Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν το προϊόν καθώς υπάρχει σοβαρός κίνδυνος για την υγεία
Οι ξηροί καρποί, όπως ηλιόσποροι, καρύδια, αμύγδαλα και φιστίκια, αποτελούν δημοφιλή και θρεπτική επιλογή για σνακ και μαγειρική. Ωστόσο, παρά τα οφέλη τους, ενδέχεται να κρύβουν κινδύνους για την υγεία, κυρίως λόγω της πιθανής παρουσίας μυκοτοξινών. Μία τέτοια ουσία είναι και ο λόγος ανάκλησης συσκευασμένων ηλιόσπορων στη Γερμανία αφού κατά τον έλεγχο διαπιστώθηκε ότι στο προϊόν υπερβαίνεται το επιτρεπόμενο όριο για την ωχρατοξίνη A, η οποία μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία. Οι ειδικοί τονίζουν ότι η παρουσία της ουσίας μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους και δεν μπορεί να αποκλειστεί ενδεχόμενη απειλή για την υγεία των καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα πασίγνωστα αρώματα που βρίσκονται στη λίστα επικίνδυνων προϊόντων RAPEX Δεκεμβρίου – Περιέχουν τοξικές ουσίες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποια κατεψυγμένα τρόφιμα είναι καλύτερα από τα φρέσκα; Τα επιχειρήματα των ειδικών
Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, έχουν θεσπιστεί όρια για την παρουσία ωχρατοξίνης Α (Ochratoxin A, OTA) σε τρόφιμα, με στόχο την προστασία της δημόσιας υγείας. Τα μέγιστα επιτρεπόμενα επίπεδα ποικίλλουν ανάλογα με την κατηγορία τροφίμου και καθορίζονται στο Κανονισμό (ΕΕ) 2023/915 για τα μέγιστα επίπεδα ρυπαντών στα τρόφιμα. Σε σπόρους όπως ηλιόσποροι, κολοκυθόσποροι και παρόμοια προϊόντα, το όριο για την OTA είναι 5 μg/kg (5 μικρογραμμάρια ανά κιλό).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα PFAS μειώνουν τα αντισώματα των παιδιών – Αποτελέσματα Πανεπιστημιακής Μελέτης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | To ελληνικό σούπερ μάρκετ που χρέωνε τον πάγο μαζί με το καθαρό βάρος προϊόντος – Πρόστιμο από την Περιφέρεια
Τι είναι η ωχρατοξίνη Α και γιατί είναι επικίνδυνη;
Η ωχρατοξίνη Α (Ochratoxin A, OTA) είναι μια μυκοτοξίνη, δηλαδή μια τοξική ουσία που παράγεται από ορισμένα είδη μούχλας, κυρίως από τους μύκητες Aspergillus και Penicillium, οι οποίοι αναπτύσσονται σε τρόφιμα όπως δημητριακά, ξηρούς καρπούς, καφές, σταφίδες και ηλιόσπορους όταν οι συνθήκες αποθήκευσης είναι υγρές ή θερμές. Η παρουσία της δεν είναι ορατή με γυμνό μάτι, και δεν επηρεάζει τη γεύση ή την οσμή του προϊόντος, γεγονός που την καθιστά ιδιαίτερα επικίνδυνη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χριστουγεννιάτικα γλυκά: Ανάκληση λόγω επικίνδυνων χρωστικών – Τι πρέπει να προσέχει ο καταναλωτής
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τσουχτερό πρόστιμο σε εστιατόριο για 29 τροφικές δηλητηριάσεις πελατών
Η ωχρατοξίνη Α είναι γνωστό ότι μπορεί να επηρεάσει σοβαρά τη νεφρική λειτουργία, προκαλώντας μακροχρόνια βλάβη στους νεφρούς, και σε υψηλές συγκεντρώσεις ή χρόνια έκθεση έχει συσχετιστεί με καρκινογενέσεις σε ορισμένους οργανισμούς. Επιπλέον, έρευνες έχουν δείξει ότι μπορεί να επηρεάσει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθιστώντας τον οργανισμό πιο ευάλωτο σε λοιμώξεις.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οξύμελο: Μπορεί το μέλι με το ξύδι να ενισχύσει πραγματικά το ανοσοποιητικό σύστημα; Καθηγητής Ιατρικής απαντά
Λόγω της σοβαρότητας των επιπτώσεών της, οι αρμόδιες αρχές θέτουν αυστηρά όρια για την παρουσία της στα τρόφιμα και συνιστούν οι καταναλωτές να αποφεύγουν προϊόντα που έχουν υποστεί υπέρβαση των επιτρεπόμενων ορίων. Η προσεκτική επιλογή, η αποθήκευση σε ξηρά και δροσερά περιβάλλοντα και η ενημέρωση για ανακλήσεις προϊόντων αποτελούν βασικά μέτρα προστασίας της υγείας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι ασφαλές να παίρνουμε συμπληρώματα διατροφής με σίδηρο και βιταμίνη C μαζί;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η καλύτερη ώρα της ημέρας να φάμε ακτινίδιο για βελτιωμένο ύπνο, ενέργεια και ενίσχυση του ανοσοποιητικού
Το προϊόν που ανακαλείται
Οι γερμανικές αρχές προειδοποιούν συγκεκριμένα τους καταναλωτές σχετικά με το προϊόν «pinar Sonnenblumenkerne mit Schale, geröstet und ungesalzen», δηλαδή ηλιόσπορους με φλούδα, ψημένους και ανάλατους, συσκευασίας 150 γραμμαρίων, με αριθμό παρτίδας 01A220825 και ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 25 Αυγούστου 2026, που παρασκευάζεται και διατίθεται από την Schekerland GmbH, με έδρα το Gelsenkirchen.
Το προϊόν έχει διανεμηθεί κυρίως στα κρατίδια Hessen και Nordrhein-Westfalen, ενώ οι καταναλωτές καλούνται να μην το καταναλώσουν. Συνιστάται η επιστροφή του στην αντίστοιχη πηγή πώλησης, με την εγγύηση ότι ο αγοραστής θα λάβει πλήρη επιστροφή της τιμής αγοράς, ακόμα και χωρίς την προσκόμιση της απόδειξης αγοράς.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το μυστικό στο ψήσιμο, για κρέας τόσο ζουμερό που λιώνει στο στόμα
Φωτογραφία άρθρου Shutterstock
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
