Επικινδυνότητα τροφίμων

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακάΕπικινδυνότητα τροφίμων

Ελπιδοφόρα πρόοδος στην έρευνα για τη σαλμονέλα, το E. coli και άλλα τροφιμογενή βακτήρια

Οι επιστήμονες υπόσχονται διαγνωστικές τεχνικές και εμβόλια που θα μειώσουν τον κίνδυνο μόλυνσης από τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Η TRATA ξεκαθαρίζει το τοπίο σχετικά με τον υδράργυρο στα ψάρια

Του Δρ. Δημήτρη Γεωργαντέλη - Χημικού, Διδάκτωρ κτηνιατρικής σχολής Α.Π.Θ - Τεχνικού συμβούλου της Κονσερβοποιίας Βορείου Αιγαίου (TRATA).
Cibum Newsroom -

Η υποχρεωτική επιβολή ορίων στη χρήση αλατιού στα συσκευασμένα τρόφιμα θα σώσει χιλιάδες ζωές – Μελέτη ΠΟΥ

Γιατί η βιομηχανία τροφίμων μπορεί να συμβάλει στην μείωση μη μεταδοτικών ασθενιών όπως οι καρδιακές παθήσεις, το εγκεφαλικό επεισόδιο, ο καρκίνος και ο διαβήτης
Cibum Newsroom -

Επιδημία σταφυλόκοκκου σε εργαζομένους εγκατάστασης διανομής ψαριών  – Δηλητηριάστηκαν από κέρασμα συναδέλφου!

Ο Σταφυλόκοκκος μπορεί να διατηρήσει την τοξικότητά του για περισσότερο από δύο μήνες σε κανονικές θερμοκρασίες και δεν αλλάζει τη μυρωδιά ή τη γεύση των τροφίμων
Cibum Newsroom -

Τρώνε ωμά φασολάκια και δηλητηριάζονται!

Τροφιμογενείς ασθένειες που σχετίζονται με την κατανάλωση ωμών ή άψητων φασολιών στην Ευρώπη - Προειδοποίηση FSAI.
Cibum Newsroom -

Επιστήμονες κρούουν κώδωνα κινδύνου για το “γάλα” αμυγδάλου και βρώμης σε παιδιά – Εντόπισαν καρκινογόνες μυκοτοξίνες

Ανάλυση φυτικών ροφημάτων αμυγδάλου, σόγιας και βρώμης για την παρουσία μυκοτοξινών και αξιολόγηση κινδύνου.
Cibum Newsroom -

Αγγούρια, μαρούλια, ντομάτες: Νέα μελέτη αποκαλύπτει τον πιο αποτελεσματικό τρόπο πλύσης

Επίδραση των διαφόρων πρωτοκόλλων πλύσης στον μετριασμό της μόλυνσης από E. coli σε ωμά λαχανικά σαλάτας.
Cibum Newsroom -

Οι Ελληνικές Αρχές κατέστρεψαν 200 τόνους ντομάτες από την Τουρκία – Πρόστιμο €32.000 σε πωλητή λαϊκής αγοράς για τα κάστανα

Θέματα σήμανσης και υπέρβασης φυτοφαρμάκων εντόπισαν οι αρχές σε ντομάτες προέλευσης Τουρκίας.
Cibum Newsroom -

Θάνατος από burger – Τι πρέπει να ξέρετε και να προσέχετε

Πολύτιμες συμβουλές για καταναλωτές αλλά και για εργαζόμενους στην εστίαση για προστασία από τροφικές δηλητηριάσεις.
Cibum Newsroom -

4 τρόποι να μειώσετε τις επικίνδυνες χημικές ενώσεις όταν βράζετε ζυμαρικά

Το μαγείρεμα ζυμαρικών σε νερό με ιωδιούχο αλάτι μπορεί να παράγει δυνητικά επιβλαβή υποπροϊόντα - Επιστημονική μελέτη.
Cibum Newsroom -

Πώς, με τι και γιατί νοθεύουν τη ρίγανη – Ο κίνδυνος για την υγεία των καταναλωτών

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζει ο συνειδητοποιημένος καταναλωτής για τη ρίγανη.
Cibum Newsroom -

Σπιτικά μπισκότα: Πώς να μειώσετε το καρκινογόνο ακρυλαμίδιο

Συμβουλές για να μειώσετε το ακρυλαμίδιο όταν φτιάχνετε σπιτικά μπισκότα.
Cibum Newsroom -

Τα 10+1 τρόφιμα που δεν πρέπει να τρώτε ΠΟΤΕ μετά την ημερομηνία λήξης τους

Σε ποιες περιπτώσεις πρέπει να εμπιστεύεστε την σχετική ένδειξη της συσκευασίας.
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αρτοσκευάσματα: Σοβαρός κίνδυνος από αλκαλοειδή τροπανίου – Άμεση ανάκληση αλευριού

Τι είναι τα αλκαλοειδή τροπανίου, γιατί αποτελούν σοβαρό κίνδυνο και γιατί ανακαλούνται τρόφιμα που τα περιέχουν.
Cibum Newsroom -

Η σκοτεινή πλευρά του κουρκουμά

Με πολλούς ανθρώπους να λαμβάνουν κουρκουμά σε συμπυκνωμένη μορφή συμπληρώματος, έχει εμφανιστεί μια ανησυχητική τάση.
Νίκος Ζορζοβίλης -

Έφαγαν αρκούδα και έπαθαν τροφική δηλητηρίαση

Είναι το δεύτερο περιστατικό τα τελευταία δύο χρόνια στις ΗΠΑ.
Cibum Newsroom -

Μούχλα σε ζυμαρικά – Άμεση ανάκληση και ειδοποίηση RASFF

Μπορούμε να φάμε ζυμαρικά που έχουν σημάδια μούχλας;
Cibum Newsroom -

Τι μας ταΐζουν οι Κινέζοι; Καρκινογόνος ουσία σε σκόνη τζίντζερ που πωλείται σε 21 Ευρωπαϊκές χώρες

Νέα ειδοποίηση από τις Ευρωπαϊκές αρχές για τζίντζερ που περιέχει άκρως επικίνδυνη ουσία.
Cibum Newsroom -

Νέα προειδοποίηση για καρκινογόνο συστατικό σε συμπληρώματα διατροφής

Συμπληρώματα διατροφής με απαγορευμένο συστατικό που μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, διακινείται σε χώρες της Ευρώπης και στην Ελλάδα.
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Και στην Ελλάδα πωλούνται τα επικίνδυνα πατατάκια – Update της ειδοποίησης RASFF

Η μία μετά την άλλη 18 χώρες ανακαλούν από την αγορά Nacho με τυρί.
Cibum Newsroom -
1...454647...87Σελίδα 46 από 87

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσο ασφαλείς είναι οι σάλτσες; Νέα έρευνα εξετάζει τους μικροβιολογικούς κινδύνους

Νέα επιστημονική ανασκόπηση εξετάζει τα βακτήρια, τα παράσιτα και τους μικροοργανισμούς αλλοίωσης
Αγρότες

Ποιοι ελληνικοί ελαιώνες κινδυνεύουν περισσότερο – Χάρτης κινδύνου για την ελληνική ελιά από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο

Ο νέος χάρτης καταγράφει μεγάλες γεωγραφικές διαφορές στους κλιματικούς κινδύνους που αντιμετωπίζει η ελληνική ελαιοκαλλιέργεια.
Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Άσπρισε η ελιά σας; Τι είναι η βαμβακάδα και πότε χρειάζεται επέμβαση

Η λευκή εμφάνιση πάνω στα άνθη και στους νεαρούς βλαστούς προκαλεί συχνά ανησυχία, όμως στις περισσότερες περιπτώσεις δεν σημαίνει ότι το δέντρο κινδυνεύει άμεσα

Ροή Ενημέρωσης

EFSA: Δεν μπορεί να τεκμηριωθεί η ασφάλεια εκχυλίσματος κάνναβης ως «νέου τροφίμου»

Ασφάλεια Τροφίμων

Μπισκότα Παπαδοπούλου: «Το βυτιοφόρο δεν είναι δικό μας» – Η απάντηση για την υπόθεση των αποβλήτων

Νέα

Πόσο ασφαλείς είναι οι σάλτσες; Νέα έρευνα εξετάζει τους μικροβιολογικούς κινδύνους

Ασφάλεια Τροφίμων

Στo εδώλιο μεγάλη σοκολατοβιομηχανία για τα σοκολατάκια που δεν έμοιαζαν με τη φωτογραφία της συσκευασίας

Διεθνή

«Τι πρέπει να έχετε στο ντουλάπι σας σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης» – Οδηγίες της βρετανικής κυβέρνησης στα νοικοκυριά της χώρας

Διεθνή

Καφές το απόγευμα: Πώς επηρεάζει τον βαθύ ύπνο χωρίς να το καταλαβαίνετε

Υγεία

Δεν προλαβαίνετε γυμναστική; Τα μικρά διαλείμματα άσκησης που μπορείτε να χωρέσετε μέσα στη μέρα

Υγεία και άσκηση

Βυτιοφόρο με απόβλητα από τη βιομηχανία μπισκότων Παπαδοπούλου φέρεται να τα έριχνε στον Κηφισό – Δύο συλλήψεις

Νέα

Βιταμίνη D: Το απλό διατροφικό κόλπο που μπορεί να αυξήσει την απορρόφησή της

Διατροφή και Υγεία

Γιάννης Ανδριανός: «Να εξάγουμε καλύτερα, με μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία για τον παραγωγό και την ελληνική οικονομία»

Νέα