Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των Ηνωμένων Πολιτειών (FDA) ολοκλήρωσε στις 31 Ιουλίου 2026 τη διοικητική διαδικασία της ανάκλησης ροδάκινων της Moonlight Packing Corporation, θέτοντας την υπόθεση σε κατάσταση “Terminated” έπειτα από εννέα μήνες παρακολούθησης. Η ανάκληση είχε ξεκινήσει στις 28 Οκτωβρίου 2025, όταν η εταιρεία προχώρησε οικειοθελώς στην απόσυρση προϊόντων μετά την ανίχνευση της Listeria monocytogenes στο περιβάλλον της εγκατάστασης συσκευασίας της στο Reedley της Καλιφόρνιας. Ο FDA ταξινόμησε την ανάκληση στις 17 Δεκεμβρίου 2025 ως Class I, την υψηλότερη κατηγορία επικινδυνότητας, η οποία χρησιμοποιείται όταν η κατανάλωση ενός τροφίμου ενδέχεται να προκαλέσει σοβαρές ή θανατηφόρες επιπτώσεις στην υγεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Νέα ενημέρωση για το ρύζι με ορυκτέλαια 19.978% πάνω από το όριο – Η χώρα μας εξακολουθεί να βρίσκεται στη λίστα RASFF
Τα ανακαλούμενα ροδάκινα διακινήθηκαν μέσω μεγάλων αλυσίδων λιανικής στις ΗΠΑ, μεταξύ των οποίων οι Kroger, Walmart, Costco, Trader Joe’s, Target, Sprouts Farmers Market, Food Lion και Whole Foods Market,. Η ταξινόμηση Class I παραμένει σε ισχύ ως ιστορικό στοιχείο της υπόθεσης και ο FDA θεωρεί ότι έχουν ολοκληρωθεί οι απαραίτητες ενέργειες ανάκτησης των προϊόντων, οι έλεγχοι ιχνηλασιμότητας, η αξιολόγηση των διορθωτικών μέτρων και η τεκμηρίωση της διαχείρισης του περιστατικού από την επιχείρηση.
Η ανάκληση αφορούσε έντεκα διαφορετικές κατηγορίες προϊόντων, μεταξύ των οποίων συσκευασμένα κίτρινα και λευκά ροδάκινα, προϊόντα Peppermint Peach, συσκευασίες ιδιωτικής ετικέτας της Kroger και χύμα φρούτα που διατέθηκαν με αυτοκόλλητες ετικέτες λιανικής. Τα προϊόντα διακινήθηκαν σε δεκάδες πολιτείες των Ηνωμένων Πολιτειών καθώς και στον Καναδά και το Μεξικό. Από τα στοιχεία του FDA προκύπτει ότι επηρεάστηκαν περισσότερες από 890.000 συσκευασίες και κιβώτια προϊόντων, συνολικού βάρους περίπου 10 εκατομμυρίων λιβρών, ποσότητα που αντιστοιχεί σε περίπου 4.566 μετρικούς τόνους ροδάκινων.
Η μεγαλύτερη ποσότητα αφορούσε 483.973 κιβώτια συσκευασμένων κίτρινων ροδάκινων των τεσσάρων λιβρών, ενώ σημαντικό μέρος της ανάκλησης περιλάμβανε περισσότερα από 340.000 κιβώτια χύμα κίτρινων και λευκών ροδάκινων των 20 λιβρών. Στην ανάκληση περιλήφθηκαν επίσης συσκευασίες δύο λιβρών, προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, καθώς και ειδικές εμπορικές σειρές Peppermint Peach που είχαν διατεθεί στην αγορά κατά την ίδια περίοδο συγκομιδής.
Η Listeria monocytogenes αποτελεί παθογόνο βακτήριο με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που δυσχεραίνουν τον έλεγχό της στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων. Σε αντίθεση με πολλούς άλλους μικροοργανισμούς, μπορεί να επιβιώνει και να πολλαπλασιάζεται σε θερμοκρασίες ψύξης, γεγονός που επιτρέπει την ανάπτυξή της ακόμη και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης νωπών προϊόντων. Παρουσιάζει επίσης υψηλή αντοχή σε υγρά περιβάλλοντα και μπορεί να εγκατασταθεί μόνιμα σε εξοπλισμό και υποδομές όταν δεν εφαρμόζονται αποτελεσματικά προγράμματα καθαρισμού και απολύμανσης.
Στις μονάδες διαλογής και συσκευασίας νωπών οπωροκηπευτικών η επιμόλυνση μπορεί να προκύψει όταν το βακτήριο εγκατασταθεί σε ταινίες μεταφοράς, κυλίνδρους, βούρτσες πλυσίματος, δεξαμενές νερού, αποχετεύσεις, σημεία συγκέντρωσης υγρασίας ή άλλα δυσπρόσιτα τμήματα του εξοπλισμού. Η δημιουργία βιοφίλμ επιτρέπει στους μικροοργανισμούς να προσκολλώνται στις επιφάνειες και να προστατεύονται από τη δράση πολλών απολυμαντικών, με αποτέλεσμα η απομάκρυνσή τους να απαιτεί εξειδικευμένες διαδικασίες καθαρισμού, κατάλληλη χημική απολύμανση και συστηματική επιβεβαίωση της αποτελεσματικότητας των μέτρων.
Η διεθνής πρακτική στη βιομηχανία τροφίμων βασίζεται στην εφαρμογή προγραμμάτων περιβαλλοντικής παρακολούθησης για τη Listeria. Τα προγράμματα αυτά περιλαμβάνουν τακτικές δειγματοληψίες επιφανειών με επιχρίσματα, μικροβιολογικές αναλύσεις σε ζώνες διαφορετικού βαθμού επικινδυνότητας, παρακολούθηση περιοχών με υψηλή υγρασία, αξιολόγηση των αποτελεσμάτων με βάση τις τάσεις που εμφανίζονται διαχρονικά και άμεση διερεύνηση κάθε θετικού ευρήματος. Εξίσου σημαντική είναι η υγιεινή σχεδίαση του εξοπλισμού ώστε να αποφεύγονται σημεία όπου παραμένουν υπολείμματα οργανικής ύλης, η σωστή διαχείριση του νερού πλύσης, η πρόληψη της διασταυρούμενης επιμόλυνσης μεταξύ καθαρών και ακάθαρτων περιοχών και η συνεχής εκπαίδευση του προσωπικού στις ορθές πρακτικές υγιεινής.
Η λιστερίωση είναι λοίμωξη που προκαλείται από τη Listeria monocytogenes και εμφανίζει διαφορετική κλινική εικόνα ανάλογα με την κατάσταση της υγείας του ατόμου που εκτίθεται. Σε υγιείς ενήλικες μπορεί να εκδηλωθεί με πυρετό, γαστρεντερικές διαταραχές, ναυτία, εμέτους, διάρροια και μυϊκούς πόνους. Σε ηλικιωμένους, εγκύους, νεογνά και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα η λοίμωξη μπορεί να εξελιχθεί σε διεισδυτική μορφή με σηψαιμία, μηνιγγίτιδα ή εγκεφαλίτιδα. Κατά την εγκυμοσύνη η λοίμωξη ενδέχεται να οδηγήσει σε αποβολή, πρόωρο τοκετό, θνησιγένεια ή σοβαρή λοίμωξη του νεογνού, ακόμη και όταν η μητέρα εμφανίζει ήπια συμπτώματα.
Η ολοκλήρωση της υπόθεσης από τον FDA σηματοδοτεί το τέλος της διοικητικής διαδικασίας για μία από τις μεγαλύτερες ανακλήσεις νωπών ροδάκινων που έχουν δημοσιοποιηθεί στις Ηνωμένες Πολιτείες τα τελευταία χρόνια. Τα στοιχεία της υπόθεσης παραμένουν διαθέσιμα στο αρχείο του οργανισμού ως τεκμηριωμένο παράδειγμα ανάκλησης Class I που συνδέθηκε με πιθανή επιμόλυνση νωπών φρούτων από Listeria monocytogenes και αφορούσε διανομή προϊόντων σε τρεις χώρες της Βόρειας Αμερικής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
