Σοβαρά ερωτήματα για τις διαδικασίες αποθήκευσης και διαχείρισης τροφίμων στα σχολεία, αλλά και για τη συνολική αξιοπιστία των παρόχων που διαχειρίζονται εκατοντάδες γεύματα καθημερινά.
Μια υπόθεση που έχει προκαλέσει οργή στη Νέα Ζηλανδία βρίσκεται πλέον στο επίκεντρο κυβερνητικής έρευνας, καθώς δεκάδες μαθητές σε σχολείο του Κράιστσερτς σερβιρίστηκαν αλλοιωμένα μεσημεριανά γεύματα — ορισμένα μάλιστα σε κατάσταση «μουχλιασμένη και υγροποιημένη», όπως περιέγραψαν αυτόπτες μάρτυρες. Το περιστατικό συνέβη την 1η Δεκεμβρίου στο Haeata Community Campus, σχολείο που συμμετέχει στο εθνικό πρόγραμμα δωρεάν σχολικών γευμάτων της χώρας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρκινογόνες ουσίες σε σταφύλια, μπρόκολο και άλλα 15 φρούτα και λαχανικά: Συναγερμός για «κοκτέιλ» 42 επικίνδυνων χημικών
Το πρόβλημα αποκαλύφθηκε όταν μέλος του προσωπικού άνοιξε ένα έτοιμο πακέτο με κιμά και πατάτες και διαπίστωσε έντονη αλλοίωση στο χρώμα, την υφή και τη μυρωδιά. Μέχρι εκείνη τη στιγμή αρκετοί μαθητές είχαν ήδη καταναλώσει μέρος των γευμάτων. Το σχολείο απέσυρε άμεσα όλες τις μερίδες και ενημέρωσε τον πάροχο School Lunch Collective.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται ελαιόλαδο λόγω σοβαρής αστοχίας στη διαδικασία παραγωγής – Κίνδυνος παρουσίας θανατηφόρου βακτηρίου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κάδμιο και νικέλιο έως και 9.500 φορές πάνω από το όριο στα φθηνά κοσμήματα από διαδικτυακές πλατφόρμες
Σύμφωνα με τη δημόσια ραδιοτηλεόραση 1News, περισσότερα από 20 αλλοιωμένα γεύματα είχαν φτάσει στην τραπεζαρία των μαθητών. Την ίδια μέρα, τουλάχιστον δέκα παιδιά ανέφεραν πόνους στο στομάχι και στάλθηκαν στο σπίτι, χωρίς ωστόσο να έχει επιβεβαιωθεί επίσημα κάποια περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης.
Η υπηρεσία New Zealand Food Safety προχώρησε άμεσα σε επιθεώρηση τόσο της κεντρικής κουζίνας του παρόχου στο Κράιστσερτς όσο και των εγκαταστάσεων του σχολείου. Η προκαταρκτική έρευνα κατέληξε σε ένα πιθανό σενάριο: τα γεύματα που προκάλεσαν το πρόβλημα είχαν παραδοθεί στο σχολείο την προηγούμενη Πέμπτη, δεν είχαν τοποθετηθεί στο ψυγείο και κατά λάθος αναμείχθηκαν με τις φρέσκες μερίδες που παραδόθηκαν τη Δευτέρα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τριμμένο τυρί 29 τόνων (!) από 27 δημοφιλείς μάρκες αποσύρεται από τα ράφια μεγάλων αλυσίδων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός κίνδυνος εγκαυμάτων από ηλεκτρικά μπρίκια που πωλούνται και στην Ελλάδα – Ευρωπαϊκός συναγερμός
Ο αναπληρωτής γενικός διευθυντής του οργανισμού, Βίνσεντ Άρμπακλ, δήλωσε ότι αυτό το λάθος θα μπορούσε να εξηγήσει πλήρως την εκτεταμένη αποσύνθεση των γευμάτων. Τόνισε επίσης ότι την ίδια ημέρα άλλα 15 σχολεία που εξυπηρετούνται από το ίδιο κέντρο διανομής δεν ανέφεραν κανένα πρόβλημα, γεγονός που ενισχύει την υπόθεση πως το λάθος συνέβη στο επίπεδο του ίδιου του σχολείου. Η έρευνα, πάντως, παραμένει ανοιχτή.
Η διευθύντρια του σχολείου, Πέγκι Μπράουν, εξέφρασε την αγανάκτησή της, υποστηρίζοντας ότι η ποιότητα των παρεχόμενων γευμάτων είναι «σταθερά κακή» τους τελευταίους μήνες, αν και ποτέ σε τέτοιο βαθμό. Περιέγραψε την κατάσταση ως «εξοργιστική» και επέκρινε το γεγονός ότι το σχολείο, παρά τις σύγχρονες εγκαταστάσεις και την επαγγελματική κουζίνα που διαθέτει, δεν έχει άδεια να ετοιμάζει τα γεύματα εσωτερικά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανιχνεύτηκαν επικίνδυνες τοξίνες σε δημοφιλείς χυμούς φρούτων – Επείγουσα ανάκληση 6 διαφορετικών γεύσεων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Μπορείτε να επιβιώσετε για τρεις ημέρες σε περίπτωση κρίσης;» – Οι συστάσεις Ευρωπαϊκών κρατών στους πολίτες τους
Το περιστατικό πυροδότησε πολιτική αντιπαράθεση. Ο υφυπουργός Παιδείας, Ντέιβιντ Σέιμουρ, υποστήριξε δημόσια τα ευρήματα της υπηρεσίας τροφίμων, επικρίνοντας παράλληλα το σχολείο και τα μέσα ενημέρωσης για χειρισμούς που, όπως είπε, θα μπορούσαν να υπονομεύσουν την εμπιστοσύνη σε ένα πρόγραμμα που τροφοδοτεί χιλιάδες παιδιά σε όλη τη χώρα.
Το Haeata Community Campus και ο School Lunch Collective δεν έχουν προβεί σε επίσημες ανακοινώσεις προς το παρόν. Εν τω μεταξύ, οι μαθητές επέστρεψαν κανονικά στα μαθήματά τους και οι γονείς ενημερώθηκαν να παρακολουθούν την κατάσταση της υγείας των παιδιών τους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κυαναμίδη: Το Ευρωπαϊκό φυτοφάρμακο που δηλητηριάζει χιλιάδες εργαζομένους στα αμπέλια
Η υπόθεση εγείρει σοβαρά ερωτήματα για τις διαδικασίες αποθήκευσης και διαχείρισης τροφίμων στα σχολεία, αλλά και για τη συνολική αξιοπιστία των παρόχων που διαχειρίζονται εκατοντάδες γεύματα καθημερινά. Οι τελικές απαντήσεις —και οι ευθύνες— αναμένονται με την ολοκλήρωση της επίσημης έρευνας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανοξείδωτα παγούρια: Τι κάνουμε όταν μυρίζουν άσχημα;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι να προσέξουν όσοι πάσχουν από ευερέθιστο έντερο στα τραπέζια των εορτών
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
