Οι σουηδικές αρχές κατέσχεσαν πέντε τόνους μη εγκεκριμένων γαλακτοκομικών, ενώ οι υγειονομικές αρχές καταγράφουν ανησυχητική αύξηση κρουσμάτων Campylobacter.
Χωρίς άδεια λειτουργίας, με ελλιπή υγειονομικά μέτρα και προϊόντα που δεν πληρούσαν τους βασικούς κανόνες ασφάλειας τροφίμων, ένα τυροκομείο στη Σουηδία έκλεισε πρόσφατα κατόπιν ελέγχου των αρχών. Η Σουηδική Υπηρεσία Τροφίμων (Livsmedelsverket), σε συνεργασία με τις τοπικές αρχές, έκλεισε την επιχείρηση Mellanösterns mejeri AB στην πόλη Eskilstuna, αποσύροντας και καταστρέφοντας πέντε τόνους γαλακτοκομικών προϊόντων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τσουχτερό πρόστιμο σε σουπερμάρκετ LIDL στην Πάτρα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πλαστικά κομμάτια σε Ιταλικό τυρί μάρκας που πωλείται και σε μεγάλα Ελληνικά σούπερ μάρκετ
Η επιχείρηση παρασκεύαζε προϊόντα με την επωνυμία “Ellen dairy” χωρίς να διαθέτει την απαραίτητη έγκριση ή καταχώριση ως μονάδα τροφίμων, γεγονός που παραβιάζει τη σουηδική και ευρωπαϊκή νομοθεσία για την ασφάλεια τροφίμων. Οι συνθήκες παρασκευής χαρακτηρίστηκαν ανθυγιεινές, και οι αρχές προειδοποιούν για κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης, καλώντας το κοινό να απορρίψει άμεσα οποιοδήποτε προϊόν φέρει την ετικέτα “Ellen dairy”. «Η επιχείρηση δεν ήταν εγκεκριμένη για παραγωγή τροφίμων και τα γαλακτοκομικά προϊόντα παρασκευάζονταν σε συνθήκες που κρίθηκαν επικίνδυνες για τη δημόσια υγεία», δήλωσε ο Henrik Björnfot, επικεφαλής του τμήματος ελέγχου τροφίμων στη νότια Σουηδία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή: Λεπίδες μαχαιριού μέσα σε μπισκότα που πωλούνται στην Ελλάδα – Για σοβαρό κίνδυνο προειδοποιεί η Ευρώπη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα τρόφιμα που αυξάνουν τον κίνδυνο του πιο συχνού καρκίνου στον κόσμο – Νέα αποκαλυπτική μελέτη
Παράλληλα, αύξηση παρουσιάζουν τα κρούσματα λοίμωξης από Campylobacter, σύμφωνα με τη Σουηδική Υγειονομική Υπηρεσία (Folkhälsomyndigheten). Από περίπου 70 περιστατικά την εβδομάδα στα τέλη Ιουνίου, τα κρούσματα αυξήθηκαν στα 100 την εβδομάδα 7–13 Ιουλίου, και ξεπέρασαν τα 150 μεταξύ 14–20 Ιουλίου. Η λοίμωξη από Campylobacter, ένα βακτήριο που προκαλεί γαστρεντερικά συμπτώματα όπως διάρροια, πόνο στην κοιλιά και πυρετό, παρουσιάζει εποχική έξαρση κάθε καλοκαίρι.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κίνδυνος από το χαρτί κουζίνας: Εργαστηριακό τεστ εντόπισε χημικές ουσίες που επηρεάζουν ορμόνες και αναπαραγωγή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ακτινίδιο: Η ιστορία πίσω από τον πρωτοφανή ισχυρισμό υγείας – Η ΕFSA δεν… “μάσησε”: “συμβάλλει στην αφόδευση” και τέλος
Προειδοποιήσεις προς το κοινό
Η κύρια πηγή μόλυνσης είναι η κατανάλωση κακώς ψημένου κοτόπουλου ή μη παστεριωμένου γάλακτος, ενώ η μετάδοση μπορεί να γίνει και με άμεση επαφή με ζώα ή κατανάλωση νερού από αμφίβολες πηγές. Οι ειδικοί υπενθυμίζουν στους καταναλωτές:
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα αυγά επιτέλους δικαιώνονται – Ποιο τρόφιμο είναι ο πραγματικός ένοχος για την υψηλή χοληστερόλη – Μεγάλη παγκόσμια μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνο παθογόνο σε συσκευασμένο σπανάκι – Ανακαλούνται δεκάδες παρτίδες
- Να πλένουν καλά τα χέρια με σαπούνι μετά τον χειρισμό ωμού κοτόπουλου.
- Να διαχωρίζουν τα ωμά τρόφιμα από τα έτοιμα προς κατανάλωση.
- Να μαγειρεύουν πλήρως το κοτόπουλο.
- Να αποφεύγουν την κατανάλωση μη παστεριωμένων γαλακτοκομικών.
Οι σουηδικές αρχές βρίσκονται σε επαγρύπνηση, καθώς συνεχίζεται η έρευνα για τον εντοπισμό προϊόντων της Mellanösterns mejeri AB που ενδέχεται να κυκλοφορούν ακόμη στην αγορά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσα βήματα την ημέρα πρέπει να κάνουμε για να αποφύγουμε τον πρόωρο θάνατο; Μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μωβ μέδουσα και… τουριστική δυσφήμιση: Πρωτοσέλιδα “τρόμου” για τις ελληνικές παραλίες σε ξένα ΜΜΕ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Είμαι γιατρός και δεν θα αγγίξω ποτέ αυτό που σου βάζουν σε κάθε ποτό…»
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έτσι θα σου δείξει ο σκύλος σου ότι «έρχεται» σεισμός!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κι όμως! Τα πληκτρολόγια μεταδίδουν τροφιμογενείς ασθένειες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Kraft Heinz: Απέλυσε διευθυντή επειδή έκρουσε τον κώδωνα του κινδύνου για παραγωγή μολυσμένου μπέικον στη μονάδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπαίνεις σε ένα δωμάτιο και ξεχνάς γιατί; Δεν είσαι ο μόνος — ο εγκέφαλός σου μόλις έκανε «reset»!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπορώ να χρησιμοποιήσω το περσινό αντηλιακό; Οι ειδικοί απαντούν ξεκάθαρα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ξεκινά η υποχρεωτική απογραφή ανελκυστήρων – Τι πρέπει να γνωρίζουν ιδιοκτήτες & διαχειριστές
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
