Ιστορία Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΙστορία Τροφίμων

Τι σημαίνει το εμβληματικό λογότυπο της Lurpak;

Έμπνευση από την εποχή του Χαλκού!
Cibum Newsroom -

Τι είναι το Frybread και γιατί το αγαπάμε τόσο πολύ;

Ένα ψωμί γεμάτο ιστορία θυμάτων αποικιοκρατίας, γενοκτονίας και ρατσισμού
Cibum Newsroom -

Σφακιανή πίτα: Προσπάθεια ένταξης της, στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO

Η σφακιανή πίτα, αποτελεί ένα από τα σύμβολα της κρητικής παράδοσης και της αυθεντικής γαστρονομίας, εκφράζοντας την πολιτιστική ταυτότητα και τη μοναδική διατροφή του τόπου.
Cibum Newsroom -

Είναι τα πικρά άγρια χόρτα κληρονομιά της αρχαίας Κρήτης; Επιστημονική μελέτη

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η πικρία είναι το κυρίαρχο αισθητηριακό χαρακτηριστικό στο Λασίθι.
Cibum Newsroom -

Το οικιακό ψυγείο είναι δείκτης οικονομικής ευμάρειας σύμφωνα με μελέτη

Το ψυγείο είναι προάγγελος μιας καλύτερης ζωής, διαπιστώνει μελέτη από το Πανεπιστήμιο Radboud.
Cibum Newsroom -

Τα ελληνικά χάλκινα σκεύη που εξάγονται σε όλο τον κόσμο

Τα χάλκινα σκεύη του Λεωνίδα Καβούνη, είναι περιζήτητα και ταξιδεύουν μέχρι την Ιαπωνία για σούσι, το Μαϊάμι για μπριζόλες τόμαχοκ και τη Βραζιλία για καφέ στο χάλκινο μπρίκι.
Cibum Newsroom -

Οι άνθρωποι που γεννήθηκαν τη δεκαετία του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου έχουν χαμηλότερα ποσοστά διαβήτη τύπου 2

Το δελτίο ζάχαρης της εποχής του πολέμου ενίσχυσε την υγεία των κατοίκων του Ηνωμένου Βασιλείου.
Cibum Newsroom -

Τσίχλες: Μασάμε τόσα χρόνια πλαστικό;

Το σίγουρο είναι ότι αν γνωρίζαμε την πραγματική της σύσταση θα την αποφεύγαμε...
Cibum Newsroom -

Η Ιστορία του πλαστικού και πως από “ήρωας” κατέληξε να απειλεί την παγκόσμια τροφική αλυσίδα

Ανθεκτικό, ελαφρύ και οικονομικό, το πλαστικό έπεσε από το βάθρο του απειλώντας την υγεία του ανθρώπου. Πριν απειλήσει την βιοποικιλότητα, τους ωκεανούς και την...
Cibum Newsroom -

Γιατί λατρεύουμε τα ζυμαρικά και το ψωμί; Η επιστήμη μίλησε

Για όλα φταίει το ... DNA
Cibum Newsroom -

Αυτή είναι η νέα ποικιλία δαμάσκηνου που ανέπτυξαν επιστήμονες στην Αργεντινή

Η ελκυστική εμφάνιση και η «εξαιρετική» γεύση την καθιστούν ιδανική για κατανάλωση
Cibum Newsroom -

Οι μονομάχοι ήταν χορτοφάγοι και έπιναν ανθρακούχο ποτό από στάχτη!

Τα εντυπωσιακά ευρήματα ανθρωπολογικών ερευνών που πραγματοποιήθηκαν σε οστά πολεμιστών.
Cibum Newsroom -

Γιατί μερικά μπουκάλια Coca Cola έχουν κίτρινο καπάκι;

Τι συμβολίζει το κίτρινο καπάκι στα μπουκάλια της Coca Cola και ποια η διαφορά στα συστατικά του αναψυκτικού.
Cibum Newsroom -

Σολομός ή πέστροφα: Ποιο ψάρι είναι πιο θρεπτικό;

Παρά το γεγονός ότι ανήκουν στην ίδια οικογένεια, ο σολομός και η πέστροφα εκτιμώνται διαφορετικά.
Cibum Newsroom -

Να γιατί οι Σουηδοί πίνουν το καφέ τους με αυγό

Ο σουηδικός καφές με αυγό προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, σύμφωνα με τους ειδικούς.
Πέπη Οικονομάκη -

Μυτιλήνη: Στο “καφενείο του διαβόλου” ζωντανεύουν οι ψυχές που έχουν περάσει

«Καφενεία σε δύση και ανατολή» σε έναν παλιό αϊβαλιώτικο καφενέ.
Cibum Newsroom -

Τι διαφορά έχουν τα λευκά από τα καφέ αυγά;

Σας έχει τύχει όταν αγοράζετε αυγά, από τον πάγκο της λαϊκής για παράδειγμα, να σας ρωτάει ο πωλητής αν θέλετε λευκά ή σκούρα και...
Cibum Newsroom -

Η ιστορία του Grand Marnier – Όταν οι τολμηρές ιδέες γίνονται μεγάλα επιτεύγματα

Η επιτυχία του ξεκίνησε όταν το κονιάκ συνδυάστηκε με μια σπάνια ποικιλία πορτοκαλιών από την Καραϊβική.
Cibum Newsroom -

Μόλις μάθαμε τι σημαίνει το όνομα HARIBO και γιατί γράφεται με κεφαλαία

Πως πήραν το όνομά τους οι αγαπημένες καραμέλες των παιδιών HARIBO.
Cibum Newsroom -

Η διαφορά ανάμεσα στο χαλούμι με ένα «λ» και στο χαλλούμι με «λλ»; Γιατί πρέπει να προσέχετε το ορθογραφία του

Ένα γράμμα μπορεί να κάνει τη διαφορά στο αγαπημένο μας τυρί
Πέπη Οικονομάκη -
1...456...26Σελίδα 5 από 26

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Αποτίμηση της Κομισιόν για την εφαρμογή της κουλτούρας ασφάλειας τροφίμων – Τι αλλάζει για τις ελληνικές επιχειρήσεις

Η Κομισιόν αξιολόγησε για πρώτη φορά την εφαρμογή των ελέγχων Food Safety Culture στην ΕΕ, ενώ οι ελληνικές επιχειρήσεις να καλούνται να τεκμηριώνουν τη συμμόρφωσή τους με τις απαιτήσεις του Κανονισμού (ΕΕ) 2021/382
Ασφάλεια Τροφίμων

Και η Ελλάδα στη λίστα διανομής λιναρόσπορου με υδροκυάνιο – Συναγερμός στην Ευρώπη (φωτογραφία)

Υψηλές συγκεντρώσεις υδροκυανικού οξέος σε λιναρόσπορο ενεργοποίησαν το ευρωπαϊκό σύστημα RASFF, με το προϊόν να έχει διανεμηθεί και στην ελληνική αγορά
Εκπαίδευση

Επιστρέφει το Food Safety Culture Advanced Training Course μετά το έντονο ενδιαφέρον των επαγγελματιών του κλάδου

Food Safety Culture Advanced Training Course από την TÜV NORD HELLAS σε συνεργασία με το Cibum.gr

Ροή Ενημέρωσης

Αποτίμηση της Κομισιόν για την εφαρμογή της κουλτούρας ασφάλειας τροφίμων – Τι αλλάζει για τις ελληνικές επιχειρήσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Το Domaine Porto Carras παρουσίασε τα επετειακά κρασιά των 100 χρόνων του ΠΑΟΚ στο Makedonia Palace

Δελτία Τύπου

Από τον Beckham μέχρι τον Yamal: Θρύλοι του ποδοσφαίρου «παίζουν μπάλα» στα McDonald’s για το FIFA World Cup 26™

Δελτία Τύπου

ΥΠΑΑΤ: 489.307 θανατώσεις ζώων από ευλογιά και 119 κρούσματα αφθώδους στη Λέσβο – Τα τελευταία στοιχεία

Νέα

Και η Ελλάδα στη λίστα διανομής λιναρόσπορου με υδροκυάνιο – Συναγερμός στην Ευρώπη (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανδριανός στο FOODGaP: Χρειάζεται νέο παραγωγικό παράδειγμα που να συνδυάζει προσιτές τιμές για τον καταναλωτή και δίκαιο εισόδημα για τον παραγωγό

Νέα

Σολομός και ψαρίλα: Ποια μέθοδος μαγειρέματος βρέθηκε να παράγει τις λιγότερες ανεπιθύμητες οσμές

Τεχνολογία Τροφίμων

Επιστρέφει το Food Safety Culture Advanced Training Course μετά το έντονο ενδιαφέρον των επαγγελματιών του κλάδου

Εκπαίδευση

Ελλάδα: Σχεδόν 3 στις 10 χορεύτριες σύγχρονου χορού εμφανίζουν αυξημένο κίνδυνο διατροφικών διαταραχών

Διατροφή και Υγεία

Τυριά που πωλούνται και στην Ελλάδα είναι μολυσμένα με εντεροτοξίνες (φωτογραφίες & παρτίδες)

Ασφάλεια Τροφίμων