Τα πιο πρόσφατα άρθρα από:

Νίκος Ζορζοβίλης

Νίκος Ζορζοβίλης - Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc. Ο Νίκος Ζορζοβίλης είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, απόφοιτος του University of Hertfordshire με μεταπτυχιακή εξειδίκευση (MSc) στην Αθλητική Διατροφή από το Manchester Metropolitan University. Ξεκίνησε την πορεία του με πρακτική άσκηση σε νοσοκομεία της Αθήνας, όπως το Ιατρικό Κέντρο Αθηνών και το ΙΑΣΩ, ενώ στη συνέχεια θήτευσε στο Βρετανικό Σύστημα Υγείας (NHS), συνδυάζοντας την κλινική υποστήριξη με την εφαρμογή προτύπων ασφάλειας τροφίμων. Ως διαιτολόγος στον όμιλο Ikos Resorts, διαχειρίστηκε εξατομικευμένα πλάνα διατροφής και εξειδικευμένες απαιτήσεις επισκεπτών με αλλεργίες. Επιπλέον, εργάστηκε σε ιδιωτικές κλινικές, καθώς και σε γυμναστήριο και σχολή χορού εφαρμόζοντας τεχνικές diet coaching για την αλλαγή διατροφικής συμπεριφοράς. Ακόμη, συμμετείχε σε εκπαιδευτικά προγράμματα του Υπουργείου Παιδείας, εστιάζοντας στην ενημέρωση μαθητών για τη διατροφή, ενώ σήμερα είναι μόνιμος επιστημονικός συντάκτης στο cibum.gr

Φασόλια και ρεβίθια σε κονσέρβα: Γιατί αξίζει να τα ξεπλένετε πριν τα μαγειρέψετε

Ένα απλό ξέπλυμα μπορεί να απομακρύνει μέρος του αλατιού και του υγρού της συσκευασίας, χωρίς να στερεί από τα όσπρια τα βασικά θρεπτικά συστατικά τους

Ποια έλαια είναι καλύτερα για το μαγείρεμα και ποια χρειάζονται προσοχή

Η επιλογή του μαγειρικού λαδιού δεν αφορά μόνο τη γεύση, αλλά και το είδος των λιπαρών που περιέχει και τον τρόπο με τον οποίο συμπεριφέρεται όταν θερμαίνεται

Βρετανία: Ριζική αλλαγή στο σύστημα ελέγχου τροφίμων με νέα εποπτεία για τις μεγάλες αλυσίδες

Η Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων προχωρά στον λεπτομερή σχεδιασμό ενός νέου μοντέλου που αλλάζει τον τρόπο εγγραφής, ελέγχου και εποπτείας των επιχειρήσεων τροφίμων

Αφλατοξίνες: Το 90% των κοινοποιήσεων στο RASFF αφορά τρόφιμα εκτός ΕΕ

Νέα ανάλυση τεσσάρων ετών καταγράφει τις κατηγορίες τροφίμων και τις χώρες προέλευσης που εμφανίζονται συχνότερα στις ευρωπαϊκές κοινοποιήσεις για μυκοτοξίνες

Διαβήτης τύπου 2: Η «συνταγογράφηση» τροφίμων έφερε βελτίωση στο σάκχαρο

Νέα μελέτη εξετάζει την «τροφή ως μέρος της θεραπείας» στον διαβήτη τύπου 2

Νέα συσκευασία τροφίμων διαλύεται στο νερό χωρίς να αφήνει μικροπλαστικά

Η νέα λύση προορίζεται αρχικά για ξηρά προϊόντα, όπως σνακ, ζαχαρώδη και ροφήματα σε σκόνη

Μπορεί η διαλειμματική νηστεία να επηρεάσει τη νόσο Huntington; Τα πρώτα δεδομένα σε ασθενείς

Ο περιορισμός του καθημερινού χρόνου κατανάλωσης τροφής σε 6 έως 8 ώρες εξετάστηκε για πρώτη φορά σε ανθρώπους με πρώιμη νόσο Huntington

Τι δείχνει το βάρος της εφηβείας για τη βιολογική γήρανση 40 χρόνια αργότερα

Νέα μελέτη παρακολούθησε την πορεία του σωματικού βάρους από την εφηβεία έως την ενήλικη ζωή και εξέτασε τη σχέση της με δείκτες βιολογικής γήρανσης