνδέεται με φρούτα και λαχανικά
• Γέμισε το διαδίκτυο με αντηλιακά χωρίς προστασία – Φέρουν ετικέτες με υψηλό SPF αλλά σε αφήνουν εκτεθειμένο σε εγκαύματα και καρκίνο
• Επιστήμονες «εκπαίδευσαν» ιούς να κυνηγούν και να εξοντώνουν επικίνδυνα μικρόβια που προκαλούν νοσοκομειακές λοιμώξεις
• Φρούτα και λαχανικά: Τι συμβαίνει και γίνονται όλο και πιο φτωχά σε βιταμίνες και μέταλλα;
• 6 σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 που μπορεί να εμφανιστούν στο πρόσωπο και στα μάτια
• Η ελληνική εταιρεία ελαιολάδου που αναδείχθηκε πρώτη στον κόσμο στο Olive Oil Times World Ranking
• Καρκινογόνος τοξίνη εντοπίστηκε σε σχεδόν 1 στα 4 δείγματα αγελαδινού γάλακτος στην Κύπρο – Μελέτη του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων
• Ελλάδα: Ανάκληση 41.951 οχημάτων Citroën, DS, Peugeot και Opel λόγω σοβαρού κινδύνου ατυχήματος – Τι πρέπει να κάνουν οι κάτοχοι
• Βούτυρο ή μαργαρίνη; Το λάθος που κάνουν χιλιάδες καταναλωτές στο σούπερ μάρκετ
• Μεγάλη προσοχή! Σοβαρός κίνδυνος υποξίας από τις μάσκες θαλάσσης τύπου full face σε παιδιά – Αυστηρή προειδοποίηση των αρχών
• Σφουγγάρι κουζίνας: Φουλ σε βακτήρια ακόμη κι όταν δεν φαίνεται ή μυρίζει – Τι να κάνετε για να αποφύγετε τις επιπτώσεις στην υγεία
• Σιγκέλλωση: Πειραματικό εμβόλιο πέτυχε προστασία 89% από το βακτήριο που σκοτώνει εκατοντάδες χιλιάδες παιδιά κάθε χρόνο
• Ποντίκια στο σπίτι: Γιατί δεν τα «πιάνουν» πλέον τα περισσότερα ποντικοφάρμακα; – Νέα μελέτη
• Lidl Fr: Ξύλο και σκηνές αλλοφροσύνης σε υποκαταστήματα για τα φθηνά κλιματιστικά (βίντεο)
• Προσοχή! Κι άλλη επικίνδυνη τοστιέρα πασίγνωστης μάρκας στα ελληνικά ράφια – Σοβαρός κίνδυνος ηλεκτροπληξίας (φωτο)
• Αγριόχορτα στον κήπο: Πώς θα τα εξολοθρεύσετε με μαγειρική σόδα