Ιστορία Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΙστορία Τροφίμων

Συνθετικά αρώματα τροφίμων: Περιέχει καστόριο το εκχύλισμα βανίλιας;

Καστόριο είναι η ουσία που εξάγεται από τους αδένες κοντά στον πρωκτό του Κάστορα.

Cibum - 17 Ιουλίου, 2023

Η… “ερωτική” σχέση του αθλητισμού με τα ενεργειακά ποτά – Η περίπτωση Red Bull και Formula 1

Ποια οφέλη αποκομίζει η Red Bull από την αθλητική χορηγία στη Formula 1 εδώ και 28 χρόνια;

Cibum - 12 Ιουλίου, 2023

Όταν στους Βούλγαρους δεν άρεσε η… σοκολάτα!

"Αν η σοκολάτα είναι υγρό, στείλτε μας ένα μπουκάλι να δοκιμάσουμε".

Cibum - 8 Ιουλίου, 2023

Γιατί οι μπανάνες είναι φθηνές;

Όταν η μπανάνα ανήκε στην ίδια κατηγορία με το χαβιάρι.

Cibum - 28 Ιουνίου, 2023

Η πίτσα υπήρχε πριν 2.000 χρόνια!

Τοιχογραφία με μια πρώιμη εκδοχή "πίτσας" ανακαλύφθηκε στην Πομπηία.

Cibum - 28 Ιουνίου, 2023

Ερευνητές στο Ισραήλ εντόπισαν αρχαίους σπόρους σταφυλιών 1.100 ετών που καλλιεργούνται και στην Ελλάδα

Η ποικιλία Συρίκι καλλιεργείται μέχρι σήμερα στη χώρα μας.

Cibum - 27 Ιουνίου, 2023

«Η Λιστέρια είναι παντού»

Η τραγική λίστα θανάτων από λιστέρια άρχισε να γράφεται πολλές δεκαετίες πριν.

Δέσποινα Χάρου - 26 Ιουνίου, 2023

Αλευρόμυλος Ματσόπουλου στα Τρίκαλα: Μία τρικυμιώδης ιστορία

Από την κατασκευή του και την αυτοκτονία ενός από τους ιδιοκτήτες, μέχρι τον χαρακτηρισμό του ως διατηρητέο κτίριο και την μετατροπή του σε βιομηχανικό μουσείο.

Cibum - 19 Ιουνίου, 2023

Marula: Ο καρπός που δίνει το ευεργετικό λάδι όμως… μεθάει τους ελέφαντες!

Αλήθειες και μύθοι για το λάδι από τους καρπούς Marula, με τις ευεργετικές για το σώμα ιδιότητες.

Δέσποινα Χάρου - 14 Ιουνίου, 2023

Η Oprah Winfrey εναντίον της βιομηχανίας βοείου κρέατος

Αναδρομή στο 1998 που η Αμερικανίδα παρουσιάστρια δικάστηκε για ψευδείς και δυσφημιστικούς ισχυρισμούς.

Cibum - 13 Ιουνίου, 2023

Όταν το Ναϊρόμπι εξαρτιόταν από τους Έλληνες για βόειο κρέας και ψωμί

Οι Έλληνες παραγωγοί καφέ και αγαύης.

Cibum - 12 Ιουνίου, 2023

Η ιστορία του HACCP – Από τη NASA και τη Pillsbury στην παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων

Οι πρώτοι που αποκόμισαν τα οφέλη της διαδικασίας HACCP ήταν οι αστροναύτες της NASA.

Cibum - 7 Ιουνίου, 2023

Αυγοτάραχο Trikalinos: Το καλύτερο Ελληνικό προϊόν και ένα από τα 30 καλύτερα του κόσμου!

Η κ. Λίλα Κούρτη Marketing and Exports Manager στην Trikalinos AE, μίλησε στο Cibum για το τρόφιμο - Εθνικό Θησαυρό, με αποδεδειγμένα πλούσια διατροφική αξία που πρωτοπορεί στη διάσωση της ευρωπαϊκής γαστρονομικής κουλτούρας.

Ελένη Τσαγκά - 29 Μαΐου, 2023

Οι 12 άνδρες που πρώτοι δοκίμασαν πρόσθετα τροφίμων και η περιβόητη “Ομάδα Δηλητηριάσεων” (The Poison Squad)

Τι ακριβώς συνέβαινε με την κουζίνα του Poison Squad;

Δέσποινα Χάρου - 29 Μαΐου, 2023

Πως το φαγητό αποκαλύπτει αλλά και βοηθά την παγκόσμια κατασκοπεία

Φαγητό, κατασκοπεία και μία κάρτα μνήμης 16 GB με κρατικά μυστικά, σε ένα σάντουιτς με φυστικοβούτυρο.

Cibum - 23 Μαΐου, 2023

Τα 7+1 πιο ακριβά λαχανικά στον κόσμο

And the winner is...

Cibum - 16 Μαΐου, 2023

Η Ρουμάνικη «Dobrogean Pie» αναγνωρίστηκε ως ΠΓΕ παρά τις αντιδράσεις της Βουλγαρίας

Η ΕΕ απέρριψε τις αιτιάσεις της Βουλγαρίας και ενέταξε την πίτα Dobrogean στη λίστα με τα ΠΓΕ προϊόντα.

Cibum - 22 Απριλίου, 2023

Harvey W. Wiley: Η απίστευτη ιστορία του ανθρώπου που νομοθέτησε πρώτος για την ασφάλεια τροφίμων

Ο άνθρωπος που "έβαλε πλάτη" για να αναστρέψει την πεποίθηση ότι η κυβέρνηση δεν μπορούσε να παρεμβαίνει στις πρακτικές της βιομηχανίας τροφίμων.

Δέσποινα Χάρου - 19 Απριλίου, 2023

Αποκαλύπτοντας τα μυστικά των γευστικών συνδυασμών

Κατανοώντας τις αρχές που διέπουν τους επιτυχημένους συνδυασμούς τροφίμων, μπορούμε να ξεκλειδώσουμε νέες και συναρπαστικές γευστικές συνθέσεις που απογειώνουν τη γευστική εμπειρία.

Cibum - 19 Απριλίου, 2023

Η σημασία του Πασχαλινού αυγού και η αναγέννηση

Γιατί τσουγκρίζουμε αυγά το Πάσχα;

Δέσποινα Χάρου - 15 Απριλίου, 2023

1...567...18 Σελίδα 6 από 18

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Βραβεία27 Απριλίου, 2024

Άρχισαν οι εγγραφές στα FEA 2024, τον θεσμό επιβράβευσης της αριστείας στον κλάδο των τροφίμων

Διάκριση, προβολή και σημαντικά έπαθλα που προσφέρουν οι χορηγοί των FΕΑ 2024 στους νικητές.

Ασφάλεια Τροφίμων27 Απριλίου, 2024

Απογοητευτικά τα αποτελέσματα της παγκόσμιας έρευνας του Campden BRI για την εκπαίδευση ασφάλειας τροφίμων στη Βιομηχανία

Αυτή είναι η 8η παγκόσμια έρευνα κατάρτισης για την ασφάλεια τροφίμων που διοργανώθηκε με την Intertek Alchemy σε συνεργασία με τις BRCGS, BSI, Intertek, SGS, SQF, TSI.

Ασφάλεια Τροφίμων26 Απριλίου, 2024

Προσοχή – ΕΦΕΤ: Ανάκληση ζυμαρικών από τα ΑΒ Βασιλόπουλος – Το cibum είχε ενημερώσει για τον κίνδυνο από τις 24/4

Ανάκληση μη ασφαλούς τροφίμου από τα ΑΒ Βασιλόπουλος.

Ιστορία Τροφίμων

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Must read

Άρχισαν οι εγγραφές στα FEA 2024, τον θεσμό επιβράβευσης της αριστείας στον κλάδο των τροφίμων

Απογοητευτικά τα αποτελέσματα της παγκόσμιας έρευνας του Campden BRI για την εκπαίδευση ασφάλειας τροφίμων στη Βιομηχανία

Προσοχή – ΕΦΕΤ: Ανάκληση ζυμαρικών από τα ΑΒ Βασιλόπουλος – Το cibum είχε ενημερώσει για τον κίνδυνο από τις 24/4

Ροή Ενημέρωσης

Η Coca Cola υπεύθυνη για το 11% της παγκόσμιας ρύπανσης από επώνυμα πλαστικά – Αποκαλυπτική νέα μελέτη

Άγνωστο αντικείμενο μέσα σε λουκάνικα – Ανακαλείται ολόκληρη η παρτίδα

Παιδικές δηλητηριάσεις: Ποιες είναι οι συχνότερες αιτίες των πιο σοβαρών περιστατικών

Προσοχή! Αφήστε τα προϊόντα οικιακής χρήσης στα αρχικά τους δοχεία

Άρχισαν οι εγγραφές στα FEA 2024, τον θεσμό επιβράβευσης της αριστείας στον κλάδο των τροφίμων

Καφές ντεκαφεϊνέ: Ποιοι και γιατί λένε ότι κρύβει σοβαρούς κινδύνους υγείας

Νέα προειδοποίηση της Βρετανίας προς την Πολωνία για τα κοτόπουλα

Στην αγορά τα πρώιμα κεράσια της Φθιώτιδας με τσουχτερές τιμές

Το σουσάμι κυριαρχεί στις ανακλήσεις τροφίμων στις ΗΠΑ – Τα μη δηλωμένα αλλεργιογόνα η κύρια αιτία ανακλήσεων

Ασφάλεια τροφίμων: Ρεκόρ προστίμων σε επιχειρήσεις τροφίμων στην Τσεχία

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Η Coca Cola υπεύθυνη για το 11% της παγκόσμιας ρύπανσης από επώνυμα πλαστικά – Αποκαλυπτική νέα μελέτη

Ασφάλεια τροφίμων: Ρεκόρ προστίμων σε επιχειρήσεις τροφίμων στην Τσεχία

Απρόσμενο επιστημονικό εύρημα συσχετίζει τη βιταμίνη D με ανοσία στον καρκίνο

Must Read

Άρχισαν οι εγγραφές στα FEA 2024, τον θεσμό επιβράβευσης της αριστείας στον κλάδο των τροφίμων

Απογοητευτικά τα αποτελέσματα της παγκόσμιας έρευνας του Campden BRI για την εκπαίδευση ασφάλειας τροφίμων στη Βιομηχανία

Προσοχή – ΕΦΕΤ: Ανάκληση ζυμαρικών από τα ΑΒ Βασιλόπουλος – Το cibum είχε ενημερώσει για τον κίνδυνο από τις 24/4

Follow Us