Τρόφιμα μολυσμένα με απολυμαντικά: Το υποτιμημένο πρόβλημα που απειλεί τους καταναλωτές
Η εταιρεία γαλακτοκομικών Granarolo S.p.A., μία από τις μεγαλύτερες γαλακτοβιομηχανίες της Ιταλίας με παρουσία σε περισσότερες από 70 χώρες, ανακοίνωσε την ανάκληση της μπεσαμέλ UHT μακράς διάρκειας (200ml, παρτίδα Q5123P, με ημερομηνία λήξης 29/10/2025). Ο λόγος της ανάκλησης είναι η επιμόλυνση με υπολείμματα χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό του εξοπλισμού στην παραγωγική γραμμή. Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν το προϊόν και να το επιστρέψουν στα σημεία πώλησης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 136.000 δημοφιλή γλυκά – Περιέχουν ουσία που προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις και υπερκινητικότητα στα παιδιά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τόνος: Εντολή για απαγόρευση στα σχολικά γεύματα λόγω του καρκινογόνου και μεταλλαξιογόνου υδραργύρου
Σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Σύστημα Συναγερμού για διατροφικούς κινδύνους (RASFF), μέχρι στιγμής έχουν ενημερωθεί οι Αρχές σε Ιταλία, Ρουμανία και Λιθουανία για δυνητικά σοβαρό κίνδυνο, από “πιθανή παρουσία υπολειμμάτων χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται για πλύσιμο εξοπλισμού σε σάλτσα μπεσαμέλ“. Η Granarolo ενημέρωσε την Il Fatto Alimentare ότι η ανάκληση αφορά 2.000 συσκευασίες μπεσαμέλ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεκάδες ασθένειες από φαγητό delivery – Τα ευρήματα των Επιθεωρητών Υγείας στο εστιατόριο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φρέσκες πιπεριές προέλευσης Αλβανίας με υπολείμματα φυτοφαρμάκων έως και 1500% πάνω από το όριο – Ειδοποίηση RASFF
Η Granarolo είναι ηγέτιδα στον χώρο των γαλακτοκομικών, με 23 εργοστάσια σε Ιταλία, Γαλλία, Βραζιλία, ΗΠΑ, Νέα Ζηλανδία και Γερμανία και εξαγωγές σε δεκάδες αγορές παγκοσμίως. Εκτός από γάλα και γιαούρτι, παράγει τυριά, σάλτσες και φυτικά προϊόντα, ενώ ένα σημαντικό ποσοστό των πρώτων υλών της προέρχεται από διεθνείς συνεργασίες, όπως στην Ινδία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατρός προειδοποιεί: «Μην συνδυάζετε αυτό το κοινό συμπλήρωμα με συγκεκριμένα τρόφιμα και ποτά»
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το απλό χωρίς συνταγή φάρμακο που προστατεύει από τον Covid – Νέα επιστημονική ανακάλυψη
Το περιστατικό αυτό έρχεται να αναδείξει ένα υποτιμημένο αλλά υπαρκτό ζήτημα ασφάλειας τροφίμων: τις μολύνσεις από καθαριστικά ή απολυμαντικά προϊόντα που επηρεάζει ακόμη και τις πιο ισχυρές και διεθνώς αναγνωρισμένες εταιρείες. Οι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για καθαρισμό και απολύμανση έχουν αυστηρά καθορισμένα όρια ασφαλείας, τα οποία, αν ξεπεραστούν, μπορούν να προκαλέσουν σοβαρούς κινδύνους για την υγεία. Σε μεγάλες ποσότητες, τα υπολείμματα αυτά είναι τοξικά και έχουν συνδεθεί στο παρελθόν με δηλητηριάσεις και ανακλήσεις.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μilkshake: Τα ευρήματα νέας μελέτης που το παρομοιάζουν με «βόμβα» για τον εγκέφαλο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο καλύτερος τρόπος για να ξαναζεστάνετε κάθε είδος φαγητού
Χαρακτηριστικά παραδείγματα από τη διεθνή ειδησεογραφία περιλαμβάνουν το περιστατικό με το μολυσμένο γάλα με υπολείμματα απολυμαντικών, τον θάνατος ενός άνδρα που ήπιε μπύρα επιμολυσμένη με χημικά καθαρισμού και την πρόσφατη ανάκληση φυτικού γιαουρτιού στη Γαλλία λόγω «δυσάρεστης γεύσης και οσμής» που αποδόθηκε σε τυχαία ανάμειξη με καθαριστικό προϊόν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κάθε πότε πρέπει να αλλάζουμε τα σεντόνια μας;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί το σοκολατούχο γάλα είναι το απόλυτο ρόφημα για μυϊκή αποκατάσταση μετά την άσκηση;
Τέτοιες μολύνσεις μπορεί να προκύψουν από κακή πρακτική καθαρισμού σε εργοστάσια, ελλιπή εκπαίδευση προσωπικού ή ανθρώπινη αμέλεια. Οι εταιρείες παραγωγής τροφίμων αλλά και τα καταστήματα λιανικής που χρησιμοποιούν απολυμαντικά, οφείλουν να τηρούν σχολαστικά τις οδηγίες χρήσης τους. Η μη τήρηση της σωστής αραίωσης, του χρόνου επαφής και της μεθόδου εφαρμογής μπορεί να οδηγήσει σε ανάκληση προϊόντων, πρόστιμα, ακόμα και σε βλάβες στην υγεία των καταναλωτών. Για την προστασία του κοινού, απαιτούνται αυστηρά προγράμματα ελέγχου: σωστή εκπαίδευση, τήρηση αρχείων παρακολούθησης, επαλήθευση και άμεσες διορθωτικές ενέργειες όταν εντοπίζονται παρατυπίες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ξύδι μπαλσάμικο: Φυτοφάρμακα στο 75% των προϊόντων – Προϊόν ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σούπερ μάρκετ το πιο μολυσμένο!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χαρτί κουζίνας: Η χρήση που αγνοείτε αλλά κάνει… θαύματα!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτές είναι οι επικίνδυνες κουτάλες που πωλούνται και στην Ελλάδα – Περιέχουν καρκινογόνες ουσίες που περνούν στο φαγητό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποια ρούχα επιβάλλεται να πλένουμε συχνά;
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
