Παραδοσιακό μείγμα με μέλι, ξίδι και βότανα που του αποδίδονται ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού, υπάρχουν όμως επιστημονικά τεκμηριωμένα οφέλη;
Με την έλευση του χειμώνα, πολλοί αναζητούν τρόπους για να διατηρήσουν την υγεία τους και να αποφύγουν κρυολογήματα και λοιμώξεις. Ένα προϊόν που κερδίζει την προσοχή είναι το οξύμελο, το οποίο προβάλλεται ως «ενισχυτικό ανοσοποιητικού», αλλά τι αλήθεια γνωρίζουμε για τα οφέλη του;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα πασίγνωστα αρώματα που βρίσκονται στη λίστα επικίνδυνων προϊόντων RAPEX Δεκεμβρίου – Περιέχουν τοξικές ουσίες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αύξηση σοβαρών λοιμώξεων από λιστέρια στην Ευρώπη (λίστες και γραφήματα)
Ο όρος οξύμελο προέρχεται από τα ελληνικά «όξυ» και «μέλι», που σημαίνουν «ξίδι» και «μέλι» αντίστοιχα και πραγματικά πρόκειται για ένα μείγμα μελιού και ξυδιού, δύο λειτουργικά τρόφιμα λόγω των φαρμακευτικών ιδιοτήτων τους. Συνήθως στο μείγμα προστίθενται και άλλα συστατικά προκειμένου να διευρυνθεί η θεραπευτική του ικανότητα. Οι περισσότερες εκδόσεις ξεκινούν με ωμό μέλι και ωμό μηλόξυδο και μια επιλογή από φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα. Άλλοι προσθέτουν ρίζες όπως τζίντζερ και κουρκουμά, μερικά εσπεριδοειδή, κρεμμύδι, σκόρδο ή φρέσκο καγιέν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποια κατεψυγμένα τρόφιμα είναι καλύτερα από τα φρέσκα; Τα επιχειρήματα των ειδικών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | To ελληνικό σούπερ μάρκετ που χρέωνε τον πάγο μαζί με το καθαρό βάρος προϊόντος – Πρόστιμο από την Περιφέρεια
Η χρήση του οξύμελου ως παραδοσιακού μέσου ενίσχυσης της υγείας χρονολογείται από την αρχαιότητα. Οι Αιγύπτιοι το περιέγραψαν και οι Έλληνες το χρησιμοποίησαν, ενώ ο Ιπποκράτης φέρεται να το χρησιμοποίησε για τη θεραπεία πληγών». Στο Μεσαίωνα, συνταγές το περιλάμβαναν για τη θεραπεία πυρετού, αναπνευστικών προβλημάτων, για την ενίσχυση της πέψης, την επούλωση πληγών και τη γενική τόνωση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα PFAS μειώνουν τα αντισώματα των παιδιών – Αποτελέσματα Πανεπιστημιακής Μελέτης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χριστουγεννιάτικα γλυκά: Ανάκληση λόγω επικίνδυνων χρωστικών – Τι πρέπει να προσέχει ο καταναλωτής
Στον σύγχρονο κόσμο, το οξύμελο διατίθεται είτε έτοιμο είτε παρασκευάζεται στο σπίτι και του αποδίδονται διάφορα οφέλη, όπως ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, καταπολέμηση φλεγμονών, ανακούφιση από συμπτώματα κρυολογήματος, τόνωση καρδιαγγειακού συστήματος και βελτίωση της πέψης. Η συνιστώμενη χρήση είναι συνήθως 1 έως 3 κουταλιές της σούπας περίπου 30 λεπτά πριν το πρωινό, είτε καθαρό είτε αραιωμένο σε νερό ή τσάι, με τη δυνατότητα επανάληψης έως τρεις φορές ημερησίως πριν τα γεύματα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως «θεραπεία» για τρεις έως έξι εβδομάδες ή τακτικά καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένοι ηλιόσποροι αποσύρονται από τα ράφια – Ανιχνεύτηκε τοξίνη πάνω από τα επιτρεπόμενα όρια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τσουχτερό πρόστιμο σε εστιατόριο για 29 τροφικές δηλητηριάσεις πελατών
Σύμφωνα με τον γαστρεντερολόγο και καθηγητής Ιατρικής, Johannes Georg Wechsler, από το Μόναχο, ωστόσο, δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να αποδεικνύουν την υγειονομική αποτελεσματικότητα του οξύμελου. Ο γαστρεντερολόγος τονίζει ότι «αν όλα αυτά ήταν αληθινά, το οξύμελο θα ήταν ένα πανάκεια. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει καμία υψηλής ποιότητας, τυχαιοποιημένη, διπλά τυφλή μελέτη που να επιβεβαιώνει τις φερόμενες ιδιότητές του». Ο ίδιος σημειώνει ότι τόσο το μέλι όσο και το μηλόξιδο μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας φυσιολογικής διατροφής, αλλά όχι ως θαυματουργικά φάρμακα, και ότι η ανάμειξή τους δεν προσφέρει τεκμηριωμένο θεραπευτικό αποτέλεσμα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι ασφαλές να παίρνουμε συμπληρώματα διατροφής με σίδηρο και βιταμίνη C μαζί;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η καλύτερη ώρα της ημέρας να φάμε ακτινίδιο για βελτιωμένο ύπνο, ενέργεια και ενίσχυση του ανοσοποιητικού
Συμπερασματικά, το οξύμελο αποτελεί ένα παραδοσιακό και γευστικό ρόφημα που μπορεί να ενσωματωθεί στην καθημερινή διατροφή, αλλά δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική θεραπεία ή αποτελεσματικό ενισχυτικό του ανοσοποιητικού. Η κατανάλωση πρέπει να γίνεται με μέτρο και ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, χωρίς να αντικαθιστά την επίσημη ιατρική φροντίδα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το μυστικό στο ψήσιμο, για κρέας τόσο ζουμερό που λιώνει στο στόμα
