Ετικέτα:μικροβίωμα

Τεχνολογία Τροφίμων

Μελέτη Ελλήνων ερευνητών αποκαλύπτει τον γενετικό μηχανισμό πίσω από τη γεύση και την ωρίμανση των τυριών

Ανασκόπηση από το Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών για την εφαρμογή της shotgun μεταγονιδιωματικής στη μικροβιολογία των τυριών
Γιώργος Μορφονιός -
Επιστήμη

Τι είναι το κοινωνικό jet lag και πώς επηρεάζει το μικροβίωμα του εντέρου μας

Νέα έρευνα έδειξε ότι ο μη σταθερός χρόνος ύπνου σχετίζεται με την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων στο έντερο.
Cibum Newsroom -
Διατροφή και Υγεία

Είναι το υγιές μικροβίωμα του εντέρου ο τρόπος να φτάσουμε τα 100;

Μελέτη παρουσιάζει ενδείξεις πως ένα υγιές εντερικό μικροβίωμα μπορεί να μας βοηθήσει να ζήσουμε περισσότερο. Υπάρχουν μερικοί τρόποι να το εξασφαλίσουμε αλλάζοντας το lifestyle μας.
Cibum Newsroom -
Νέα

Τα μικροβιώματα της ρίζας είναι το κλειδί για τη βιώσιμη γεωργία

Η αλληλεπίδραση μεταξύ των τύπων ρίζας και των μικροβιακών κοινοτήτων του εδάφους μπορεί να έχει αντίκτυπο στην επιβίωση και την ανάπτυξη των φυτών.
Cibum Newsroom -
Νέα

FOODBIOMES: Δυναμική είσοδος της Ελλάδας στην έρευνα μικροβιώματος σε συστήματα τροφίμων

Η FOODBIOMES αναπτύσσει και αξιοποιεί εφαρμογές του μικροβιώματος σε συστήματα τροφίμων για την ενίσχυση της λειτουργικής τους δράσης και την παραγωγή νέων προϊόντων με ανώτερα ποιοτικά και λειτουργικά χαρακτηριστικά
Cibum Newsroom -
Νέα

Η πρόσληψη φυτικών ινών βοηθάει στη μείωση της AMR των βακτηρίων του εντέρου

Η μικροβιακή αντοχή στους ανθρώπους βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στο μικροβίωμα του εντέρου τους, όπου τα μικρόβια είναι γνωστό ότι φέρουν γενετικά κωδικοποιημένες στρατηγικές για να επιβιώσουν από την επαφή με αντιβιοτικά.
Cibum Newsroom -

Ροή Ενημέρωσης

Σε ελληνικά ράφια σαμπουάν και μάσκα μαλλιών με καρκινογόνο φορμαλδεΰδη (φωτογραφίες) – Οι ελληνικές Αρχές προειδοποιούν την Ευρώπη

Καταναλωτής

Δεύτερη ανάκληση μέσα σε έναν χρόνο για μεγάλη εταιρεία αλειμμάτων – Αποσύρονται 2.675 συσκευασίες

Ανάκληση

Μαζική τροφική δηλητηρίαση σε γαμήλιο γλέντι στη Λεμεσό με 74 κρούσματα και 21 νοσηλείες – Πιθανότερη αιτία πιάτο με κοτόπουλο αλά κρεμ

Νέα

Ποιο παγωτό από σούπερ μάρκετ είναι πραγματικά υγιεινό

Διατροφή και Υγεία

Ανάκληση αναψυκτικού καθώς τα μεταλλικά κουτιά μπορεί να σπάσουν και να προκαλέσουν τραυματισμό

Νέα

Γιατί τα παιδιά είναι πιο έτοιμα από τους ενήλικες να κόψουν το κρέας

VEGANism

Λάθος συναγερμός για το προϊόν της Lidl Si – Λανθασμένο το αποτέλεσμα εργαστηριακής ανάλυσης – Ακυρώθηκε η ανάκληση

Ασφάλεια Τροφίμων

Η μοβ ρίζα από τις Φιλιππίνες που γίνεται παγκόσμιο trend στα τρόφιμα

Καινοτομία / Τάσεις

Η Tetra Pak μειώνει τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου και ενισχύει την ανθεκτικότητα της διατροφικής αλυσίδας

Τεχνολογία Τροφίμων

Σκουμπρί: Ανακαλούνται δύο προϊόντα του ίδιου σούπερ μάρκετ λόγω κινδύνου δηλητηρίασης από ισταμίνη

Ασφάλεια Τροφίμων

EFSA: Δημόσια διαβούλευση για την ασφάλεια βοτανικών συστατικών

Ασφάλεια Τροφίμων

Στραγγιστό ή κλασικό γιαούρτι – Ποια επιλογή ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες του οργανισμού

Διατροφή και Υγεία

Παρθένο ελαιόλαδο: Ελλάδα και Γαλλία στις χώρες με ευρήματα φυτοφαρμάκων, σύμφωνα με την EFSA

Ασφάλεια Τροφίμων

Νιώθετε συνεχώς κουρασμένοι; Ίσως φταίνε δύο βιταμίνες που δεν ξέρετε ότι σας λείπουν

Υγεία

Γέμισαν λαϊκές και σούπερ μάρκετ με βερίκοκα: Τι αποκαλύπτουν οι μελέτες για ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα του καλοκαιριού

Διατροφή και Υγεία

Ο πιο διάσημος σκύλος της Κίνας κλάπηκε, πουλήθηκε για 27 δολάρια και κατέληξε πιάτο σε εστιατόριο

Νέα

Πόση ζάχαρη επιτρέπεται την ημέρα; Γιατί σχεδόν όλοι ξεπερνάμε το όριο χωρίς να το ξέρουμε

Διατροφή και Υγεία

Ελλάδα: Ποιος φταίει για την ακρίβεια στα τρόφιμα; Τι απαντούν οι εκπρόσωποι του κλάδου

λιανική

Τούρτα σοκολάτα: Ο απρόσμενος παράγοντας εκτός από τα υλικά, που επηρεάζει την αντίληψη της γλύκας σύμφωνα με επιστημονική μελέτη

Εστίαση / Τουρισμός

Τι θα πάθετε αν παίρνετε κάθε μέρα προβιοτικά

Διατροφή και Υγεία