Η Γερμανία κοινοποίησε στις 16 Ιουλίου 2026 μέσω του Ευρωπαϊκού Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF) ειδοποίηση συναγερμού, για παρουσία επικίνδυνου ξένου σώματος, θραυσμάτων γυαλιού σε συμπυκνωμένο τοματοπολτό, έπειτα από καταγγελία καταναλωτή. Η ειδοποίηση αξιολογήθηκε ως σοβαρού κινδύνου και επικυρώθηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, ενώ παράλληλα γνωστοποιήθηκαν μέτρα απόσυρσης του προϊόντος από τα σημεία πώλησης και ανάκλησης από τους καταναλωτές. Ως εμπλεκόμενες χώρες αναφέρονται η Γερμανία, η Γαλλία και η Τουρκία, ενώ η υπόθεση επισημάνθηκε επίσης στο διεθνές δίκτυο INFOSAN για την ανταλλαγή πληροφοριών σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων. Το προϊόν είναι προέλευσης Τουρκίας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται φακές λόγω αστοχίας στην παραγωγή – Τι πρέπει να προσέχουν καταναλωτές και επιχειρήσεις
Η κατάποση θραυσμάτων γυαλιού μπορεί να προκαλέσει τραυματισμούς στη στοματική κοιλότητα, στα ούλα, στη γλώσσα, στον φάρυγγα και στον οισοφάγο, ενώ σε σοβαρότερες περιπτώσεις είναι δυνατόν να προκληθούν τραυματισμοί στο γαστρεντερικό σύστημα με αιμορραγία ή διάτρηση. Η πιθανότητα και η σοβαρότητα της βλάβης εξαρτώνται από το μέγεθος, το σχήμα και την οξύτητα των θραυσμάτων που ενδέχεται να υπάρχουν στο τρόφιμο. Για τον λόγο αυτό οι αρμόδιες αρχές αντιμετωπίζουν την παρουσία γυαλιού ως σοβαρό κίνδυνο για τη δημόσια υγεία και προχωρούν άμεσα σε ανάκληση των επηρεαζόμενων προϊόντων.
Σήμερα 17 Ιουλίου 2026, οι γαλλικές αρχές δημοσίευσαν επίσημη ανακοίνωση ανάκλησης μέσω της πλατφόρμας RappelConso για το προϊόν Sera Domates Salçasi, διπλά συμπυκνωμένο τοματοπολτό σε γυάλινη συσκευασία -δείτε παρακάτω φωτογραφία-. Η ανάκληση αφορά την παρτίδα PN 125811143 με ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 11 Αυγούστου 2028 και καλύπτει ολόκληρη τη γαλλική επικράτεια. Σύμφωνα με την ανακοίνωση, καταναλωτής εντόπισε δύο θραύσματα γυαλιού μέσα στο βάζο και η εξέταση έδειξε ότι προέρχονταν από το ίδιο το γυάλινο δοχείο στο οποίο ήταν συσκευασμένο το προϊόν. Οι αρχές συνέστησαν να μη γίνει κατανάλωση του προϊόντος και να επιστραφεί στο σημείο αγοράς.
Πριν από το πρόσφατο περιστατικό, είχε προηγηθεί ακόμη μία σημαντική υπόθεση που αφορούσε τοματοπολτό. Τον Φεβρουάριο, η Γερμανία κοινοποίησε μέσω του RASFF ειδοποίηση συναγερμού για σοβαρό κίνδυνο μετά από καταγγελία καταναλωτή σχετικά με παρουσία θραυσμάτων γυαλιού σε τοματοπολτό άλλης μάρκας με ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 1 Δεκεμβρίου 2027. Το προϊόν είχε παραχθεί στην Τουρκία, διακινήθηκε μέσω Ολλανδίας και διανεμήθηκε σε αρκετές ευρωπαϊκές χώρες, μεταξύ των οποίων η Γερμανία, η Γαλλία, το Βέλγιο και η Αυστρία. Οι γερμανικές αρχές προχώρησαν σε ανάκληση από τους καταναλωτές και απόσυρση από τα σημεία πώλησης λόγω του κινδύνου τραυματισμού από την κατάποση γυάλινων θραυσμάτων.
Η παρουσία θραυσμάτων γυαλιού στα τρόφιμα αποτελεί φυσικό κίνδυνο υψηλής σοβαρότητας σύμφωνα με τις αρχές ανάλυσης κινδύνων που εφαρμόζονται στη βιομηχανία τροφίμων. Τα ξένα σώματα αυτού του τύπου μπορούν να προέλθουν από θραύση γυάλινων συσκευασιών, από φθορές κατά τη διαδικασία πλήρωσης και πωματισμού, από μηχανικές καταπονήσεις κατά τη μεταφορά, από ελαττωματικές φιάλες ή βάζα, καθώς και από ατυχήματα κατά την παραγωγική διαδικασία. Η χρήση γυάλινων περιεκτών εξακολουθεί να αποτελεί μία από τις ασφαλέστερες επιλογές για προϊόντα όπως ο τοματοπολτός, καθώς το γυαλί είναι χημικά αδρανές και δεν αλληλεπιδρά με το περιεχόμενο, όμως η θραύση του αποτελεί σημαντικό φυσικό κίνδυνο όταν δεν εντοπιστεί εγκαίρως.
Στη βιομηχανία τροφίμων εφαρμόζονται πολυεπίπεδα συστήματα πρόληψης για την αποτροπή επιμόλυνσης από γυαλί. Οι εγκαταστάσεις εφαρμόζουν προγράμματα ελέγχου εύθραυστων υλικών, καταγραφή και τακτικές επιθεωρήσεις όλων των γυάλινων αντικειμένων στον χώρο παραγωγής, διαδικασίες διαχείρισης περιστατικών θραύσης, οπτικούς ελέγχους των συσκευασιών πριν από την πλήρωση, αυτόματα συστήματα επιθεώρησης με κάμερες υψηλής ανάλυσης, ανιχνευτές ξένων σωμάτων με τεχνολογία ακτίνων Χ, καθώς και αυστηρή εφαρμογή των αρχών HACCP και των προαπαιτούμενων προγραμμάτων υγιεινής. Παράλληλα, η σωστή συντήρηση του εξοπλισμού, η εκπαίδευση του προσωπικού και η αποτελεσματική ιχνηλασιμότητα συμβάλλουν στον περιορισμό του κινδύνου και στην ταχεία ανάκληση των επηρεαζόμενων παρτίδων όταν εντοπιστεί πρόβλημα.
Οι διεθνώς αναγνωρισμένες προδιαγραφές για την ασφάλεια των τροφίμων, όπως τα πρότυπα που βασίζονται στις αρχές του Codex Alimentarius και τα ιδιωτικά πρότυπα πιστοποίησης που εφαρμόζονται στη βιομηχανία, απαιτούν τεκμηριωμένη διαχείριση των φυσικών κινδύνων, συμπεριλαμβανομένου του γυαλιού και άλλων εύθραυστων υλικών. Οι επιχειρήσεις οφείλουν να αξιολογούν τον κίνδυνο, να εφαρμόζουν μέτρα πρόληψης και να επαληθεύουν την αποτελεσματικότητά τους μέσω επιθεωρήσεων, εσωτερικών ελέγχων και διαδικασιών επικύρωσης.
Η σάλτσα ντομάτας που ανακλήθηκε
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Αλεύρι εταιρείας κολοσσού στο επίκεντρο εισαγγελικής έρευνας για τη χρήση πιθανώς καρκινογόνου ουσίας
- Στην Ελλάδα και σε άλλες 35 χώρες αλλοιωμένα προϊόντα με ρυζογκοφρέτες – Ευρωπαϊκός συναγερμός για δημοφιλή μάρκα (φωτο)
- Η παγκόσμια αλυσίδα εστιατορίων Taco bell συνδέθηκε με τα 7.000 κρούσματα κυκλοσπορίασης
- «Έρλινγκ Χάαλαντ, καλύτερα να κλωτσάς παρά να μιλάς» – Η αντίδραση επιστημόνων τροφίμων στις δηλώσεις του ποδοσφαιριστή για το γάλα
- Συναγερμός στην παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων: Κυβερνοεπιθέσεις «νεκρώνουν» εργοστάσια και προκαλούν ελλείψεις
- Τα 6 ψάρια που προστατεύουν περισσότερο την καρδιά και τον εγκέφαλο
- Σκύλος και καύσωνας: Ο «κανόνας των 20 λεπτών» που μπορεί να σώσει το κατοικίδιό σας
- Πίτσα: Σε τι χρησιμεύει επιτέλους αυτό το μικρό πλαστικό «τραπεζάκι» στο κέντρο της;
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
