Κίνδυνος για την υγεία των καταναλωτών
Η παρουσία εντόμων στο αλεύρι αποτελεί ένα συχνό φαινόμενο που σχετίζεται κυρίως με την αποθήκευση και τη διακίνηση των δημητριακών και των αλεύρων. Τα έντομα που συναντώνται συχνότερα είναι σκόροι τροφίμων, σκαθάρια και προνύμφες, τα οποία προσβάλλουν το προϊόν είτε πριν από την άλεση, κατά το στάδιο αποθήκευσης των καρπών, είτε μετά, κατά τη μεταφορά και φύλαξη του αλευριού. Η προσβολή ξεκινά συνήθως όταν ενήλικα έντομα εναποθέτουν αυγά μέσα ή πάνω στις πρώτες ύλες ή στη συσκευασία. Οι προνύμφες που εκκολάπτονται τρέφονται από το ίδιο το αλεύρι, ευνοούμενες από συνθήκες ζέστης και υγρασίας. Ακόμη και καλά σφραγισμένες συσκευασίες μπορεί να προσβληθούν, καθώς ορισμένα έντομα μπορούν να διαπεράσουν λεπτά υλικά συσκευασίας ή να εισέλθουν από μικροσκοπικά ανοίγματα. Η μακρόχρονη αποθήκευση σε ακατάλληλες συνθήκες αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο μόλυνσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γνωστά ζυμαρικά μάρκας που πωλείται ευρέως και στην Ελλάδα βρέθηκαν μολυσμένα με κολοβακτηρίδια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ούτε ένα, ούτε δύο… Με τέσσερα παθογόνα μολυσμένη τροφή για σκύλους – Η εταιρεία αρνείται να τα ανακαλέσει
Η κατανάλωση αλευριού που έχει προσβληθεί από έντομα δεν θεωρείται πάντα άμεσα τοξική, ωστόσο εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία. Τα έντομα, τα αυγά και τα περιττώματά τους αλλοιώνουν την ποιότητα του προϊόντος και μπορεί να προκαλέσουν γαστρεντερικές ενοχλήσεις, όπως ναυτία, εμετό ή διάρροια. Επιπλέον, αποτελούν πιθανή πηγή αλλεργιογόνων, ιδιαίτερα για άτομα με ευαισθησία ή αλλεργίες στη σκόνη και στα αρθρόποδα. Ένας ακόμη σημαντικός κίνδυνος σχετίζεται με την ανάπτυξη μικροοργανισμών. Η παρουσία εντόμων και αυξημένης υγρασίας μπορεί να ευνοήσει την ανάπτυξη βακτηρίων ή μυκήτων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που παράγουν μυκοτοξίνες, ουσίες δυνητικά επιβλαβείς για τον ανθρώπινο οργανισμό σε περίπτωση μακροχρόνιας κατανάλωσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα ανάκληση οικιακών σκευών λόγω διαρροής τοξικού μολύβδου στα τρόφιμα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παγκόσμια ανησυχία για το μολυσμένο Γάλα: Αυτεπάγγελτη έρευνα, μηνύσεις και διάψευση για δύο θανάτους
Για τους λόγους αυτούς οι αρμόδιες αρχές ασφάλειας τροφίμων συνιστούν την άμεση απόρριψη ή επιστροφή κάθε προϊόντος αλευριού στο οποίο διαπιστώνεται παρουσία εντόμων, ακόμη και αν δεν υπάρχει έντονη οσμή ή εμφανής αλλοίωση. Όπως έγινε και με την Καναδική Υπηρεσία Επιθεώρησης Τροφίμων (Canadian Food Inspection Agency – CFIA) που ανακοίνωσε την ανάκληση αλευριού μπεσάν (Besan Chick Pea Flour) της μάρκας PTI, λόγω της παρουσίας εντόμων στο προϊόν. Η ανάκληση αφορά προϊόντα που διατέθηκαν κυρίως μέσω διαδικτυακών πωλήσεων και κυκλοφόρησαν σε πολλές επαρχίες του Καναδά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα – Προσοχή: Εάν έχετε αυτό το ποτήρι πετάξτε το! Καρκινογόνες ουσίες σε σκεύος γνωστής αλυσίδας
Σύμφωνα με την επίσημη ειδοποίηση, το προϊόν που ανακαλείται είναι το PTI Besan Chick Pea Flour σε συσκευασία 1,8 κιλών, με γραμμωτό κώδικα (UPC) 8 28158 15101 2 και κωδικό παρτίδας με ημερομηνία Σεπτέμβριος 2027. Η ανάκληση ταξινομείται ως κατηγορίας Class 3, γεγονός που σημαίνει ότι ο κίνδυνος για την υγεία θεωρείται χαμηλός, ωστόσο το προϊόν δεν πληροί τα πρότυπα ασφάλειας και ποιότητας λόγω της ύπαρξης ξένου υλικού, συγκεκριμένα εντόμων. Η CFIA καλεί τους λιανοπωλητές να μην χρησιμοποιούν, πωλούν, σερβίρουν ή διανέμουν το συγκεκριμένο προϊόν. Η διανομή του έχει καταγραφεί στις επαρχίες Αλμπέρτα, Βρετανική Κολομβία, Μανιτόμπα, Νιου Μπράνσγουικ, Νιουφάουντλαντ και Λαμπραντόρ, Νέα Σκωτία, Οντάριο, Νήσος του Πρίγκιπα Εδουάρδου, Κεμπέκ και Σασκατσεουάν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνο γλύκισμα πωλείται σε όλον τον κόσμο! Προσοχή μην μπερδευτείτε! – Το σημείο στη συσκευασία που αποκαλύπτει την απάτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καλλυντικά: Ο νέος ευρωπαϊκός κανονισμός για απαγόρευση καρκινογόνων συστατικών – Πώς θα τα αναγνωρίζετε στις ετικέτες
Το αλεύρι ρεβιθιού είναι αλεύρι που παράγεται από αποξηραμένα ρεβίθια τα οποία αλέθονται μέχρι να γίνουν λεπτή σκόνη. Είναι γνωστό ιδιαίτερα στην ινδική και μεσανατολική κουζίνα. Χαρακτηρίζεται από κιτρινωπό χρώμα και ελαφρώς έντονη, «ξηροκαρπάτη» γεύση. Δεν περιέχει γλουτένη, γι’ αυτό χρησιμοποιείται ευρέως σε συνταγές για άτομα με κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη. Διατροφικά είναι πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, σίδηρο, μαγνήσιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Στη μαγειρική χρησιμοποιείται σε πολλές παραδοσιακές συνταγές. Στην ινδική κουζίνα αποτελεί βασικό συστατικό για πακόρες και άλλα τηγανητά, στη μεσογειακή και μεσανατολική κουζίνα χρησιμοποιείται σε πίτες και χυλούς, όπως η σικελική panelle, ενώ στη σύγχρονη κουζίνα αξιοποιείται ως εναλλακτικό αλεύρι σε ψωμιά, κρέπες, ζύμες, αλλά και ως φυσικό πηκτικό σε σούπες και σάλτσες. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη, χρησιμοποιείται συχνά και σε χορτοφαγικές ή vegan συνταγές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση φθηνού δημοφιλούς κατεψυγμένου ψαριού – Το μισό ήταν… νερό! Δείτε φωτογραφία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κρυολόγημα: Γιατί κάποιοι το περνούν βαριά κι άλλοι ούτε που το καταλαβαίνουν;
Η ανάκληση ξεκίνησε στις 16 Ιανουαρίου 2026 και δημοσιεύθηκε επίσημα στις 21 Ιανουαρίου 2026. Την ευθύνη της ανάκλησης έχει η εταιρεία PTI Foods. Το περιστατικό έχει καταχωριστεί με αριθμό αναγνώρισης RA-81517 και εσωτερικό αριθμό της CFIA 17025. Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το συγκεκριμένο αλεύρι συνιστάται να μην το καταναλώσουν και να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς ή να το απορρίψουν, σύμφωνα με τις οδηγίες των αρμόδιων αρχών. Η CFIA συνεχίζει να παρακολουθεί την κατάσταση προκειμένου να διασφαλίσει την προστασία των καταναλωτών και τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πλυντήριο πιάτων: Ποιες ταμπλέτες είναι πιο πιθανό να αφήσουν επικίνδυνα υπολείμματα στα σκεύη; Εργαστηριακό τεστ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λιπώδες ήπαρ: Νέα μελέτη αποκαλύπτει τα κύτταρα «ζόμπι» που επιταχύνουν τη νόσο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης από σαρδέλες σε κονσέρβα – Άμεση απόσυρση από τα ράφια των σούπερ μάρκετ
Φωτογραφία άρθρου Shutterstock
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
