Η διατήρηση της καθαριότητας στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων είναι απαραίτητη για τη διασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων και της ασφάλειας των εργαζομένων.
Πανεπιστημιακός ερευνητής κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας αυτοκόλλητο, για την παρακολούθηση φρεσκάδας κρέατος σε πραγματικό χρόνο για προϊόντα κρέατος.