Τι αποκάλυψαν επιστημονικές δοκιμές για τα εργαλεία που χρησιμοποιούμε καθημερινά στην κουζίνα
Λυγίζουν, λιώνουν, διαλύονται. Αυτό είναι το ζοφερό συμπέρασμα μιας δοκιμής που διεξήχθη μεταξύ 2024 και 2025 από το CVUA Στουτγάρδης , το γερμανικό κρατικό εργαστήριο που ειδικεύεται στην ασφάλεια των τροφίμων. Ο στόχος ήταν απλός: να κατανοηθεί εάν οι φθηνές πλαστικές σπάτουλες , αυτές που βρίσκονται συνήθως στα σούπερ μάρκετ και στα καταστήματα μαγειρικών σκευών, μπορούν στην πραγματικότητα να αντέξουν τις θερμοκρασίες των οικιακών τηγανιών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παγωτό και πάγος με κολοβακτηρίδια και εντερόκοκκο: Αποτελέσματα – σοκ ελέγχων σε ζαχαροπλαστεία και καταστήματα εστίασης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτές είναι οι πασίγνωστες μάρκες που «σέρνονται» στα δικαστήρια για τρόφιμα που προκαλούν παιδικό διαβήτη και λιπώδες ήπαρ
Οκτώ εργαλεία, όλα χαμηλού κόστους, υποβλήθηκαν σε μια πρακτική δοκιμή: Να αναποδογυρίσουν πολλές τηγανίτες σε ένα ζεστό τηγάνι, χωρίς να παραμένουν σε επαφή με την καυτή επιφάνεια για πολύ ώρα. Και οι οκτώ πλαστικές σπάτουλες παραμορφώθηκαν ή έλιωσαν κατά τη χρήση σε τηγάνια, ενώ σε αρκετές περιπτώσεις, κομμάτια λιωμένου πλαστικού έσπασαν και θα μπορούσαν να καταλήξουν στο φαγητό, θέτοντας σε κίνδυνο την ασφάλεια των καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπαράζ ανακλήσεων στεγνωτηρίων σε όλη την Ευρώπη λόγω σοβαρού κινδύνου πυρκαγιάς – Η λίστα με τις μάρκες και τα μοντέλα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL Fr: Ανακαλούνται για δεύτερη φορά μέσα σε ένα μήνα τα ίδια προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας και για τον ίδιο λόγο – Δείτε φωτογραφία
Το CVUA τονίζει ότι εργαλεία που παραμορφώνονται ή λιώνουν ακόμη και σε κανονικές θερμοκρασίες δεν πληρούν τις απαιτήσεις ασφαλείας και δεν θα έπρεπε να διατίθενται στην αγορά. Οι ειδικοί προειδοποιούν επίσης ότι η θερμότητα μπορεί να προκαλέσει την απελευθέρωση επικίνδυνων χημικών ουσιών στα τρόφιμα, όπως τοξικά υπολείμματα από βρώμιο ή οργανοφωσφορικά επιβραδυντικά φλόγας που συχνά βρίσκονται σε ανακυκλωμένο πλαστικό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένες ντομάτες: Οι παραγωγοί αρνούνται ότι ευθύνονται τα προϊόντα τους για τα εκατοντάδες κρούσματα σαλμονέλας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κέικ: Πόσο καιρό από τη στιγμή παρασκευής του είναι ασφαλές για κατανάλωση;
Αντίθετα, τα αντικολλητικά τηγάνια και οι επικαλυμμένες κατσαρόλες πέρασαν με άριστα όλες τις δοκιμές αντοχής. Δοκιμάστηκαν σε επαναλαμβανόμενη χρήση με όξινα τρόφιμα, όπως σάλτσα ντομάτας, για να προσομοιωθεί η καθημερινή μαγειρική, χωρίς να εμφανιστούν γρατσουνιές, αποκολλήσεις ή φθορές. Το αποτέλεσμα δείχνει ότι, εφόσον χρησιμοποιούνται σωστά και καθαρίζονται με ήπια μέσα, τα ποιοτικά τηγάνια και κατσαρόλες αποτελούν ασφαλή επιλογή για το σπίτι.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνο συμπλήρωμα διατροφής υπόσχεται πρωτεΐνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά αλλά περιέχει επικίνδυνο βακτήριο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Θεριεύει η σαλμονέλα στα πτηνοτροφεία: Η βιομηχανία γράφει τους κανόνες και οι Αρχές υποχωρούν – Πενταετής ανάλυση στοιχείων
Η έρευνα αναδεικνύει και μια ακόμη πτυχή του προβλήματος: τα μαύρα πλαστικά σκεύη, που χρησιμοποιούνται συχνά για αισθητικούς και οικονομικούς λόγους, μπορεί να περιέχουν τοξικές ουσίες από ανακυκλωμένα υλικά, οι οποίες μπορούν να διαρρεύσουν στο φαγητό.
Διεθνής μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Chemosphere ανέλυσε πάνω από 200 μαύρα πλαστικά είδη οικιακής χρήσης – συμπεριλαμβανομένων σπάτουλας, κουταλών και δοχείων τροφίμων. Η έρευνα αποκάλυψε ότι το 85% των δειγμάτων περιείχε βρωμιωμένα ή οργανοφωσφορικά επιβραδυντικά φλόγας , όπως
το δεκαβρωμιοδιφαινύλιο (decaBDE) , μια ουσία που έχει απαγορευτεί στην Ευρώπη λόγω της τοξικότητάς της. Αυτές οι ενώσεις προέρχονται συχνά από ανακυκλωμένο πλαστικό που προέρχεται από ηλεκτρονικές συσκευές , το οποίο στη συνέχεια καταλήγει στον κύκλο παραγωγής μαγειρικών σκευών και καθημερινών αντικειμένων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η καλύτερη ώρα για να πιείτε καφέ αν θέλετε να χάσετε βάρος
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 4 αντικείμενα που πρέπει ΠΑΝΤΑ να πλένετε με ζεστό νερό
Οι καταναλωτές καλούνται να αντικαθιστούν άμεσα σπάτουλες που εμφανίζουν σημάδια τήξης, ξεφλουδίσματος ή αποχρωματισμού και να προτιμούν υλικά όπως σιλικόνη, ξύλο ή μέταλλο για το μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία. Ταυτόχρονα, η σωστή χρήση και φροντίδα των αντικολλητικών σκευών διασφαλίζει τη μακροζωία τους και μειώνει τον κίνδυνο απελευθέρωσης επικίνδυνων ουσιών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή! Η BMW ανακαλεί 26 από τα πιο δημοφιλή της μοντέλα λόγω σοβαρού κινδύνου πυρκαγιάς – Η λίστα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί οι άνδρες έχουν θηλές;
