Ιστορία Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΙστορία Τροφίμων

Τα σταφύλια οφείλονται στον θάνατο των δεινοσαύρων!

Επιστήμονες ανακάλυψαν τα παλαιότερα απολιθωμένα σταφύλια στο δυτικό ημισφαίριο, που έδειξαν πώς μετά τον θάνατο των δεινοσαύρων, τα σταφύλια εξαπλώθηκαν σε όλο τον κόσμο.
Cibum Newsroom -

Τι είναι η ψευδαίσθηση Delboeuf και πως επηρεάζει το πόσο τρώμε

Πως το μέγεθος του πιάτου επηρρεάζει τη θερμιδική πρόσληψη ενός γεύματος.
Cibum Newsroom -

Ποιο ήταν το αρχικό όνομα της Pepsi

Το αρχικό όνομα της Pepsi θυμίζει ροκ άλμπουμ της δεκαετίας του ’90, σύμφωνα με ορισμένους.
Cibum Newsroom -

Πως εξηγούνται λαϊκές ρήσεις διατροφής όπως «Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα»

Ενώ ορισμένες διατροφικές ιδιωματικές εκφράσεις είναι κάπως ανακριβείς ή παραπλανητικές, άλλες είναι σωστές και παρέχουν συμβουλές για την υγιεινή διατροφή.
Cibum Newsroom -

Γιατί η αρχαία σοφία για τη ζύμωση των τροφίμων παραμένει ευεργετική μέχρι και σήμερα για το έντερό μας

Η ιστορία μιας τυχαίας ανακάλυψης που είναι απίστευτα ευεργετική για το έντερό μας.
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ιπποφαές: Μία υπερτροφή κατευθείαν από την αρχαία Ελλάδα – Του Θ. Παπακώστα

Με την κλιματική κρίση να γίνεται ολοένα και πιο εμφανής στις παραδοσιακές καλλιέργειες της χώρας μας, πολλές είναι αυτές που δυσκολεύονται να ανταποκριθούν και να προσαρμοστούν στα νέα αυτά δεδομένα.
Cibum Newsroom -

Τελικά το τυρί cottage είναι τυρί;

Πολλοί αναρωτιούνται είναι τυρί το cottage ή μήπως μοιάζει με τυρί;
Cibum Newsroom -

Ο μοναδικός τρόπος με τον οποίο το φύλο επηρεάζει τις διατροφικές μας επιλογές

Η αντίληψη ότι οι γυναίκες προτιμούν τις σαλάτες και τα κοκτέιλ, ενώ οι άντρες προτιμούν τις μπριζόλες T-bone και τη μπύρα δεν προέκυψε απλώς από το πουθενά.
Νίκος Ζορζοβίλης -

Βρέθηκε κρασί 2.000 ετών – Το παλαιότερο που ανακαλύφθηκε ποτέ σε υγρή μορφή!

Το κοκκινωπό-καφέ υγρό που βρέθηκε σε ανέγγιχτο ρωμαϊκό τάφο 2.000 ετών είναι ένα τοπικό κρασί που μοιάζει με σέρι.
Cibum Newsroom -

Γαλλία: Το πρώτο μουσείο τυριών είναι γεγονός

Στόχος η μετάδοση της κληρονομιάς της τυροκομίας στις νέες γενιές.
Cibum Newsroom -

Οι αρχαίοι Σύριοι κατανάλωναν μεσογειακή διατροφή;

Τι αποκαλύπτει νέα μελέτη από την εποχή του χαλκού.
Cibum Newsroom -

Τελικά οι άνθρωποι άρχισαν να καταναλώνουν γαλακτοκομικά πριν από 7.500 χρόνια στα Πυρηναία

Ερευνητές αποκαλύπτουν πως οι άνθρωποι κατανάλωναν και επεξεργάζονταν γαλακτοκομικά από τη Νεολιθική εποχή.
Cibum Newsroom -

Δράμα: Η καθημερινότητα των προϊστορικών ανθρώπων και η ιστορία των σπόρων

Ταξίδι στην ιστορία των σπόρων από τα προϊστορικά νοικοκυριά μέχρι τις μέρες μας.
Cibum Newsroom -

Ολυμπιακοί Αγώνες: Μπορούν να οδηγήσουν σε διατροφική “επανάσταση”;

Οι Ολυμπιακοί Αγώνες έχουν διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση των διατροφικών πολιτισμών παγκοσμίως.
Νίκος Ζορζοβίλης -

Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων: Θα ζούσε και ο Μέγας Αλέξανδρος!

Ενώ μπορεί να φαίνεται ότι η συχνότητα εμφάνισης τροφιμογενών ασθενειών αυξάνεται από χρόνο σε χρόνο, η πραγματικότητα είναι ότι οι άνθρωποι αρρωσταίνουν από τροφιμογενείς ασθένειες από πάντα.
Νίκος Ζορζοβίλης -

La Tomatina: Ο απίστευτος ντοματοπόλεμος που έγινε θεσμός στην Ισπανία

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τον Ισπανικό ντοματοπόλεμο "La Tomatina".
Cibum Newsroom -

Αποκαλύπτοντας τα μυστικά της σύνθεσης των τροφίμων

Μια παγκόσμια προσπάθεια για την τυποποίηση της ανάλυσης τροφίμων με τον "Περιοδικό Πίνακα της Πρωτοβουλίας για τα Τρόφιμα".
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια Ημέρα Πίτσας Bitcoin: Το πρώτο προϊόν που αγοράστηκε με Bitcoin ήταν η πίτσα!

Η συναλλαγή των 10.000 Bitcoin για 2 πίτσες, που έμεινε στην ιστορία.
Cibum Newsroom -

Ποια η διαφορά του παγωτού από το παγωμένο επιδόρπιο;

Μια ματιά στα συστατικά, την προετοιμασία και πολλά άλλα που τα κάνουν να ξεχωρίζουν.
Cibum Newsroom -

Γρίπη των πτηνών: Πως η παστερίωση μας προστατεύει

Οι ειδικοί εξηγούν πώς η παστερίωση εξαλείφει τον ιό της γρίπης των πτηνών από το γάλα.
Cibum Newsroom -
1...789...26Σελίδα 8 από 26

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Καταναλωτής

Σε ποια χώρα και γιατί οι άντρες δεν τρώνε γλυκά; Η πρωτοφανής εξήγηση που δίνει νέα μελέτη

Νέα επιστημονική μελέτη, δείχνει ότι κοινωνικά στερεότυπα γύρω από την αρρενωπότητα επηρεάζουν τις επιλογές πολλών ανδρών, οδηγώντας τους να αποφεύγουν τα γλυκά.
Ασφάλεια Τροφίμων

Καρκινογόνο κάδμιο στο πιάτο μας: Πού κρύβεται και πώς μπορούμε να μειώσουμε την έκθεσή μας (πίνακας)

Από το ψωμί και τις πατάτες μέχρι τη σοκολάτα και τα δημητριακά, ένα τοξικό μέταλλο που συσσωρεύεται στον οργανισμό βρίσκεται σε περισσότερα τρόφιμα απ’ όσο φανταζόμαστε.
Ασφάλεια Τροφίμων

Καθαρίζουν τις εγκαταστάσεις, αλλά μολύνουν τα τρόφιμα – Νέα ευρωπαϊκή μελέτη για απολυμαντικά και εντομοκτόνα στη βιομηχανία

Νέα ευρωπαϊκή μελέτη που δημοσιεύθηκε από την EFSA εξετάζει τα υπολείμματα βιοκτόνων σε κρέας και γαλακτοκομικά και ζητά περισσότερους ελέγχους.

Ροή Ενημέρωσης

Νέο περιστατικό ηπατίτιδας Α σε κατεψυγμένες φράουλες και μούρα – Ειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο από την Ευρώπη

Ανάκληση

Καλοκαιρινές διακοπές: Οι κίνδυνοι για την υγεία που δεν πρέπει να αγνοήσουμε σύμφωνα με το ECDC (infographic)

Υγεία

Αλλαγή σελίδας για τους Οινοποιούς Βορείου Ελλάδος – Νέος πρόεδρος ο Χαράλαμπος Μπεκρής

Νέα

Η Trikalinos υποδέχθηκε φοιτητές του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και του Rutgers University

Uncategorized

ΠΡΟΣΟΧΗ – ΕΦΕΤ: Ανάκληση κοτόπουλου ΥΦΑΝΤΗΣ – Δείτε φωτογραφία και παρτίδα

Ανάκληση

Πλιάτσικο στον φυσικό θησαυρό της Ηπείρου: Οργανωμένα κυκλώματα αδειάζουν τα ελληνικά βουνά από πολύτιμα βότανα

Νέα

Η κατανάλωση τροφής κάθε δύο έως τρεις ώρες «επιταχύνει» τον μεταβολισμό – Μύθος ή αλήθεια;

Διατροφή και Υγεία

Ταχίνι μολυσμένο με σαλμονέλα πίσω από μαζική ανάκληση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ

Ανάκληση

Ελλάδα: Το κρεοπωλείο που εντοπίστηκε να πουλάει εισαγόμενους κόκορες για ελληνικούς – Θα πληρώσει 3.000€ πρόστιμο

λιανική

Νέα γνωμοδότηση της EFSA για το φυτοφάρμακο bifenazate: Δεν πληροί τα κριτήρια ενδοκρινικού διαταράκτη

Ασφάλεια Τροφίμων