Το υγρό κολλαγόνο έχει εξελιχθεί σε ένα από τα δημοφιλέστερα συμπληρώματα διατροφής για όσους αναζητούν τρόπους να διατηρήσουν νεανικότερη εμφάνιση του δέρματος, καλύτερη κινητικότητα των αρθρώσεων και ισχυρότερα οστά. Το κολλαγόνο είναι η βασική δομική πρωτεΐνη του οργανισμού και βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο δέρμα, τα οστά, τους τένοντες, τους συνδέσμους και άλλους συνδετικούς ιστούς. Με την ηλικία η φυσική παραγωγή του μειώνεται, γεγονός που έχει οδηγήσει στην ανάπτυξη μιας μεγάλης αγοράς συμπληρωμάτων με υδρολυμένο κολλαγόνο ή πεπτίδια κολλαγόνου.
Παρότι η διαφήμιση συχνά παρουσιάζει το υγρό κολλαγόνο ως έναν εύκολο τρόπο για «αναδόμηση» του κολλαγόνου του οργανισμού, η πραγματικότητα είναι πιο σύνθετη. Όταν καταναλώνεται κολλαγόνο, το πεπτικό σύστημα το διασπά σε αμινοξέα και μικρά πεπτίδια, τα οποία στη συνέχεια απορροφώνται και χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό. Δεν μεταφέρεται επομένως αυτούσιο στο δέρμα ή στις αρθρώσεις. Παράλληλα, δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία που να δείχνουν ότι η υγρή μορφή απορροφάται καλύτερα από το κολλαγόνο σε σκόνη ή κάψουλες.
Τι μπορεί να κάνει στο δέρμα
Η περιοχή όπου υπάρχουν τα περισσότερα διαθέσιμα δεδομένα αφορά την ενυδάτωση και την ελαστικότητα του δέρματος. Μια νέα συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση που δημοσιεύθηκε το 2026 εξέτασε 15 τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες μελέτες. Στις πέντε μελέτες με συνολικά 456 συμμετέχοντες που μπορούσαν να συμπεριληφθούν στην ποσοτική ανάλυση για την ενυδάτωση, η λήψη κολλαγόνου συνδέθηκε με βελτίωση της σχετικής μέτρησης. Αντίστοιχη θετική επίδραση παρατηρήθηκε και στην ελαστικότητα σε τέσσερις μελέτες με 356 συμμετέχοντες. Ωστόσο, η ίδια έρευνα βάζει σημαντικές υποσημειώσεις στα αποτελέσματα. Οι μελέτες παρουσίαζαν μεγάλη μεταξύ τους ανομοιογένεια, ενώ αρκετές είχαν προβλήματα σχετικά με τον κίνδυνο μεροληψίας, τη διάρκεια της παρακολούθησης και την πληρότητα των αναφορών. Μάλιστα, όταν οι ερευνητές αφαίρεσαν μια μελέτη που επηρέαζε σημαντικά το συνολικό αποτέλεσμα, η βελτίωση της ελαστικότητας έπαψε να είναι στατιστικά σημαντική. Οι ίδιοι καταλήγουν ότι το κολλαγόνο μπορεί να βελτιώνει ορισμένους δείκτες της κατάστασης του δέρματος, όμως το μέγεθος και η κλινική σημασία του οφέλους παραμένουν αβέβαια.
Υπάρχουν και ειδικότερες κλινικές δοκιμές για υγρό κολλαγόνο. Σε μελέτη με κολλαγόνο που προερχόταν από δέρμα ψαριού γλυκού νερού, η κατανάλωση του προϊόντος για 12 εβδομάδες συνδέθηκε με καλύτερη ενυδάτωση, μικρότερη τραχύτητα και βελτίωση ορισμένων μετρήσεων ελαστικότητας του δέρματος. Και σε αυτή την περίπτωση, όμως, πρόκειται για συγκεκριμένο προϊόν και συγκεκριμένο πληθυσμό, επομένως τα αποτελέσματα δεν μπορούν να μεταφερθούν αυτομάτως σε όλα τα συμπληρώματα κολλαγόνου.
Αρθρώσεις, οστά και μυϊκή δύναμη
Το ενδιαφέρον για το κολλαγόνο δεν περιορίζεται στην εμφάνιση. Επειδή αποτελεί βασικό συστατικό του χόνδρου και άλλων συνδετικών ιστών, έχει μελετηθεί και για την υγεία των αρθρώσεων και τη δυσκαμψία, ιδιαίτερα σε ανθρώπους με οστεοαρθρίτιδα. Υπάρχουν ενδείξεις ότι τα συμπληρώματα υδρολυμένου κολλαγόνου μπορεί να προσφέρουν κάποια ανακούφιση από τη δυσφορία των αρθρώσεων, όμως τα αποτελέσματα των μελετών δεν είναι ομοιόμορφα και χρειάζονται περισσότερα δεδομένα για να καθοριστεί ποιοι άνθρωποι και ποιες δόσεις ωφελούνται περισσότερο.
Παρόμοια εικόνα υπάρχει και για τους μυς. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι το κολλαγόνο, όταν συνδυάζεται με προπόνηση αντιστάσεων, μπορεί να συμβάλει στην αύξηση της άλιπης μάζας και της μυϊκής δύναμης, κυρίως σε συγκεκριμένες ομάδες ενηλίκων. Δεν έχει όμως αποδειχθεί ότι ένα συμπλήρωμα κολλαγόνου από μόνο του αποτελεί αποτελεσματικό τρόπο ενίσχυσης της μυϊκής μάζας. Για τα οστά υπάρχουν επίσης ενδείξεις πιθανής θετικής επίδρασης, αλλά τα στοιχεία παραμένουν λιγότερο ισχυρά από όσο συχνά υπονοούν οι εμπορικοί ισχυρισμοί.
Συνεπώς, το βασικό ερώτημα δεν είναι τόσο αν το κολλαγόνο είναι υγρό, σε σκόνη ή σε κάψουλα, αλλά τι περιέχει πραγματικά το προϊόν και ποια είναι η συνολική πρόσληψη πρωτεΐνης και θρεπτικών συστατικών. Ο οργανισμός χρειάζεται αμινοξέα, βιταμίνη C και άλλα συστατικά για να παράγει το δικό του κολλαγόνο. Τα διαθέσιμα στοιχεία δείχνουν πιθανό, κυρίως μέτριο όφελος από τα πεπτίδια κολλαγόνου σε ορισμένους δείκτες του δέρματος και ενδεχομένως στις αρθρώσεις, όχι όμως μια αποδεδειγμένη «αντιγήρανση» που να δικαιολογεί τις πιο εντυπωσιακές υποσχέσεις της αγοράς.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Μεγάλη φωτιά στο οινοποιείο Achaia Clauss στην Πάτρα, καταστράφηκε ολοσχερώς το πέτρινο κτίριο
- Φάρμακα αδυνατίσματος GLP-1: 310 φορές αυξήθηκε η χρήση τους σε παιδιά ηλικίας 8 έως 11 ετών
- 4 σημάδια που μπορεί να δείχνουν ότι η πίεση είναι υψηλή
- Τι έτρωγαν οι Αμερικανοί στο πρώτο πικνικ της ιστορίας το 1882
- Ποια είναι η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης – Η τροφή που ξεχώρισε ανάμεσα σε 20 επιλογές
- Ένα θαλάσσιο ζώο φαίνεται να «γυρίζει πίσω» τον χρόνο στον εγκέφαλο
