Top

ΑρχικήPicksTop

Απάτη τροφίμων στην Ευρώπη: Πληθώρα φορέων καταπολέμησης, ευπάθεια επιχειρήσεων, Πρότυπα διαχείρισης

Πως η συνεργασία μεταξύ των χωρών και των υπηρεσιών μπορεί να οδηγήσει στην αποτελεσματική καταπολέμηση του Food fraud.
Cibum Newsroom -

Η υψηλή διατροφική αξία των σπόρων κάνναβης – Του Ιωάννη Τσάκνη*

Μήπως ήρθε η ώρα για την παρεξηγημένη κάνναβη να επανέλθει στον... "θρόνο" της;
Cibum Newsroom -

Υποκατάστατα λίπους: Χρήση, είδη, ασφάλεια, θρεπτική αξία

Η μείωση του λίπους στα τρόφιμα είναι μια πρόκληση για τη βιομηχανία τροφίμων, γιατί τα λιπαρά παρέχουν χαρακτηριστικά όπως κρεμώδη υφή, άρωμα και γευστικότητα.
Cibum Newsroom -

Τα φαγητά της κατοχικής Αθήνας ήταν και light και vegan!

Μαγείρεμα χωρίς υλικά: Οι Αθηναίοι την εποχή της κατοχής επιβίωσαν υιοθετώντας ακούσια vegan διατροφή με χαμηλές θερμίδες.  Χωρίς κρέας, ψάρια και γαλακτοκομικά έτρωγαν από τα λίγα που είχε να προσφέρει η Αττική γη και όμως επιβίωσαν.
Cibum Newsroom -

Νέα νίκη των vegan στην Ευρώπη: Προωθείται η υποχρεωτικότητα της διάθεσης vegan γευμάτων σε χώρους πώλησης τροφίμων και ποτών

Καταχωρήθηκε μία νέα Πρωτοβουλία Πολιτών για την υποχρεωτική διαθεσιμότητα αμιγώς χορτοφαγικών γευμάτων (vegan) στους ιδιωτικούς και δημόσιους χώρους πώλησης τροφίμων και ποτών στην Ευρώπη.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Αλλάζουν τα μέγιστα επίπεδα διοξινών στα τρόφιμα – Ο κανονισμός 2022/2002 της 21ης Οκτωβρίου

Τίθενται όρια σε τρόφιμα για τα οποία δεν έχει οριστεί μέγιστο επίπεδο, πολλά από τα υφιστάμενα όρια επεκτείνονται σε άλλες κατηγορίες, ενώ μειώνεται το μέγιστο επίπεδο σε γάλα και γαλακτοκομικά.
Cibum Newsroom -

Κώδικας Τροφίμων και Ποτών: Αναθεώρηση των προϋποθέσεων χρήσης για το “Χαρτί Συσκευασίας”

Αναθεώρηση του άρθρου 24 για το χαρτί συσκευασίας που έρχεται σε επαφή με τρόφιμα- Σε δημόσια διαβούλευση οι προτάσεις του Γενικού Χημείου του κράτους της ΑΑΔΕ και του ΕΦΕΤ.
Cibum Newsroom -

Α. Ζαμπέλας: Οι Έλληνες δεν διαβάζουν τις διατροφικές πληροφορίες στις συσκευασίες τροφίμων

Ο Πρόεδρος του ΕΦΕΤ και Καθηγητής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Αντώνης Ζαμπέλας μίλησε στο Cibum για τoν ρόλο του ΕΦΕΤ στην ενημέρωση των καταναλωτών, για τα "fake διατροφικά News" και για την επίκαιρη εκστρατεία της EFSA #EUChooseSafeFood.
Cibum Newsroom -

Μετασύμπαν: Μια ψηφιακή ουτοπία ή ένα πολύτιμο εργαλείο για τη λιανική πώληση τροφίμων;

Το μετασύμπαν ως μέρος της μακροπρόθεσμης στρατηγικής των επιχειρήσεων λιανικής πώλησης.
Cibum Newsroom -

Ποιες εκφάνσεις του τεχνολογικού μετασχηματισμού αναμένει η βιομηχανία τροφίμων τα επόμενα 2 χρόνια

Τι αλλαγές ενδέχεται να δούμε στην βιομηχανία τροφίμων και την εστίαση, μέσα από τις σύγχρονες τεχνολογικές εξελίξεις.
Cibum Newsroom -

Μίλτος Καρούμπας: Η Παγκόσμια Ημέρα Σεφ γιορτάζει την αγάπη για την κουζίνα, αλλά και τη συναδελφική αλληλεγγύη

Σήμερα, αλλά και κάθε χρόνο στις 20 Οκτωβρίου, γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Σεφ!
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Όταν η βιωσιμότητα αποτυγχάνει: Ακούσιες αρνητικές παρενέργειες της βιωσιμότητας προϊόντων

Πώς μπορεί μία στρατηγική βιωσιμότητας να επηρεάσει αρνητικά τη συμπεριφορά των καταναλωτών και να υπονομεύσει την εμπορική επιτυχία των εταιρειών που κατασκευάζουν ή πωλούν βιώσιμα προϊόντα.
Cibum Newsroom -

Να η ευκαιρία! Αξιοποίηση υποπροϊόντων επεξεργασίας τροφίμων

Ένας μη αναμενόμενος αλλά σημαντικός οικονομικός πόρος για την βιομηχανία τροφίμων από την αξιοποίηση των υποπροϊόντων.
Cibum Newsroom -

Καινοτομία: Πλήρως βρώσιμος αισθητήρας που δείχνει εάν τα κατεψυγμένα έχουν προηγουμένως αποψυχθεί!

Φθηνή και ασφαλής τεχνολογία με βρώσιμα υλικά που δίνει πληροφορίες για το ιστορικό αποθήκευσης ενός κατεψυγμένου προϊόντος.
Cibum Newsroom -

Ανησυχητική η παρουσία χημικών ουσιών σε υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα

Τα FCM μπορεί να περιέχουν 388 ανησυχητικές για την ανθρώπινη υγεία χημικές ουσίες σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη Ελβετών επιστημόνων
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού-Διατροφής: “Το φαγητό δεν είναι προνόμιο, είναι δικαίωμα”

«Να μην αφήσουμε κανέναν πίσω» είναι το φετινό, δυναμικό σύνθημα του FAO (Food and Agriculture Organization – Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας) του ΟΗΕ, για την Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού- Διατροφής.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

H EFSA για τις νιτροζαμίνες στα τρόφιμα: Ανησυχία για τη διατροφική έκθεση των Ευρωπαίων – Η σύνδεση τους με νιτρικά και νιτρώδη

Σε δημόσια διαβούλευση από την ΕFSA οι νιτροζαμίνες στα τρόφιμα και οι κίνδυνοι για τους καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Ναύπακτος: Στο νοσοκομείο 15 νήπια παιδικού σταθμού με συμπτώματα σαλμονέλας!

Τα νήπια, από εννέα μηνών έως 3,5 ετών μεταφέρθηκαν σε νοσοκομείο της Πάτρας
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Για πρώτη φορά θεσπίζεται ανώτατο όριο για τα ασκορβικά στα ψάρια

Ο νέος κανονισμός της 10ης Οκτωβρίου για ασκορβικό οξύ, ασκορβικό νάτριο και ασκορβικό ασβέστιο, στα νωπά και επεξεργασμένα ψάρια
Cibum Newsroom -

Για τρίτη φορά ανάκληση προϊόντος Ελληνικής εταιρείας! Ανακοίνωση ΕΦΕΤ

Ποια είναι η εταιρεία που... προκαλεί την τύχη της - Είναι η τρίτη φορά μέσα σε δύο χρόνια που ανακαλείται προϊόν της συγκεκριμένης εταιρείας - Οι προηγούμενες ανακλήσεις είχαν γίνει από τον ΕΦΕΤ.
Cibum Newsroom -
1...100101102...124Σελίδα 101 από 124

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

ΠΟΥ: Στο μικροσκόπιο 18 «παντοτινά χημικά» PFAS που περνούν στον οργανισμό μέσω της διατροφής

Αυξάνονται οι ανησυχίες για την έκθεση μέσω τροφίμων και πόσιμου νερού
Διατροφή και Υγεία

Παιδιά και έφηβοι καταναλώνουν πολύ λιγότερα φυτικά τρόφιμα από όσα χρειάζονται – Μελέτη σε 185 χώρες

Έρευνα αποκαλύπτει ότι η πρόσληψη φρούτων, λαχανικών, οσπρίων καιξηρών καρπών παραμένει κάτω από τα συνιστώμενα επίπεδα σχεδόν σε όλο τον κόσμο
Τεχνολογία Τροφίμων

Αθλητικά ποτά: Νέα τεχνολογία ελέγχει σε λίγα λεπτά αν η ποιότητα παραμένει σταθερή

Η φασματοσκοπία υπεριώδους και ορατού φωτός βοηθούν τις βιομηχανίες να εντοπίζουν αποκλίσεις στη σύνθεση και πιθανές επιμολύνσεις

Ροή Ενημέρωσης

«Γεύσου την αυθεντική Κρήτη» – Διαφημιστική καμπάνια για την προβολή του νησιού ως Ευρωπαϊκής Περιφέρειας Γαστρονομίας 2026

Εστίαση / Τουρισμός

ΠΟΥ: Στο μικροσκόπιο 18 «παντοτινά χημικά» PFAS που περνούν στον οργανισμό μέσω της διατροφής

Ασφάλεια Τροφίμων

Σπόροι chia: Με ποια φάρμακα μπορεί να αλληλεπιδράσουν και τι πρέπει να γνωρίζετε

Υγεία

Παιδιά και έφηβοι καταναλώνουν πολύ λιγότερα φυτικά τρόφιμα από όσα χρειάζονται – Μελέτη σε 185 χώρες

Διατροφή και Υγεία

Ρομπότ με τεχνητή νοημοσύνη «διαβάζει» την αναπνοή των δυτών μέσα από τις φυσαλίδες

Νέα

Πασίγνωστο εμφιαλωμένο νερό κατηγορείται ότι χρησιμοποιεί 5 παγκόσμιους πρωταθλητές σε σποτ για να παραπλανήσει τους καταναλωτές

Καταναλωτής

Ψηφιακό Διαβατήριο Προϊόντων: Η ΕΕ φέρνει QR code με όλη την ιστορία κάθε αντικειμένου που αγοράζουμε

Καταναλωτής

«The Sheep Detectives»: Η ταινία του Χιου Τζάκμαν με τα πρόβατα που προκαλεί συζήτηση για τη μεταχείριση των ζώων

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Olive Oil Forum Digital Lab – Νέος διαδικτυακός χώρος διαλόγου για τον ελαιοκομικό τομέα

Δελτία Τύπου

Η επιδημία που ξεσκέπασε το «τρύπιο» σύστημα ασφάλειας τροφίμων – Πώς ένα παράσιτο μόλυνε χιλιάδες ανθρώπους

Ασφάλεια Τροφίμων