Η λιστέρια μπορεί να προκαλέσει σοβαρές και επικίνδυνες για τη ζωή λοιμώξεις, ειδικά σε ευπαθείς ομάδες.
Η Listeria monocytogenes είναι ένα βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές λοιμώξεις μέσω μολυσμένων τροφίμων, ιδιαίτερα σε ευπαθείς ομάδες όπως μικρά παιδιά, ηλικιωμένους, εγκύους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Τα έτοιμα προς μαγείρεμα προϊόντα, όπως oι κατεψυγμένες γαρίδες, αποτελούν υψηλό κίνδυνο για μόλυνση με λιστέρια, καθώς το βακτήριο μπορεί να επιβιώσει και να αναπτυχθεί ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες ψύξης. Η μόλυνση με λιστέρια μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως υψηλό πυρετό, σοβαρό πονοκέφαλο, ναυτία, στομαχικές διαταραχές και, στις εγκύους, να οδηγήσει σε αποβολές ή πρόωρο τοκετό. Η πρόληψη απαιτεί αυστηρούς υγειονομικούς ελέγχους κατά την παραγωγή και αποθήκευση των τροφίμων, καθώς και σωστή διαχείριση της αλυσίδας ψύξης.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η μεγάλη μπλόφα του «Νο 1» – Πώς εταιρείες διαφημίζουν τα προϊόντα τους ως «τα καλύτερα» χωρίς πραγματικές αποδείξεις
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απανωτές ανακλήσεις αλλαντικών με παθογόνο βακτήριο – Αδειάζουν τα ψυγεία των σούπερ μάρκετ
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανατροπή: Κοινό αντιβιοτικό που χορηγείται δεκαετίες μπορεί να κάνει τα βακτήρια πιο ανθεκτικά αντί να τα σκοτώνει!
Στις 10 Ιουνίου 2025, η εταιρεία Bornstein Seafoods Inc. ανακοίνωσε την ανάκληση περίπου 44.550 λιβρών, 20.210 κιλά (περίπου) προβρασμένης και καθαρισμένης κατεψυγμένης γαρίδας, που διατέθηκε σε αγορές της Καλιφόρνια, Όρεγκον, Ουάσινγκτον και της Βρετανικής Κολομβίας στον Καναδά, καθώς εντοπίστηκε πιθανή μόλυνση με το βακτήριο Listeria monocytogenes.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται 8.000 βάζα με μέλι
Το προϊόν κυκλοφορεί σε συσκευασίες των 1 και 5 λιβρών με τη σήμανση Bornstein Seafoods, και συγκεκριμένα οι παρτίδες που ανακαλούνται φέρουν συγκεκριμένους κωδικούς που αναγράφονται στις συσκευασίες. Μέχρι στιγμής δεν έχουν αναφερθεί κρούσματα ασθενειών από τη συγκεκριμένη μόλυνση. Η ανάκληση προέκυψε μετά από δειγματοληπτικούς ελέγχους της ίδιας της εταιρείας, οι οποίοι κατέγραψαν παρουσία λιστέρια σε δείγμα γαρίδας κατά τη διαδικασία παραγωγής. Η Bornstein Seafoods διέκοψε άμεσα τη διανομή των προϊόντων και συνεχίζει τις έρευνες για τον εντοπισμό της αιτίας της μόλυνσης.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνο βακτήριο σε φιλέτο γαλοπούλας – Eνδέχεται να οδηγήσει σε έντονες γαστρεντερίτιδες
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί δεν πρέπει ΠΟΤΕ να βάζουμε αντηλιακά και αντικουνουπικά μαζί – Επιστημονική Μελέτη
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 125.000 φιάλες αντισηπτικού χεριών – Αντί να προστατεύει θέτει σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών!
Η ανάκληση πραγματοποιείται σε συνεργασία με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA). Οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει τα συγκεκριμένα προϊόντα καλούνται να τα επιστρέψουν στο σημείο πώλησης για πλήρη επιστροφή χρημάτων και να απευθυνθούν στην εταιρεία για οποιεσδήποτε απορίες. Η έγκαιρη ενημέρωση και η προσεκτική διαχείριση τέτοιων περιστατικών είναι κρίσιμη για την προστασία της δημόσιας υγείας και την αποφυγή επιπλοκών που σχετίζονται με τη λιστερίωση.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα καταλάβετε αν το μήλο σας είναι γεμάτο φυτοφάρμακα;
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί απαγορεύτηκε διαφήμιση της σοκολάτας Twix (βίντεο)
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γατοτροφή με πλαστικά κομμάτια στην αγορά – Κίνδυνος τραυματισμού και ανάγκης χειρουργικής παρέμβασης
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να καθαρίσετε τα κιτρινισμένα μαξιλάρια
