Διαδοχικές ανακλήσεις και προειδοποιήσεις για τρόφιμα ιδιωτικής ετικέτας που πωλήθηκαν από καταστήματα Lidl έχουν καταγραφεί τις τελευταίες ημέρες σε ευρωπαϊκές χώρες, με αιτία την παρουσία ή πιθανή παρουσία παθογόνων βακτηρίων. Στην Τσεχία εντοπίστηκε Salmonella σε τρία διαφορετικά προϊόντα κοτόπουλου ρουμανικής προέλευσης, στην Ολλανδία ανακλήθηκε φιλέτο πάπιας λόγω πιθανής Salmonella, ενώ στη Γαλλία καταγράφηκαν ανακλήσεις για Listeria monocytogenes και παθογόνο Escherichia coli. Σε Lidl στην Ιταλία ανακλήθηκε σνακ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση ψωμιού σε φέτες λόγω σοβαρού κινδύνου – Καταναλωτής εντόπισε το πρόβλημα (φωτο)
Στην Τσεχία, επίσημοι έλεγχοι της αρμόδιας Αρχής Επιθεώρησης Γεωργίας και Τροφίμων, SZPI, εντόπισαν Salmonella σε φτερούγες κοτόπουλου και νωπά πίσω τεταρτημόρια που είχαν πωληθεί από Lidl στο Pelhřimov. Και τα δύο προϊόντα είχαν παραχθεί στη Ρουμανία από εταιρείες που συνδέονται με την Avicarvil. Οι αρχές ενημέρωσαν επίσης το ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας Προειδοποίησης για Τρόφιμα και Ζωοτροφές, RASFF, ώστε να διερευνηθεί η υπόθεση στη χώρα παραγωγής.
Στην ίδια χώρα καταγράφηκε και τρίτο προϊόν της Lidl, τα μαριναρισμένα κοπανάκια κοτόπουλου Grill & Fun με μέλι και βότανα, επίσης ρουμανικής προέλευσης και παραγωγής Avicarvil. Οι εργαστηριακές αναλύσεις επιβεβαίωσαν Salmonella Infantis. Είχε προηγηθεί, τον Μάιο, ακόμη ένα εύρημα του ίδιου ορότυπου σε φιλέτο κοτόπουλου της Avicarvil Fresh που είχε πωληθεί από την αλυσίδα BILLA στην Τσεχία και είχε επίσης γνωστοποιηθεί μέσω του RASFF.
Οι καταγραφές του RASFF δείχνουν περισσότερα περιστατικά Salmonella σε κρέας πουλερικών προέλευσης Ρουμανίας κατά τη διάρκεια του 2026. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται ειδοποιήσεις τον Ιανουάριο και τον Μάρτιο για Salmonella Infantis ή άλλους ορότυπους, καθώς και νέες κοινοποιήσεις τον Ιούλιο από Ιταλία και Ρουμανία.
Στην Ολλανδία, η Lidl προχώρησε σε ανάκληση του προϊόντος Deluxe Eendenborstfilet, φιλέτο στήθους πάπιας, εξαιτίας πιθανής παρουσίας Salmonella. Η προειδοποίηση κάλυψε σειρά ημερομηνιών ελάχιστης διατηρησιμότητας στις αρχές Οκτωβρίου και η εταιρεία ζήτησε από τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν το προϊόν αλλά να το επιστρέψουν στο κατάστημα. Η συγκεκριμένη περίπτωση αφορά διαφορετικό προϊόν και από τα διαθέσιμα δημόσια στοιχεία δεν προκύπτει σύνδεση με την Avicarvil.
Στη Γαλλία καταγράφηκαν τρεις διαφορετικές ανακλήσεις προϊόντων που διακινήθηκαν από Lidl, μέσα σε λίγες ημέρες. Η πρώτη αφορούσε κιμά βοδινού L’Etal du Boucher λόγω ανίχνευσης παθογόνου Escherichia coli STEC, η δεύτερη σαλάτα ζυμαρικών με σουρίμι Toque du Chef λόγω Listeria monocytogenes και η τρίτη σνακ Sol&Mar Snack Sticks Fuet/Chorizo 80g μετά τον εντοπισμό ιχνών πρωτεϊνών γάλακτος που δεν αναγράφονταν στην επισήμανση. Η ανάκληση του Sol&Mar Snack Sticks έγινε και στην Ιταλία.
Η ασφάλεια του κρέατος πουλερικών συνδέεται στενά με την παρουσία παθογόνων μικροοργανισμών, κυρίως Salmonella και Campylobacter, δύο από τις συχνότερες βακτηριακές αιτίες τροφιμογενών γαστρεντερίτιδων. Η σαλμονέλωση μπορεί να προκαλέσει διάρροια, πυρετό, κοιλιακές κράμπες, ναυτία και εμετό, ενώ σοβαρότερες λοιμώξεις μπορούν να οδηγήσουν σε αφυδάτωση ή επέκταση της λοίμωξης πέρα από το έντερο, ιδιαίτερα σε ευάλωτες ομάδες του πληθυσμού.
Η ευρωπαϊκή νομοθεσία περιλαμβάνει μικροβιολογικά κριτήρια ειδικά για το κρέας πουλερικών. Ο Κανονισμός 1086/2011 προβλέπει ελέγχους των σφαγίων κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής για Salmonella και καθορίζει κριτήριο απουσίας των Salmonella Enteritidis και Salmonella Typhimurium στο νωπό κρέας πουλερικών. Παράλληλα, εφαρμόζονται απαιτήσεις παρακολούθησης του Campylobacter στα σφάγια, καθώς το συγκεκριμένο βακτήριο αποτελεί επίσης σημαντική αιτία τροφιμογενών λοιμώξεων στην Ευρώπη.
Ελληνική επιστημονική μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Οκτώβριο του 2026 στο Applied Sciences εξέτασε 233 ψυχόμενα σφάγια κοτόπουλου από έξι εμπορικές πτηνοτροφικές μονάδες. Salmonella ανιχνεύθηκε σε περίπου 42,5% των δειγμάτων και Campylobacter σε περίπου 57,5%. Οι ερευνητές κατέγραψαν διαφοροποιήσεις ανά σύστημα εκτροφής και εποχή, ενώ τα αποτελέσματα αφορούν το συγκεκριμένο δείγμα και τον συγκεκριμένο ερευνητικό σχεδιασμό και δεν μπορούν να γενικευθούν στο σύνολο των προϊόντων της αγοράς.
Για το ωμό κοτόπουλο, η ασφαλής διαχείριση στην κουζίνα παραμένει απαραίτητη ανεξάρτητα από την προέλευση ή την εμπορική επωνυμία του προϊόντος. Απαιτείται πλήρες μαγείρεμα, σχολαστικό πλύσιμο χεριών και επιφανειών και αποφυγή χρήσης των ίδιων σκευών για ωμό κρέας και έτοιμα τρόφιμα. Το ωμό κοτόπουλο δεν συνιστάται να πλένεται πριν από το μαγείρεμα, επειδή τα σταγονίδια μπορούν να μεταφέρουν βακτήρια σε γειτονικές επιφάνειες και τρόφιμα.
Φωτογραφίες των προϊόντων της Lidl που ανακλήθηκαν
