Ιστορία Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΙστορία Τροφίμων

Είναι οι φρυγανιές νηστίσιμες ή μήπως όχι…; – Ερώτημα καταναλωτή στο cibum

Ποιο είναι το συστατικό που κάνει κάποιους να αμφιβάλλουν;
Cibum Newsroom -

Τι διαφορά υπάρχει ανάμεσα στο ροκφόρ και τα υπόλοιπα μπλε τυριά;

 Πολλοί τα αγαπούν, άλλοι τα μισούν λόγω της έντονης μυρωδιάς και γεύσης τους
Cibum Newsroom -

Γιατί πρέπει να μασάμε γαρύφαλλο μετά τα γεύματα;

Το γαρύφαλλο περιέχει σημαντικές ποσότητες αιθέριου ελαίου και φλαβονοειδή, και θεωρείται φάρμακο για πολλές παθήσεις.
Cibum Newsroom -

Τρώγεται το βούτυρο καριτέ;

Υπάρχουν 3 ποιότητες και διαφορετικοί τύποι ακατέργαστου βουτύρου καριτέ - Τρώγεται κάποιο από αυτά;
Cibum Newsroom -

Πόσο διαφορετικό είναι το γάλα που πίνουμε σήμερα σε σχέση με αυτό που έπιναν παλαιότερα;

Η ανακάλυψη ενός δοχείου γάλακτος 100 ετών και τα διδάγματα που προσφέρει στη σύγχρονη επιστήμη.
Cibum Newsroom -

Κόκκινη χρωστική Νο. 3: Πως φτάσαμε στην οριστική απαγόρευση της έναν αιώνα μετά

Η αργοπορία των ΗΠΑ στην απαγόρευσή της βαφής δημιούργησε ερωτήματα σχετικά με το πώς μια συνθετική χρωστική με αποδεδειγμένα καρκινογόνες ιδιότητες παρέμεινε τόσο καιρό στην αγορά.
Cibum Newsroom -

Πώς φτιάχνονται οι τσίχλες;

Δυστυχώς, όμως, η τσίχλα που σήμερα μασάμε, απέχει πολύ από τη φυτική επιλογή των προγόνων μας.
Cibum Newsroom -

Πώς το δελτίο ζάχαρης κατά τη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου απέτρεψε τον διαβήτη στα παιδιά

Τα μωρά που συνελήφθησαν και γεννήθηκαν κατά την περίοδο του δελτίου στο Ηνωμένο Βασίλειο είχαν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν ορισμένες ασθένειες ως ενήλικες.
Cibum Newsroom -

Πριν από τρία εκατομμύρια χρόνια, οι πρόγονοί μας ήταν χορτοφάγοι

Τα ισότοπα αζώτου στο σμάλτο των δοντιών δεν δείχνουν στοιχεία κατανάλωσης κρέατος σε Αυστραλοπίθηκους.
Cibum Newsroom -

14 χρόνια χρειάστηκαν για να ανοίξουν επιστήμονες αρχαίο δοχείο με κρασί, ηλικίας άνω των 3.000 ετών

Ένα χάλκινο δοχείο που βρέθηκε το 2010 και ανοίχτηκε πρόσφατα, περιέχει αποσταγμένο κρασί ηλικίας άνω των 3.000 ετών.
Cibum Newsroom -

Μπαρμπα-Γιάννης κανατάς: Ο εμβληματικός τύπος της Αθήνας, που δεν έμαθε ποτέ κανείς, ποιος ήταν, από πού ήρθε και πώς εξαφανίστηκε

Για όλους ο άνδρας αυτός ήταν ένα μυστήριο. Αγνοούσαν από πού είχε «προσγειωθεί» στην Αθήνα, πώς λεγόταν ή πού κατοικούσε.
Cibum Newsroom -

Έθιμα και παραδόσεις για Καλή Χρονιά από όλο τον κόσμο

Σε κάθε γωνιά του πλανήτη, η αλλαγή του χρόνου είναι μια μαγική στιγμή, γεμάτη προσδοκίες για νέα ξεκινήματα και υποσχέσεις ευτυχίας και αγάπης.
Cibum Newsroom -

Τι είναι το Prosecco, σε τι διαφέρει από τη σαμπάνια και με τι φαγητό συνδυάζεται; 

Οι σημαντικότερες διαφορές των δύο ποτών για ειδικές περιστάσεις
Cibum Newsroom -

Βιολόγοι απαντούν στον διαχρονικό γρίφο: “Η κότα έκανε το αυγό ή το αυγό την κότα;”

Επιστημονική ομάδα λύνει τον γρίφο της κότας και του αυγού, από μία άλλη οπτική.
Cibum Newsroom -

Ο μπακλαβάς του “φτωχού” – Η Χριστουγεννιάτικη συνταγή από το Ηράκλειο Κρήτης

Ένα διαφορετικό χριστουγεννιάτικο δέντρο και ο πρωτοχρονιάτικος μπακλαβάς του «φτωχού».
Cibum Newsroom -

Η εποχή του εκούσιου εμετού – Όταν οι άνθρωποι “έκαναν χώρο” για περισσότερο φαγητό και ποτό

Τα βακχικά και γαστρονομικά όργια της Αρχαίας Ρώμης. «Ο έμετος ήταν μια συνηθισμένη πρακτική. Έκαναν χώρο για περισσότερο φαγητό και ποτό».
Cibum Newsroom -

Ο αμφορέας Finziade αποκαλύπτει τα μυστικά της διατροφής των αρχαίων κατοίκων της Σικελίας

Ψάρια, ελιές και μπαχαρικά, στο επίκεντρο της καθημερινής ζωής και του μεσογειακού εμπορίου.
Cibum Newsroom -

«Σπίτι των εργαλείων της Παράδοσης»: Η έκθεση για τη διατήρηση και προβολή της πλούσιας ελληνικής αγροτικής κληρονομιάς

Αναβίωση σκηνών αγροτικής ζωής.
Cibum Newsroom -

6 φορές που ένα γεύμα έφερε διπλωματικό επεισόδιο

Η γνωστή φράση «ο δρόμος για την καρδιά ενός ανθρώπου περνάει από το στομάχι του» φαίνεται να έχει εφαρμογή όχι μόνο στις προσωπικές σχέσεις, αλλά και στην παγκόσμια πολιτική.
Cibum Newsroom -

Παραδοσιακό Χριστόψωμο: Η απόλυτη συνταγή

Το γεμάτο συμβολισμούς έθιμο του Χριστόψωμου μέσα από τη ματιά της Νεκταρίας Κοκκινάκη.
Cibum Newsroom -
1...345...27Σελίδα 4 από 27

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

GLP-1 σε χάπι: Έρχεται στην Ευρώπη το «όπλο» κατά της παχυσαρκίας χωρίς ένεση – Πότε ξεκινά και τι αλλάζει για τους ασθενείς

Η σεμαγλουτίδη σε μορφή δισκίου υπόσχεται σημαντική απώλεια βάρους και ανοίγει τον δρόμο για μια νέα εποχή στις θεραπείες κατά της παχυσαρκίας
Διατροφή και Υγεία

Κάνει καλό το ξύδι στη σαλάτα; Νέα μελέτη αξιολογεί τον ρόλο του στην ανθρώπινη υγεία

Νέα επιστημονική ανασκόπηση εξετάζει τις κλινικές μελέτες για το ξύδι, το σάκχαρο, το σωματικό βάρος, τον μεταβολισμό και την υγεία.
Τεχνολογία Τροφίμων

Μπορεί το οξυζενέ να αλλάξει τον τρόπο επεξεργασίας του κοτόπουλου;

Νέα μελέτη εξετάζει τη χρήση υπεροξειδίου του υδρογόνου για τη μείωση επικίνδυνων μικροβίων στο κρέας πουλερικών

Ροή Ενημέρωσης

Πορτογαλία: Λουκέτο σε 183 καταστήματα εστίασης – Πάνω από 1000 παραβάσεις και κατάσχεση 4 τόνων τροφίμων

Εστίαση / Τουρισμός

GLP-1 σε χάπι: Έρχεται στην Ευρώπη το «όπλο» κατά της παχυσαρκίας χωρίς ένεση – Πότε ξεκινά και τι αλλάζει για τους ασθενείς

Υγεία

Γαρίδες: Ανακαλούνται 150 κιλά κατεψυγμένων προϊόντων λόγω νιτροφουρανίων, για τα οποία ισχύει μηδενική ανοχή

Ασφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός για ηπατίτιδα Α: 4 κρούσματα μετά από γεύμα σε εστιατόριο – Εργαζόμενος διαγνώστηκε με τον ιό

Εστίαση / Τουρισμός

Κάθε πότε πρέπει να αλλάζετε οδοντόβουρτσα; Το λάθος που κάνουν πολλοί

Υγεία

Μπρόκολο: Το λάθος στο μαγείρεμα που μειώνει τα πολύτιμα συστατικά του

Διατροφή και Υγεία

Κάνει καλό το ξύδι στη σαλάτα; Νέα μελέτη αξιολογεί τον ρόλο του στην ανθρώπινη υγεία

Διατροφή και Υγεία

Ελλάδα: Πρόστιμο σε κατάστημα γνωστής αλυσίδας καφέ

Εστίαση / Τουρισμός

Και η Ελλάδα στις 27 χώρες διανομής της γνωστής μαρμελάδας Bonne Maman – Διεθνής συναγερμός για σοβαρό κίνδυνο

Ασφάλεια Τροφίμων

Άνδρας ακολούθησε συμβουλή του ChatGPT για να κόψει το αλάτι και κατέληξε στο νοσοκομείο με… ψύχωση

Διατροφή και Υγεία