Περισσότεροι από 11,5 τόνοι συμπυκνωμένου cold brew καφέ ανακαλούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες, μετά τον εντοπισμό κινδύνου ανάπτυξης της τοξίνης του βακτηρίου Clostridium botulinum, η οποία προκαλεί την αλλαντίαση, μία σπάνια αλλά ιδιαίτερα επικίνδυνη μορφή τροφικής δηλητηρίασης. Η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ανακοίνωσε ότι η εταιρεία Brooklyn Roasting Works LLC προχώρησε σε εθελοντική ανάκληση 1.219 συσκευασιών του προϊόντος «Brooklyn Roasting Company Pasteurized Cold Brew Concentrate».
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πασίγνωστη αλυσίδα σούπερ μάρκετ μήνυσε κρατικό φορέα γιατί της έκανε έλεγχο και της βρήκε ληγμένα!
Σύμφωνα με τον FDA, η ανάκληση πραγματοποιήθηκε επειδή το προϊόν ενδέχεται να αποθηκεύτηκε σε συνθήκες περιβάλλοντος (ambient storage), γεγονός που μπορεί να επιτρέψει την ανάπτυξη της τοξίνης του Clostridium botulinum. Η συγκεκριμένη νευροτοξίνη είναι εξαιρετικά ισχυρή και μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές στην υγεία. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ (CDC) προειδοποιούν ότι η αλλαντίαση μπορεί να προκαλέσει μυϊκή αδυναμία, η οποία επηρεάζει ακόμη και τους μύες που είναι απαραίτητοι για την αναπνοή, οδηγώντας σε αναπνευστική δυσχέρεια και, σε σοβαρές περιπτώσεις, στον θάνατο.
Τα συμπτώματα της τροφιμογενούς αλλαντίασης μπορεί να εμφανιστούν μέσα σε λίγες ώρες μετά την κατανάλωση μολυσμένου τροφίμου και περιλαμβάνουν δυσκολία στην κατάποση, την ομιλία και την αναπνοή, ναυτία, θολή όραση, εμετό, κοιλιακό άλγος και διάρροια. Η ανάρρωση μπορεί να διαρκέσει αρκετούς μήνες και συχνά απαιτεί μακροχρόνια αποκατάσταση.
Ο FDA κατέταξε την ανάκληση στην κατηγορία Class II, η οποία αφορά προϊόντα που ενδέχεται να προκαλέσουν προσωρινές ή ιατρικά αναστρέψιμες ανεπιθύμητες επιπτώσεις στην υγεία, ενώ η πιθανότητα σοβαρών συνεπειών θεωρείται σχετικά μικρή. Ωστόσο, οι αμερικανικές υγειονομικές αρχές επισημαίνουν ότι ακόμη και πολύ μικρή ποσότητα της τοξίνης μπορεί να αποδειχθεί επικίνδυνη.
Ο συμπυκνωμένος cold brew χρησιμοποιείται κυρίως από καφετέριες και επιχειρήσεις εστίασης. Το προϊόν διανεμήθηκε στις πολιτείες της Νέας Υόρκης και του Νιου Τζέρσεϊ κατά το χρονικό διάστημα από την 1η Απριλίου έως τις 20 Ιουνίου 2026. Οι κωδικοί ανάλωσης («Best By») κυμαίνονται από 30 Ιουνίου 2026 έως 3 Σεπτεμβρίου 2026 (063026 έως 093026). Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το συγκεκριμένο προϊόν καλούνται να μην το καταναλώσουν και να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς ή να το απορρίψουν με ασφάλεια. Όσοι εμφανίσουν συμπτώματα που παραπέμπουν σε αλλαντίαση θα πρέπει να αναζητήσουν άμεσα ιατρική βοήθεια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
