Ιστορία Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΙστορία Τροφίμων

Ο Έλληνας που άλλαξε τις μεθόδους παραγωγής τροφίμων στον κόσμο

Οι καινοτόμες ιδέες του Έλληνα που επηρέασαν σημαντικά την παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων.
Νίκος Ζορζοβίλης -

“Λαθρεμπόριο” σάντουιτς στο διάστημα – Αστροναύτης έκρυψε στην στολή του ένα σάντουιτς με corned beef!

Η έντονη αντίδραση της NASA
Cibum Newsroom -

Τι σημαίνει όταν το τσάι έχει φυσαλίδες ή χύνεται – Οι παράξενες προλήψεις και δεισιδαιμονίες του τσαγιού

Ποιο σημάδι "προμηνύει" χρήμα και ποιο καυγάδες.
Cibum Newsroom -

Τι είναι το πορτοκαλί κρασί;

Η τεχνική παρασκευής του έχει ιστορία πάνω άνω των 5.000 ετών και ρίζες στην περιοχή του Καυκάσου
Cibum Newsroom -

«Μαγειρεύοντας με τους Μινωίτες»: Εκδήλωση για τις ρίζες της Κρητικής διατροφής

Προβολή της Κρητικής διατροφής ως κεντρικού στοιχείου της πολιτιστικής ταυτότητας και της κοινωνικής ευημερίας.
Cibum Newsroom -

Μουσείο Κρασιού και Τσίπουρου στη Λάρισα

Τη δημιουργία Μουσείου Οίνου και Τσίπουρου ανακοίνωσε ο περιφερειάρχης Θεσσαλίας Δημήτρης Κουρέτας, κατά την εναρκτήρια ημέρα της φετινής Γιορτής Κρασιού στον Αμπελώνα.
Cibum Newsroom -

Πως καθιερώθηκε το επιδόρπιο μετά το φαγητό;

Η Γαλλία έχει κερδίσει τη θέση της.
Cibum Newsroom -

Το πρώτο Mc Donald’s drive thru στον κόσμο έγινε για να εξυπηρετήσει στρατιώτες

Οι πεινασμένοι στρατιώτες που έγιναν αντικείμενο έμπνευσης.
Cibum Newsroom -

Τι φαγητό έφαγε ο Gagarin στο διάστημα για πρώτη φορά;

Ποιες τροφές απαγορεύονται στο διάστημα και γιατί.
Cibum Newsroom -

Γιατί οι περισσότερες ποικιλίες τροφίμων σε όλο τον κόσμο κινδυνεύουν να εξαφανιστούν;

Δεν θα μπορέσουμε ποτέ να δοκιμάσουμε κάποια τρόφιμα που έτρωγαν οι άνθρωποι πριν από 100 χρόνια.
Cibum Newsroom -

Η απίθανη προέλευση ορισμένων από τα πιο αγαπημένα φαγητά στον κόσμο

Η σαλάτα του Καίσαρα δεν είναι από τη Ρώμη!
Cibum Newsroom -

Πότε άρχισαν οι άνθρωποι να μαγειρεύουν φαγητό;

Η αλληλεπίδραση του μαγειρέματος, στα όργανα μας.
Cibum Newsroom -

Πως προέκυψε ο “κανόνας των 5 δευτερολέπτων”;

'Ενας από εκείνους τους «κανόνες» που έχουν αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου. Σύμφωνα με τον λεγόμενο κανόνα των πέντε δευτερολέπτων, η κατανάλωση φαγητού αφού πέσει...
Cibum Newsroom -

Γνωστή βιομηχανία μπισκότων ζητά συγνώμη για την καταναγκαστική εργασία από αιχμαλώτους των Ναζί

Η εταιρεία χρησιμοποίησε την καταναγκαστική εργασία για να παράγει προϊόντα σίτου για Γερμανούς στρατιώτες κατά τη διάρκεια του πολέμου
Cibum Newsroom -

Η απόλυτη συνταγή για κρητικό μπουρέκι

Γεύσεις από Ελλάδα στο τραπέζι του Δεκαπενταύγουστου.
Cibum Newsroom -

Γιατί μας αρέσουν τόσο τα πολύχρωμα τρόφιμα;

Ο λόγος που οι σημερινές φυσικές χρωστικές τροφίμων είναι μια επιστροφή στις τάσεις της αρχαιότητας.
Cibum Newsroom -

Τα εκπληκτικά οφέλη της ρίγανης

Δεν την αποκαλούσαν τυχαία οι Αρχαίοι Έλληνες «χαρά των βουνών»
Cibum Newsroom -

Οι προϊστορικοί άνθρωποι ξόδευαν όσα ξοδεύουμε και σήμερα!

3.500 χρόνια πριν, οι συνήθειες δαπανών των προϊστορικών Ευρωπαίων δεν ήταν ουσιαστικά διαφορετικές από αυτές που είναι σήμερα.
Cibum Newsroom -

Πώς φτιάχνεται το τυρί – Επιστημονική ανάλυση

Ο τρόπος παρασκευής και η ιστορική αναδρομή του τυριού.
Cibum Newsroom -

Τι είναι το βούτυρο καριτέ;

22 λόγοι για να το προσθέσετε στην καθημερινή σας ρουτίνα.
Cibum Newsroom -
1...678...27Σελίδα 7 από 27

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Έρευνες και εργαστηριακοί έλεγχοι εξετάζουν έναν κίνδυνο που συνδέεται με προϊόντα που χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά.
Τεχνολογία Τροφίμων

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Από την απορρόφηση λαδιού μέχρι τη μπεσαμέλ, η επιστήμη εξηγεί όσα συμβαίνουν κατά την παρασκευή του μουσακά.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Νέα επιστημονική ανάλυση εξετάζει 17 χρόνια δεδομένων για το ακρυλαμίδιο και τις συγκεντρώσεις του σε διαφορετικά τρόφιμα.

Ροή Ενημέρωσης

Ρούχα μετά τις διακοπές: Πρέπει να τα πλένουμε όλα μόλις επιστρέψουμε;

Οικιακά

Κρέμα προσώπου προκαλεί διεθνή συναγερμό – Εξαιρετικά υψηλή συγκέντρωση υδραργύρου και απαγορευμένο κορτικοστεροειδές

Καταναλωτής

Τρωκτικά σε 6 καταστήματα μεγάλης αλυσίδας σουπερμάρκετ – Η απόφαση του Ευρωπαϊκού δικαστηρίου που αλλάζει τους ελέγχους τροφίμων

Νομοθεσία

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Επικινδυνότητα τροφίμων

Lidl: Ανακαλείται για τρίτη φορά προϊόν της ίδιας ιδιωτικής ετικέτας μέσα στο 2026 (φωτογραφία)

Ανάκληση

Ανάκληση αναψυκτικού με αζωχρωστική 150% πάνω από το όριο – Το προϊόν διατίθεται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Ανάκληση

Μελατονίνη για καλό ύπνο: Οι γκρίζες ζώνες, οι κίνδυνοι και τα όρια του ΕΟΦ – Στοιχεία από 9 επιστημονικές και επίσημες πηγές

Υγεία

Η δίαιτα που μειώνει κατά 67% το λίπος στο ήπαρ και «φρενάρει» τον προδιαβήτη – Κλινική μελέτη του Πανεπιστημίου Ουάσινγκτον

Διατροφή και Υγεία

Taste Lesvos: Η λεσβιακή γαστρονομία ως «γέφυρα» παράδοσης και σύγχρονης δημιουργίας

Γαστρονομία

Ελλάδα: Νέες τιμές στα σούπερ μάρκετ από αύριο Δευτέρα – Πάνω από 1.660 προϊόντα με μειώσεις έως 30%

Καταναλωτής