Η έλλειψη των απαιτούμενων παραστατικών για την προέλευση και τη διακίνηση τροφίμων αποτελεί μία από τις συχνότερες παραβάσεις που εντοπίζουν οι ελεγκτικές αρχές κατά τους ελέγχους σε επιχειρήσεις εστίασης. Η τήρηση των σχετικών εγγράφων δεν αποτελεί απλή τυπική υποχρέωση, αλλά βασικό εργαλείο για τη διασφάλιση της ιχνηλασιμότητας των προϊόντων και την προστασία των καταναλωτών, καθώς επιτρέπει στις αρχές να ελέγχουν την προέλευση και τη νόμιμη διακίνηση των τροφίμων που χρησιμοποιούνται ή διατίθενται στην αγορά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα τρόφιμα υψηλού κινδύνου που μπαίνουν στη νέα λίστα της ΕΕ για αυξημένους ελέγχους
Διοικητικό πρόστιμο ύψους 1.500 ευρώ επιβλήθηκε σε επιχείρηση εστίασης στο Ίλιον, έπειτα από διαπίστωση παράβασης που αφορά τη μη κατοχή των απαιτούμενων παραστατικών εμπορίας και διακίνησης του ελαιολάδου που χρησιμοποιούσε στο κατάστημά της. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με την υπ’ αριθμ. πρωτ. 1014712/30-07-2026 απόφαση του Προϊσταμένου της Διεύθυνσης Ανάπτυξης της Περιφερειακής Ενότητας Δυτικού Τομέα Αθηνών, επιβλήθηκε διοικητικό πρόστιμο 1.500 ευρώ στην επιχείρηση «ΜΑΝΙΦΑΒΑΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ – CHICKEN ISLAND», η οποία λειτουργεί ως ψητοπωλείο στη διεύθυνση Μανάκη 7, Ίλιον.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Πρόστιμο σε μεγάλη μονάδα παγωτού και ζαχαροπλαστικής από την Περιφέρεια Αττικής
Η παράβαση αφορά τη μη κατοχή παραστατικών εμπορίας και διακίνησης του ελαιολάδου που χρησιμοποιούσε η επιχείρηση. Η έλλειψη των σχετικών εγγράφων δεν επέτρεπε την τεκμηρίωση της προέλευσης και της νόμιμης διακίνησης του προϊόντος, στοιχείο που αποτελεί βασική προϋπόθεση για την ιχνηλασιμότητα των τροφίμων.
Σύμφωνα με την απόφαση, η συγκεκριμένη παράβαση συνιστά παράβαση του άρθρου 39 παρ. 1Γ της Υπουργικής Απόφασης 91354/2017 (ΦΕΚ Β’ 2983/30-08-2017), όπως αυτή έχει τροποποιηθεί και ισχύει.
Οι αρμόδιες αρχές επισημαίνουν ότι η διατήρηση των απαιτούμενων παραστατικών αποτελεί υποχρέωση όλων των επιχειρήσεων τροφίμων, καθώς μέσω αυτών διασφαλίζεται η δυνατότητα ελέγχου της αλυσίδας εφοδιασμού και η αποτελεσματική ιχνηλάτηση των προϊόντων σε περίπτωση παρατυπιών ή ζητημάτων ασφάλειας τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Αγωγή κατά γνωστής εταιρείας ελληνικού γιαουρτιού για παραπλάνηση καταναλωτών
- Εκατοντάδες λίτρα αδήλωτου τσίπουρου και αποσταγμάτων – Στο στόχαστρο της ΑΑΔΕ επιχειρήσεις σε όλη την Ελλάδα
- Περισσότερα από 380 κρούσματα οξείας διάρροιας από το νερό βρύσης
- Επείγουσα απόσυρση 33 κωδικών τυριού της ίδιας εταιρείας από τα ράφια – Ο σοβαρός κίνδυνος που δεν φαίνεται με γυμνό μάτι
- Μολυσμένες πιπεριές πίσω από 110 κρούσματα σαλμονέλας – Υποχώρησε η μετοχή της αλυσίδας μετά την προληπτική απόσυρση προϊόντος
- Κατασχέθηκαν 4,25 τόνοι παράνομου κρέατος – Τέσσερις συλλήψεις και ποινική έρευνα
- Δημοφιλές καλλυντικό πίσω από πληθώρα αναφορών για ανεπιθύμητες ενέργειες – Πάνω από τα μισά προϊόντα κρίθηκαν μη ασφαλή
- Επίσημη ανάκληση και στην Ελλάδα για το δημοφιλές μαγειρικό σκεύος με αρσενικό – Σε ισχύ ο ευρωπαϊκός συναγερμός με 35 follow-ups
- Σουπερμάρκετ Lidl: Συνεχίζονται οι ανακλήσεις δημοφιλούς αλλαντικού λόγω επικίνδυνου STEC E. coli
- «Μην το τρώτε»: Οι αρχές τεσσάρων χωρών καλούν τους καταναλωτές να αποφεύγουν αυτό το τρόφιμο λόγω καρκινογόνου αρσενικού
- Μπορείτε να καταψύξετε ντομάτες;
- Σταφύλια: Τι πρέπει να προσέξετε στον πάγκο για να επιλέξετε τα πιο τραγανά και ζουμερά
- Μπήκε νυχτερίδα στο σπίτι σας; Το λάθος που δεν πρέπει να κάνετε ποτέ και πώς θα την απομακρύνετε με ασφάλεια
- Το κόλπο των 15 λεπτών που επαναφέρει τα μαραμένα λαχανικά και τα κάνει σαν φρέσκα
- Γιατί μυρίζουν τα παπούτσια και πώς να απαλλαγείτε από τη δυσάρεστη οσμή με απλά κόλπα
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
