Οι αναλύσεις του Salvagente σε 12 εμπορικά χάμπουργκερ δείχνουν ότι σε τέσσερα δείγματα τα βακτήρια είναι ανθεκτικά σε κοινά αντιβιοτικά, υπογραμμίζοντας κενά στους ελέγχους της αλυσίδας παραγωγής.
Ερευνητές ανέπτυξαν μια καινοτόμο προσέγγιση που χρησιμοποιεί τον χαλκό ως «Δούρειο Ίππο» για να εξουδετερώσει τα βακτήρια που προκαλούν σοβαρές λοιμώξεις