Ο φόβος επανέρχεται μετά τα πρόσφατα θανατηφόρα κρούσματα αλλαντίασης στην Ιταλία
Σοβαρό επεισόδιο τροφικής δηλητηρίασης σημειώθηκε σε τουριστικό θέρετρο της Νικότερα Μαρίνα, στην Καλαβρία της Ιταλίας, με περισσότερους από 60 επισκέπτες να παρουσιάζουν συμπτώματα αλλαντίασης έπειτα από γεύμα στο εστιατόριο του συγκροτήματος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεκάδες κρούσματα σαλμονέλας από υπηρεσία κατ’ οίκον παράδοσης γευμάτων δίαιτας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται γάλα με κακάο της Danone – Έχει διαφορετική γεύση και υφή
Οι τουρίστες κατανάλωσαν χοτ ντογκ και πατάτες τηγανητές, με πέντε άτομα να χρειαστούν νοσηλεία λόγω σοβαρών συμπτωμάτων όπως εμετοί και διάρροια. Ανάμεσα στους ασθενείς βρίσκονται και παιδιά, ενώ τουρίστες από Νάπολη και Καζέρτα τέθηκαν υπό ιατρική παρακολούθηση. Η άμεση αντίδραση των αρχών οδήγησε στο κλείσιμο του εστιατορίου με εντολή της ειδικής μονάδας Καραμπινιέρων για την καταπολέμηση της νοθείας και την προστασία της δημόσιας υγείας (NAS). Παράλληλα, κατασχέθηκαν περισσότερα από 300 κιλά τροφίμων για εργαστηριακό έλεγχο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται χυμοί φρούτων λόγω έλλειψης παστερίωσης – Σοβαρός κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τοξικά αγγούρια πωλήθηκαν από 8 μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ
Οι μαρτυρίες των ασθενών
Η αδιαθεσία, λένε οι τουρίστες, ήρθε ξαφνικά. «Το μισό χωριό άρχισε να κάνει εμετό μετά τις 16 μ.μ.», έγραψε ένας πελάτης σε μια διαδικτυακή κριτική. Ένας άλλος επισκέπτης, ο οποίος είχε κάνει κράτηση για διαμονή δύο εβδομάδων με την οικογένειά του, την περιέγραψε ως «εφιάλτη»: «Μετά το μεσημεριανό γεύμα, εγώ και τα παιδιά μου νιώσαμε αδιαθεσία, με εμετούς και διάρροια. Για να μην αναφέρουμε την κατάσταση των δωματίων: ρωγμές στην οροφή, νερό που έτρεχε στο κρεβάτι και φαγητό που είχε ήδη φανεί άσχημο τις προηγούμενες μέρες.»
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοκολάτα-δηλητήριο: Περιέχει κολοβακτηρίδια, μούχλα, E.coli και αδήλωτη χρωστική – Alert από το Ευρωπαϊκό RASFF
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο σε ελληνικό σουβλατζίδικο – Η αλήθεια που δεν γράφεται στα μενού
Η έρευνα
Στο επίκεντρο των ερευνών βρίσκονται τα λουκάνικα που σερβιρίστηκαν λίγο πριν εκδηλωθούν τα κρούσματα, ενώ όλη η κουζίνα και τα αποθέματα τροφίμων του θερέτρου καταστράφηκαν προληπτικά. Ο δήμαρχος της Νικότερα, με ανάρτησή του στα κοινωνικά δίκτυα, ευχήθηκε ταχεία ανάρρωση στους νοσούντες και τόνισε ότι το περιστατικό περιορίζεται αποκλειστικά στη συγκεκριμένη εγκατάσταση. Υπογράμμισε επίσης ότι τα υπόλοιπα εστιατόρια της περιοχής τηρούν αυστηρούς κανόνες υγιεινής και ελέγχονται τακτικά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παγκόσμιες μάρκες καλλυντικών στο στόχαστρο για χρήση ουσίας που έχει χαρακτηριστεί καρκονογόνος από την ECHA
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 2.000 συσκευασίες μπεσαμέλ μεγάλης εταιρείας μολύνθηκαν με απολυμαντικό καθαρισμού – Άμεση απόσυρση της παρτίδας
Συνεχή περιστατικά στην Ιταλία
Το επεισόδιο εντάσσεται σε μια σειρά παρόμοιων περιστατικών που έχουν καταγραφεί φέτος στην Ιταλία. Τον Αύγουστο, δέκα τουρίστες ηλικίας 50 έως 60 ετών νόσησαν σε παραθαλάσσιο θέρετρο της Φόρμια, ενώ τον ίδιο μήνα σημειώθηκαν θανατηφόρα κρούσματα αλλαντίασης σε εκδήλωση στη Σαρδηνία και σε περιστατικό στην Καλαβρία που συνδέθηκε με σάντουιτς με μπρόκολο και λουκάνικο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βερβερίνη: Η ουσία που χαρακτηρίζεται ως «φυσικό Ozempic» – Κάνει πραγματικά όσα υπόσχεται;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 49χρονη υπέστη εγκεφαλοπάθεια από δημοφιλές φάρμακο απώλειας βάρους
Η επανάληψη τέτοιων περιστατικών έχει εντείνει την ανησυχία για την τήρηση των υγειονομικών πρωτοκόλλων σε τουριστικές περιοχές, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες όπου οι όγκοι επισκεπτών είναι αυξημένοι. Οι ιταλικές αρχές τονίζουν ότι οι έλεγχοι θα συνεχιστούν με αυστηρότητα, προκειμένου να προστατευθεί η δημόσια υγεία και να αποφευχθούν νέες τραγωδίες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπορεί το ελληνικό πλήρες γιαούρτι να φτιάχνεται με άπαχο γάλα και κρέμα γάλακτος;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς και κάθε πότε πρέπει να καθαρίζουμε τις συσκευές τεχνολογίας – Αναλυτικές οδηγίες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βήμα – βήμα τι συμβαίνει στο σώμα μας όταν σταματάμε να πίνουμε αναψυκτικά
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
